PEČENA ZOBENA KAŠA S BRESKVAMA I BOROVNICAMA 🍑
žličica praška za pecivo
pola žličice mljevenog cimeta
2 velika jaja
60 ml javorova sirupa ili meda
2 žličice ekstrakta vanilije
¼ žličice morske soli
60 g otopljenog neslanog maslaca
500 ml mlijeka (bademovog, indijskog ili običnog)
šalica breskvi narezanih na kockice
šalica borovnica (svježih ili smrznutih)
svježa breskva narezana na ploške za ukrašavanje (po želji)
malo maslaca za premazivanje kalupa
1-2 žlice krupnog šećera (po želji)
Zagrijte pećnicu na 190°C i pripremite posudu za pečenje dimenzija oko 30 × 20 cm. Pomiješajte zobene pahuljice, prašak za pecivo i cimet. U drugoj zdjeli umutite jaja, med, ekstrakt vanilije i morsku sol. Umiješajte otopljeni maslac, pazeći da nije prevruć kako ne bi skuhao jaja. Dodajte mlijeko i ponovno promiješajte.
Umiješajte suhe sastojke u mokre pa dodajte breskve narezane na kockice i borovnice. Premažite posudu za pečenje s malo maslaca pa ulijte smjesu i ravnomjerno je rasporedite. Po vrhu rasporedite ploške svježe breskve i dodatne borovnice te po želji pospite krupnim šećerom.
Pecite 45-50 minuta, odnosno dok rubovi ne poprime zlatnosmeđu boju. Ostavite da se hladi 5-10 minuta. Narežite na šest komada i poslužite toplo, samostalno ili uz dodatak po želji. Ostatak čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 3-4 dana.
Pripremila: Ivana Matas
Primjedbe
Objavi komentar