TORTA OD JAGODA I BADEMA 🍓

Torta od jagoda i badema 

Torta od jagoda i badema jedna je od onih koje je se samo zamute, izliju i ispeku. Nevjerojatno je sočna zahvaljujući jagodama u dodanim u tijesto, a okus voća divno se slaže s bademima.

Torta od jagoda i badema 

Sastojci:

• 125 g integralnog pšeničnog brašna
• 60 g maslaca, otopljenog
• 50 g smeđeg šećera
• 40 g bademovog brašna
• 120 ml mlijeka
• 1 srednje jaje
• 35 g banane, pasirane
• 8 g praška za pecivo
• 2-3 pune šake jagoda (300-400 g)
• listići badema, za ukras, po želji

Priprema :

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Miksajte jaje i šećer nekoliko minuta, zatim postupno dodajte mlijeko, rastopljeni maslac i pasiranu bananu te nastavite miješati ručno.
3. Pomiješajte brašno, bademovo brašno i prašak za pecivo. Umiješajte brašnastu u mokru smjesu malo po malo, povremeno miješajući. Konačna konzistencija mora biti kremasta i bez grudica.
4. Zatim dodajte dvije šake svježih jagoda, promiješajte ručno i ulijte smjesu u kalup za tortu promjera 16 cm. Po vrhu poslažite jagode i listiće badema.
5. Pecite kolač na najnižoj rešetki pećnice oko 45 minuta. Provjerite čačkalicom nakon 40 minuta. Isključite pećnicu i ostavite kolač da odstoji u pećnici s malo otvorenim vratima još nekoliko minuta.
6. Kolač poslužite ohlađen.

Pripremila: Ivana Matas