KRČKE ŠURLICE SA ŠKAMPIMA I SALATA OD SMOKAVA I PRŠUTA

https://www.gloria.hr/gl/lifestyle/gastro/nasa-pjevacica-otkriva-nam-kojim-slatkim-grijesima-ne-moze-odoljeti-a-za-jedan-od-njih-dala-nam-je-i-recept-15500294

KRČKE ŠURLICE SA ŠKAMPIMA 

Sastojci za četiri osobe:

• 250 g repa škampa 

• 4 žlice maslinova ulja 

• 2 režnja češnjaka 

• 0,7 l ribljeg temeljca 

• 2 jušne žlice pasirane rajčice 

• 500 g šurlica 

• peršin 

• 2 žlice maslaca 

• sol i papar

Priprema:

Na maslinovom ulju na laganoj vatri ispecite repove škampa, zatim dodajte sitno isjeckani češnjak i još kratko pirjajte. 

Dodajte papar i sol. 

Ulijte riblji temeljac i pasiranu rajčicu te kad zavrije ubacite domaće šurlice i kuhajte sve zajedno. 

Pred kraj kuhanja ubacite malo sjeckanog peršina i maslac da se sve lijepo poveže. 

SALATA OD SMOKAVA I PRŠUTA 

Sastojci za četiri osobe:

• 8 - 10 smokava

• 100 g pršuta

• mozzarella 

• malo rikule 

• bosiljak

• cherry rajčica 

• drobljene pistacije 

• aceto krema 

• maslinovo ulje 

• cvijet soli 

• papar

Priprema:

Operite rikulu, rajčicu i listiće bosiljka. 

Dobro posušite, smokve narežite, a mozzarellu usitnite prstima. 

Sve posložite na tanjur pa prelijte aceto kremom, maslinovim uljem i na kraju po želji posolite i popaprite.