Ivana

Puslica torta  Zahvaljujući jednom suvremenom sastojku - pudingu od vanilije - lakše je postići odgovarajuću teksturu i gustoću, zbog koje ju je moguće nanijeti u neodoljivo debelom sloju. Ukratko, ova je torta skoro pa sama krema, jer kore su toliko lagane da se same tope u ustima. Puslica torta  Sastojci: Kore 500 g šećera 10 bjelanjaka 1 žlica octa Krema 250 g pečenih mljevenih oraha 200 g bijele čokolade 125 g maslaca 125 g margarina 70 g gustina 1,1 l mlijeka 10 žumanjaka 10 žlica šećera 2 pudinga od vanilije Priprema: Bjelanjke i šećer stavite na paru pa miješajte metalnom pjenjačom oko 4 minute, dok se šećer ne otopi. Prebacite smjesu u mikser i miksajte 10 minuta na najjačoj brzini. Minutu prije kraja dodajte ocat i kratko promiješajte na najmanjoj brzini. Na papiru za pečenje oblikujte dvije kore dimenzija 25 × 35 cm. Ostavite rubove slobodnima kako bi se kore ravnomjerno sušile. Sušite 1 sat na 120 °C, zatim smanjite temperaturu na 100 °C i sušite još 2 s...