MANGO PALAČINKE - ULTIMATIVNA LJETNA SLASTICA






Mango palačinke  - ultimativna ljetna slastica

 

 

Idealne su kao osvježavajući završetak obroka ili slastan doručak ili brunch, a priprema vam neće oduzeti puno vremena. Uz to, ukusom i izgledom osvajaju na prvu. Pripremaju se s jednostavnim sastojcima, ali okus i efekt su baš impresivni! Čudno kako za njih već nismo čuli do sada!

 

 

 

Mango palačinke

 

Sastojci:

 

Za tijesto:

 

  • 250 ml punomasnog mlijeka
  • 3 velika jajeta
  • 80 g bijelog brašna
  • 50 g kukuruznog škroba
  • 40 g šećera u prahu
  • prstohvat soli
  • opcionalno: ¼ žličice žute prehrambene boje
  • ulje ili maslac za prženje

 

 

 

Za punjenje:

 

  • 250 ml slatkog vrhnja za šlag (hladnog)
  • 30 g šećera u prahu
  • 1 žličica vanilije (izmrvljena mahuna ili ekstrakt)
  • 2 velika zrela manga, oguljena i narezana na duge ploške

 

 

 

Priprema:

 

  • Pomiješajte sastojke za tijesto u glatku smjesu.
  • Po želji dodajte žutu boju za autentičnu nijansu mango palačinki.
  • Zagrijte tavu na srednje temperaturi, premažite tankim slojem masnoće.
  • U tavu ulijte malu količinu smjese i ravnomjerno rasporedite tanak sloj.
  • Pecite 1–2 minute dok rubovi ne počnu odvajati, zatim pažljivo okrenite i kratko pecite s druge strane .
  • Pečene palačinke ohladite prije punjenja kremom.
  • U hladnoj zdjeli miksajte slatko vrhnje sa šećerom i vanilijom dok ne dobijete čvršći šlag.
  • Stavite palačinku na ravnu površinu, na sredinu stavite žlicu šlag kreme, na sredinu dodajte komad manga.
  • Preklopite donji dio palačinke preko kreme, zatim bočne stranice pa zamotajte poput burrita.
  • Ponovite s preostalim palačinkama!

 

 

 

 

 

Savjeti:

 

 

  • Koristite zrele komade manga jer je okus puno bolji
  • Smjesu za crepe možete precediti kroz sito za finiju strukturu
  • Hlađenje palačinka prije punjenja je važno jer sprječava da se šlag otopi
  • Poslužite hladno

 

 

 

 

 

Pripremila: Ivana Matas

 

 

 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

KRUMPIR OD TISUĆU SLOJEVA

Slika
Krumpir od tisuću slojeva     Krumpir pave, Mille-Feuille krumpir ili krumpir od tisuću slojeva različiti su nazivi za istu gastronomsku poslasticu. Riječ je o tanko narezanim listićima krumpira koji se termički obrađuju s maslacem, sljubljuju u čvrsti blok, a potom režu na manje komade i peku u dubokom ulju.     Krumpir od tisuću slojeva   Sastojci: ·        2 kg krumpira ·        12 žlica pročišćenog maslaca ·        3-4 čajne žličice morske soli ·        biljno ulje za prženje     Priprema:   1.       Odaberite veće krumpire otprilike iste veličine. Ogulite ih i odrežite tanje rubove. Sa sjeckalicom narežite krumpir na iznimno tanke kriške debljine oko jednog milimetra. Kratko ih potopite u hladnoj vodi. 2.      Stavite kriške krumpi...
Pročitajte više

JE LI SIJEČANJSKA DEPRESIJA STVARNA?

Slika
Je li siječanjska depresija stvarna?     Vjerojatno ste već čuli za postblagdansku depresiju poznatu i kao siječanjska depresija. No, je li ona stvarna ili je samo marketinški trik? Idemo istražiti ovaj fenomen i zašto se on javlja.       Zimski san Dolaskom siječnja i prolaskom blagdanskog ludila često usporavamo. Sve je sporije. Vraćamo se u rutinu – škola, vrtić, posao, hobiji, kuća. Nakon jednog takvog perioda gdje je sve fokusirano na van odjednom sve staje i polako konačno možemo čuti ono što se događa unutar nas. I često nas to malo rastuži ili se osjećamo malo tjeskobnije jer je ponovno sve isto. Siječanj je mjesec u kojemu se vraćaju rutine, grad opet izgleda sasvim obično i osjećamo se kao da nam je netko ukrao veselje. Upravo radi toga siječanj je proglašen kao jedan od najdepresivnijih mjeseca u godini, ali, mora li to biti baš tako?     Postoji li siječanjska depresija? Siječanjska depresija kao takv...
Pročitajte više

LOSOS I PESTO OD SJEMENKI BUČE

Slika
Losos i pesto od sjemenki buče     Filete lososa začinite solju i paprom. Na istoj tavi od prženja bučinih sjemenki zagrijte preostalu žličicu ulja i ispecite filete lososa 3-4 minute sa svake strane.       Losos i pesto od sjemenki buče     Sastojci za 4 osobe:   ·        4 fileta lososa ·        1 mala žlica ekstra djevičanskog maslinova ulja ·         pola šalice sjemenki bundeve oljuštenih i sušenih ·         pola šalice korijanderapola ·         male žlice sjemenki korijandera ·         pola češnja češnjaka ·        1 žlica soka od limete ·        Sol ·        svježe mljeveni papar ·    ...
Pročitajte više