BADEMOVO BRAŠNO - HRANJIVA I BEZGLUTENSKA ALTERNATIVA PŠENIČNOM BRAŠNU

Bademovo brašno  - hranjiva i bezglutenska alternativa pšeničnom brašnu

 

 

Bademovo brašno odlična je i zdrava alternativa pšeničnom, a kako ne sadrži gluten, izvrstan je izbot i za sve koji pate od intolerancije na gluten ili boluju od celijakije. Bademo se brašno može kupiti u trgovinama, a vrlo a vrlo ga jednostavno možete napraviti i sami.

 

 

 

 

Zašto je dobro bademovo brašno?

 

Bademovo brašno ima manje ugljikohidrata i više hranjivih tvari od pšeničnog ili, primjerice, kokosovog brašna. Također ima manje fitinske kiseline, zbog čega se nutrijenti bolje apsorbiraju. Vitamini, minerali i antioksidansi kojima obiluje bademovo brašno imaju blagotvoran učinak na naš organizam. U nastavku donosimo najvažnije.

 

 

Odlično je za zdravlje srca

Bademovo brašno bogato je mononezasićenim mastima, što pomaže smanjenju koleserola, a manje kolesterola, poznato je, znači i manji rizik od srčanih bolesti.

 

Učinkovito regulira razinu šećera u krvi

Bademovo brašno ima nizak glikemijski indeksa te značajno manje šećera i ugljikohidrata od pšeničnog brašna, pa je dobar saveznik dijabetičarima u regulaciji razine šećera u krvi.

 

Blagotvorno djeluje na probavu

Bademovo brašno sadrži puno prebiotičkih dijetalnih vlakana što dovodi do boljeg i učinkovitijeg rada probavnog sustava.

 

Smanjuje rizik od gubitka kognitivnih funkcija

Bademovo brašno puno je vitamina E, vitamina koji dokazano smanjuje rizik od kognitivnih bolesti poput Alzheimerove.

 

Vrijedan dodatak prehrani

Vitaminom E i antioksidansi koji pomažu smanjenju rizika od raka, dijabetesa, moždanog udara i srčanih bolesti, ali bademovo brašno sadrži i druge važne tvari. Na prvom mjestu to je mangan (31% preporučenog dnevnog unosa u samo 30 grama), magnezij (19% preporučenog dnevnog unosa), bakar (16% preporučenog dnevnog unosa) i fosfor (13% preporučenog dnevnog unosa).

 

Zaključak

Nabrojano je vjerujemo više nego dobar argument da ovo hranjivo i zdravo brašno uvrstite u prehranu, a u nastavku ćete pronaći i ukusan recept - za početak.

 

Pripremila: Ivana Matas