Ivana

Kako koristiti francusku prešu za savršenu kavu kod kuće? Priprema kave u francuskoj preši, odnosno french pressu , mnogima je omiljeni jutarnji ritual. Ova metoda zahtijeva malo više pažnje i ručnog rada, ali zauzvrat daje pun, zaokružen okus kave. Francuska preša je k tome i vizualno privlačna, zbog čega se često drži na kuhinjskom pultu. Iako postupak izgleda vrlo jednostavno, nekoliko ključnih elemenata presudno je za dobru šalicu kave. Mljevenje kave i omjer Za pripremu kave u francuskoj preši koristi se isključivo grubo mljevena kava. Previše sitno mljevena kava može proći kroz filtar i dati mutan, gorak napitak. Idealna tekstura trebala bi nalikovati krupnoj soli. Najbolji rezultat postiže se kupnjom kave u zrnu i mljevenjem neposredno prije pripreme. Omjer kave i vode ima velik utjecaj na konačni okus. Standardni omjer je 1:15, odnosno jedan gram kave na 15 mililitara vode. Taj se omjer može prilagoditi osobnim preferencijama, no za dosljedne rezultate preporučuje s...