SLANI MUFFINI OD TIKVICA I KRUMPIRA ZA SLASTAN DORUČAK

https://amazonke.com/slani-muffini-od-tikvica-i-krumpira-za-slastan-dorucak/

SLANI MUFFINI OD TIKVICA I KRUMPIRA ZA SLASTAN DORUČAK

Sastojci:

• 1 tikvica

• 1 krumpir

• 3 žlice griza 

• 50 ml mlijeka 

• pola vezice peršina

• pola vezice kopra 

• 50 g tvrdog sira 

• maslinovo ulje 

• 2 jaja

• 70 g brašna 

• 1 žlica praška za pecivo 

Priprema:

Tikvice naribajte pa ih stavite u zdjelu i posolite.

Pustite ih da odstoje 10 minuta te ih dobro ocijedite.

Krumpir također naribajte pa ocijedite višak vode.

U ocijeđene tikvice dodajte griz i mlijeko, dobro promiješajte i opet ostavite sa strane 10 - 15 minuta. 

Zatim u smjesu s tikvicama dodajte procijeđeni krumpir te nasjeckani peršin i kopar. 

Dodajte ribani sir, posolite te prelijte maslinovim uljem. 

Sve dobro izmiješajte da se sastojci sjedine. 

Na kraju dodajte jaja koja ste pjenasto umutili kao i brašno i prašak za pecivo pa opet sve dobro promiješajte.