Ivana

Tofu čokoladni mousse  U kratkom roku zavoljeli su ga milijuni ljudi diljem svijeta, pa čak i oni koji nisu vegani ili fanovi tofua. Ipak, zdrava je opcija kremastog i čokoladnog deserta koji vole gotovi svi, pa ne čudi da je stekao takvu popularnost. Jedna od najvećih prednosti mu je brza i jednostavna priprema. Ne samo da ne morate paliti pećnicu, već sve sastojke samo ubacite u blender i to je sav posao potreban za prirpemu ovog moussea. Tofu čokoladni mousse  Sastojci: 100 g otopljene tamne čokolade 300 g svileni tofu (silken tofu) 1 1/2 žlice javorovog sirupa 2 žlice kakaa u prahu po želji: manji prstohvat soli, korica naranče Priprema: Sve sastojke stavite u blender. Blendajte dok se sve dobro poveže. Podijelite na 3-4 manje zdjelice i ostavite u hladnjaku minimalno 1 sat. Poslužite samo ili uz voće, šlag ili posipano kakaom u prahu. Pripremila: Ivana Matas 

Datulje s pistacijama i čokoladom  Datulje s pistacijama i čokoladom donose spoj prirodne slatkoće i mekane, gotovo karamelaste baze te bogat orašasti okus. Sve završava slojem mliječne čokolade koji se u zamrzivaču stisne u tanku, hrskavu koricu. Datulje s pistacijama i čokoladom  Sastojci za 12 komada: 240 g organskih Medjool datulja 100 g namaza od pistacija 80 g mliječne čokolade Priprema: Datulje očistite od koštica i rasporedite na papir za pečenje. Lagano ih pritisnite i spljoštite (ili razvaljajte valjkom) tako da se međusobno povežu u jednu ravnomjernu podlogu. Preko datulja ravnomjerno premažite namaz od pistacija. Čokoladu otopite na pari pa je prelijte preko sloja pistacija. Sve stavite u zamrzivač dok se čokolada potpuno ne stisne. Zatim narežite na 12 komada i poslužite. Ako želite, možete ih čuvati u zamrzivaču i izvaditi nekoliko minuta prije posluživanja. Pripremila: Ivana Matas 

Smrznuti jogurt s voćem i granolom  Ova jednostavna poslastica od jogurta, voća i granole idealna je za vruće ljetne dane, ali i one hladnije i sive kojima treba unijeti malo boje.  Najobičniji jogurt obogaćen je aromom vanilije, jagodama, borovnicama i hrskavom granolom, a na vama je da odlučite hoćete li ga poslužiti kao desert, međuobrok ili doručak. Smrznuti jogurt s voćem i granolom  Sastojci: 480 g punomasnog jogurta 1 čajna žličica arome vanilije 75 g jagoda, narezanih na komadiće 40 g borovnica 30 g granole Priprema: Lim za pečenje s povišenim rubovima obložite papirom za pečenje. U zdjeli pomiješajte jogurt i aromu vanilije. Po jogurtu rasporedite narezane jagode i borovnice. Sve pospite granolom. Stavite u zamrzivač na oko tri sata, odnosno dok se jogurt potpuno ne stvrdne. Smrznuti jogurt narežite ili razlomite na 12 do 15 komada i poslužite. Čuvajte u zamrzivaču. Pripremila: Ivana Matas 

Pileći zabatak u umaku od meda i senfa  Želite li uživati u sočnoj piletini, ispecite pileće zabatke koje imaju više okusa i masnoće od prsa, a pružaju mogućnosti za razne kulinarske igre. Pileći zabatak u umaku od meda i senfa  Sastojci: 700 g otkoštenih pilećih zabataka bez kosti i kože 60 ml biljnog ulja 5-6 češnja čašenjaka 3 čajne žličice Dijon senfa 2 žlice meda 1 čajna žličica mljevenog korijandera 1 čajna žličica mljevene slatke paprike ½ čajne žličice kajenskog papra sol po želji Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte biljno ulje, senf, med, nasjeckani češnjak, korijander, mljevenu papriku i kajenski papar. U ovaj umak uronite piletinu koju ste prethodno dobro posolili s obje strane. Prebacite piletinu s pripremljenim umakom na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva na 25 minuta, odnosno dok meso nije pečeno do kraja. Znat ćete da je piletina gotova kad temperatura u najdebljem dijelu mesa dosegne 74 Celzijeva stup...

Keksi s čokoladom i kavom Kad vam se jede nešto slatko, keksi su odličan izbor. Brzo se mogu spremiti od sastojaka koje većina ima u svojem domu, a za njihovu termičku obradu trebat će vam svega oko 10 minuta. Keksi s čokoladom i kavom  Sastojci: 300 g glatkog brašna 225 g maslaca 200 g smeđeg šećera 150 g tamne čokolade 45 g kakaa u prahu 30 ml punomasnog mlijeka 2 velika jaja 2 žlice instant kave u prahu 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1 žličica sode bikarbone prstohvat soli Priprema: U maloj zdjelici pomiješajte instant kavu s mlijekom i miješajte dok se kava ne otopi. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah, sodu bikarbonu i sol. U trećoj zdjeli pjenjačom izmutite jaja, rastopljeni maslac i smeđi šećer. Ulijte i kavu s mlijekom i sve dobro promiješajte. Dodajte i suhe sastojke i miješajte dok se sastojci ne povežu i ne dobijete tijesto. U smjesu ručno umiješajte nasjeckanu čokoladu. Odvojite 40 do 50 grama smjese i oblikujte ju u okrugli keks. Stavite tak...

