Ivana

Bruschette sa smokvama  Krajem ljeta svježe smokve se pojavljuju na tržnicama i u vrtovima diljem Dalmacije, a njihova slatkoća, sočnost i bogata aroma čine ih savršenim sastojkom za brojne slastice, salate i jednostavna predjela. Jedan od najukusnijih načina da ih iskoristite upravo su bruschette : hrskavi komadi prepečenog kruha na koje se slažu kremasti sirevi, zrele smokve i nekoliko pažljivo odabranih dodataka. Rezultat je kombinacija okusa koja na najbolji način spaja slatko, slano i hrskavo, zbog čega će ove bruschette jednako dobro funkcionirati kao lagani ljetni ručak, predjelo za druženje s prijateljima ili zalogaj uz čašu rashlađenog vina. Bruschette sa smokvama  Sastojci: 1 baguette ili manji rustikalni kruh 6 do 8 svježih smokava 200 g ricotte 2 do 3 žlice meda šaka rikole 6 do 8 tankih kriški pršuta (po želji) nekoliko grančica svježeg timijana maslinovo ulje svježe mljeveni crni papar prstohvat krupne soli šaka grubo nasjeckanih oraha ili pistacija...

Kako prepoznati sunčanicu? Ljeto je sinonim za duge dane na plaži, kupanje i boravak na otvorenom, no upravo tada najčešće zaboravimo koliko sunce može biti iscrpljujuće za organizam. Dovoljno je nekoliko sati provedenih na visokim temperaturama, osobito bez hlada, dovoljne količine tekućine ili zaštite za glavu, da se pojave prvi simptomi sunčanice. Kako prepoznati sunčanicu? Prvi simptomi često se ne pojavljuju odmah tijekom boravka na suncu, već nekoliko sati kasnije. Upravo zato mnogi u početku ne povežu svoje tegobe s pretjeranim izlaganjem sunčevim zrakama. Najčešći simptomi uključuju: jaku glavobolju vrtoglavicu mučninu ili povraćanje izrazit umor i slabost povišenu tjelesnu temperaturu suhu, toplu kožu ubrzan puls osjećaj omamljenosti ili zbunjenosti Kod blažih oblika simptomi će se najčešće povući nakon odmora i rashlađivanja, no ako osoba postane dezorijentirana, izgubi svijest ili ima vrlo visoku temperaturu, potrebno je odmah potražiti hitnu medicinsku pomoć. Št...

Salata od grilanih patlidžana i rajčica  Salata od grilanih patlidžana i rajčica odličan je način da iskoristite sezonsko povrće. Moramo vas upozoriti da biste je mogli, jednom kad je kušate, pripremati iz dana u dan - jer gotova je za samo pola sata, može se poslužiti i topla i hladna i odlično se slaže s jelima s roštilja, pečeno meso i ribu.  Salata od grilanih patlidžana i rajčica  Sastojci: 6 manjih patlidžana (oko 800 g) 80 ml maslinova ulja 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 250 g cherry rajčica, prepolovljenih 3 žlice nasjeckanog svježeg začinskog bilja (bosiljak, menta ili njihova kombinacija) 2 žlice balzamičnog octa sol svježe mljeveni crni papar po ukusu Priprema: Patlidžane narežite na kolutiće debljine oko 1,5 cm. Zagrijte roštilj ili grill tavu te je lagano premažite s malo maslinova ulja. Kolutiće patlidžana rasporedite na roštilj i premažite ih tankim slojem ulja. Pecite oko 4 minute sa svake strane, odnosno dok ne omekšaju i dobiju lijepu zl...

Pesto od mente i pistacija Ako volite klasični pesto od pinjola i bosiljka, mogla bi vam se svidjeti i ova verzija pesta od pistacija i mente. Bogat okus pistacija i intenzivna svježina mente odlično se slažu, a peršin, parmezan i limunov sok pobrinut će se da je pesto savršeno izbalansiran. Pesto od mente i pistacija  Sastojci: 130 g očišćenih pistacija (po mogućnosti slanih) 100 g naribanog parmezana 2 češnja češnjaka 60 ml svježe iscijeđenog limunova soka 120 ml maslinova ulja oko 20 g svježe mente oko 30 g svježeg peršina ½ čajne žličice soli (ili po ukusu) Priprema: Sve sastojke stavite u multipraktik ili sjeckalicu. Miksajte 3 do 5 minuta, povremeno zaustavite uređaj i lopaticom sastružite smjesu sa stijenki posude kako bi se svi sastojci ravnomjerno usitnili. Nastavite miksati dok ne dobijete glatki i kremasti pesto. Ako želite rjeđu teksturu, dodajte još malo maslinova ulja. Kušajte i po potrebi dodatno posolite, osobito ako koristite neslane pistacije. Pripremi...

