ZAPEČENA RIŽA S RAJČICAMA I FETOM 🍅 🍚

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/zapecena-riza-s-rajcicama-i-fetom-recept---955286.html

Zapečena riža s rajčicama i fetom 

Ovaj jednostavan složenac od riže, rajčica i fete mogao bi vam postati omiljeno jelo. Složenac je zapravo preamviciozna riječ - ništa ne trebate slagati, već samo staviti u posudu za pečenje pa u pećnicu. Na karju se doda malo ribanog sira za lijepu koricu - i to je sve.

Zapečena riža s rajčicama i fetom 

Sastojci:

• 750 g cherry rajčica
• 275 g riže
• 3 češnja češnjaka, nasjeckana
• 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg origana
• ½ čajne žličice mljevenog papra
• ½ čajne žličice mljevene crvene paprike, po želji
• ½ čajne žličice soli
• 720 ml kipuće vode
• 170 g feta sira
• 50 g tvrdog sira, naribanog
• ulje, za namastiti posudu za pečenje

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Namastite posudu za pečenje dimenzija 23 x 33 cm.
2. U pripremljenoj posudi pomiješajte rajčice, rižu, češnjak, origano, mljevenu crvenu papriku i sol. Pažljivo ulijte kipuću vodu i miješajte dok se smjesa dobro ne sjedini. U sredinu stavite 1 blok feta sira.
3. Prekrijte posudu folijom i pecite 1 sat.
4. Maknite foliju i nastavite peći dok tekućina ne ispari, još oko 15 minuta.
5. Povećajte temperaturu i pecite još 2 do 3 minute.
6. Promiješajte, pospite naribanim sirom i vratite u pećnicu na nekoliko minuta da se zapeče.

Pripremila: Ivana Matas