Zašto su mali užici postali važniji nego ikad? I dok se na internetu često vode rasprave o tome jesu li upravo takve sitnice razlog zbog kojeg teže štedimo novac, novo istraživanje pokazuje da priča zapravo izgleda sasvim drukčije. Razlog ne treba biti nešto veliko Nekada su razlozi za slavlje bili velike životne prekretnice, poput diplome, novog posla ili useljenja, a danas smo presretni ako završimo sa radnim tjednom bez živčanog sloma ili kada napokon pospremimo ormar. Možda upravo u tome leži najveća promjena. Sve više ljudi smatra da i mali uspjesi zaslužuju priznanje, čak i ako ih nitko drugi ne vidi. Takvi trenuci rijetko dolaze uz čestitke, pa ih učimo prepoznati sami. Zašto nas sitnice toliko vesele? Za to postoji sasvim logično objašnjenje. Male nagrade potiču lučenje dopamina, neurotransmitera koji povezujemo s osjećajem zadovoljstva i motivacije. Zato stručnjaci već dugo govore da je puno lakše održati dobre navike kada se povremeno nagradimo. To ne mora biti ni...

Zašto je limfno hodanje postalo toliko popularno? Iako naziv može zvučati kao nova fitness metoda, iza njega se zapravo krije vrlo jednostavan koncept. Riječ je o klasičnoj šetnji kojoj se dodaju svjesnije disanje, izraženiji pokreti ruku i pravilnije držanje, s idejom poticanja prirodnog protoka limfe kroz tijelo. No treba li nam doista posebna tehnika hodanja kako bismo podržali limfni sustav ili je ponovno riječ o dobro poznatoj zdravoj navici koja je dobila novo ime? Što je zapravo limfno hodanje? Da bismo razumjeli ideju iza ovog trenda, prvo treba ukratko objasniti kako funkcionira limfni sustav .On je važan dio imunološkog sustava i, među ostalim, sudjeluje u održavanju ravnoteže tekućine u tijelu. Za razliku od krvotoka, koji ima srce kao pumpu, limfni sustav nema vlastiti centralni mehanizam koji na isti način pokreće limfu. U njezinu kretanju važnu ulogu imaju kontrakcije mišića, disanje i općenito kretanje tijela. Upravo je zato redovita fizička aktivnost važ...

Je li prirodni sastojak uvijek i kvalitetniji? Prirodna kozmetika posljednjih je godina postala sastavni dio svakodnevne njege mnogih ljudi. Sve više potrošača zanima podrijetlo sastojaka, način proizvodnje i ono što svakodnevno nanose na svoju kožu. Istodobno, tržište nudi velik izbor proizvoda koji nose oznake poput prirodno , eko , organsko ili clean beauty , zbog čega je ponekad teško procijeniti što one uistinu znače. Što zapravo znači kvalitetna kozmetika? Kvalitetan kozmetički proizvod prije svega mora biti siguran za uporabu i tijekom cijelog roka trajanja zadržati svojstva zbog kojih je razvijen. To podrazumijeva stabilnost proizvoda, odgovarajuću mikrobiološku kvalitetu, pravilno odabranu ambalažu i formulaciju koja omogućuje da proizvod zadrži svoju konzistenciju, miris i izgled tijekom uporabe. Tek kada su ti preduvjeti zadovoljeni, može se govoriti o kvaliteti proizvoda kao cjeline. Više od popisa sastojaka Prilikom odabira kozmetike mnogi najprije pogledaju p...

Zašto nam usne ljeti postaju suhe iako koristimo balzam? Suhe i ispucale usne često povezujemo sa zimom, hladnim vjetrom i niskim temperaturama. Međutim, mnogi upravo tijekom ljeta primijete da usne postaju zategnute, perutaju se i gube mekoću, čak i ako redovito koriste balzam. To može biti frustrirajuće, osobito kada imate osjećaj da ih njegujete više nego ikada, a rezultat izostaje. Razlog se krije u činjenici da su usne iznimno osjetljive i da na njih istovremeno djeluje niz vanjskih čimbenika koji tijekom ljeta mogu ubrzati gubitak vlage. Zašto su usne posebno osjetljive? Koža usana razlikuje se od kože na ostatku tijela. Tanja je, gotovo da nema lojne žlijezde koje proizvode prirodna zaštitna ulja i mnogo lakše gubi vlagu. Upravo zato usne brže reagiraju na promjene temperature, vjetar, sunčevo zračenje i suh zrak. Tijekom ljeta svi ti čimbenici djeluju istodobno, zbog čega se osjećaj suhoće može pojaviti čak i kod osoba koje inače nemaju problema s usnama. Sunce isuš...

Je li smrznuti jogurt zdraviji od sladoleda? Smrznuti jogurt ponovno doživljava veliku popularnost, a ljudi u redovima čekaju i po nekoliko desetaka minuta ispred modernih slastičarnica. Ova se smrznuta poslastica često prikazuje kao zdrava alternativa jer proizvođači redovito ističu svojstva poput „niskog udjela masti“ ili prisutnosti „probiotika“. Je li smrznuti jogurt zdraviji od sladoleda? Niti jedan od ova dva deserta nije sam po sebi nutritivno superioran. Sve ovisi o pojedinačnim zdravstvenim potrebama. Iako se nutritivne informacije razlikuju ovisno o marki i okusu, sladoled u pravilu ima više zasićenih masti, veću kalorijsku vrijednost i manje šećera u usporedbi sa smrznutim jogurtom. Iako su obje opcije obično bogate šećerom, smrznuti jogurt ga često ima više jer je potrebna veća količina šećera kako bi se neutralizirao prirodno kiselkasti okus jogurta, dok je sladoled sam po sebi sladak jer se pravi od vrhnja. Također, mnoge slastičarnice nude samouslužne dodatke...