Sokolatopita - grčka pita od čokolade  Sokolatopita je čokoladni kolač natopljen sirupom koji Grci obožavaju. Okus čokolade izuzetno je intenzivan jer se kolač priprema s kakaom, zatim se natapa kakaovim sirupom, a na kraju se poslužuje uz bogati čokoladni ganache . Sokolatopita  Sastojci: Za sirup: 200 g šećera 250 ml vode 1 štapić cimeta 10 g kakaa u prahu Kolač: 225 g glatkog brašna 70 g kakaa u prahu 1 žličica praška za pecivo 1/2 žličice sode bikarbone 1/2 žličice cimeta 1/4 žličice soli 200 g šećera 330 ml mlijeka (sobne temperature) 115 g maslaca, otopljenog 3 velika jaja (sobne temperature) 1 žlica naribane korice naranče (po želji) ulje ili maslac za premazivanje kalupa Za ganache: 90 g nasjeckane poluslatke čokolade 125 ml slatkog vrhnja Priprema: U manjem loncu pomiješajte šećer, vodu i štapić cimeta te zakuhajte. Smanjite vatru na srednju i kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi. Maknite s vatre, dodajte kakao u prahu i miješajte pjenjačom dok ne nestanu...

Malina mojito  Kao što su lubenica, sladoled ili prvo jutarnje kupanje u moru sinonim za najtoplije dane u godini, tako je i mojito već godinama jedan od omiljenih ljetnih koktela. No ovog ljeta na scenu je stigla njegova još voćnija verzija – mojito s malinama. Klasični kubanski mojito svoju je popularnost stekao zahvaljujući jednostavnim sastojcima koji zajedno stvaraju jedno od najosvježavajućijih pića na svijetu. Dodatak svježih malina ovoj poznatoj recepturi daje potpuno novu dimenziju. Spoj svježe mente, limete, sočnih malina i pjenušave mineralne vode toliko je lagan i osvježavajući da će postati vaš prvi izbor tijekom toplinskih valova. Malina mojito  Sastojci (za jednu čašu): 8 do 10 svježih malina pola limete narezane na kriške 8 do 10 listića svježe mente 2 žličice smeđeg šećera ili šećernog sirupa 50 ml bijelog ruma mineralna voda ili soda puno usitnjenog leda Za dekoraciju: Nekoliko cijelih malina Listići svježe mente Kriška limete Priprema: Na dno ...

Sladoled torta od čokolade i kikirikija  Ljeti najviše volimo deserte koji ne traže dugo stajanje u kuhinji, a istovremeno pružaju pravo osvježenje nakon vrućeg dana. Sladoledne torte zato su jedan od naših omiljenih sezonskih izbora. Jednostavne su za pripremu, mogu se napraviti unaprijed i uvijek izgledaju efektno kada ih iznesete na stol. Sladoled torta od čokolade i kikirikija  Sastojci: Za podlogu: 250 g čokoladnih keksa 85 g otopljenog maslaca Za nadjev: oko 1,4 l čokoladnog sladoleda, lagano omekšanog 450 g kremastog maslaca od kikirikija Za preljev: 340 g tamne ili mliječne čokolade, nasjeckane 1 žlica kokosovog ulja sjeckani prženi kikiriki za dekoraciju (po želji) Priprema: Usitnite čokoladne kekse u sitne mrvice pa ih pomiješajte s otopljenim maslacem. Smjesu utisnite u kalup za tortu promjera 23 cm, po dnu i lagano uz rubove. Stavite u zamrzivač na 15 minuta. U velikoj zdjeli lagano promiješajte omekšani čokoladni sladoled s maslacem od kikirikija. Nemo...

Kada se tuširati tijekom vrućina? Tijekom ljetnih mjeseci, kada temperature rastu, svakodnevne rutine postaju prilagođene potrebi za svježinom i rashlađivanjem. Jedno od čestih pitanja koje se postavlja jest treba li se tuširati ujutro ili navečer kako bi se tijelo lakše nosilo s vrućinama i kako bi se očuvala higijena i zdravlje kože. Odgovor nije jednoznačan jer oba pristupa imaju svoje prednosti, a idealan izbor često ovisi o životnom stilu, razini aktivnosti i osobnim preferencijama. Jutarnje tuširanje za svjež početak dana Jutarnje tuširanje mnogima je način da započnu dan osjećajem svježine i energije. Tijekom noći tijelo prirodno proizvodi znoj i sebum, pa tuširanje ujutro pomaže ukloniti te nečistoće i pripremiti kožu za dnevne aktivnosti. Osim higijenskog aspekta, jutarnje tuširanje može imati i psihološki učinak jer pomaže u buđenju i stvaranju osjećaja spremnosti za dan koji slijedi. Tijekom vrućina, hladniji ili mlaki tuš dodatno može pomoći u regulaciji tjelesn...

5 komada koje možete nositi cijelo ljeto  Kada temperature porastu, nije uvijek lako izgledati dotjerano i chic. Baš zato, jedan poprilično ozbiljan modni izazov je  kako izgledati sređeno kada se temperature približe broju 40, a sama pomisao na slojeve odjeće postane nepodnošljiva? Dobra vijest je da vam za ljetnu garderobu ne treba beskonačan broj komada. Uz nekoliko dobro odabranih klasika možete složiti bezbroj kombinacija koje će funkcionirati od ureda i poslovnih sastanaka do večernjih druženja. Japanke više nisu samo za plažu Japanke su pravi ljetni klasik, a njihova je najveća prednost svestranost. Jednako dobro funkcioniraju uz mnoge gradske kombinacije kao i uz kupaći kostim i pareo! Ako želite nešto više od klasičnih minimalističkih modela, ovog ljeta vrijedi eksperimentirati s teksturama. Sjajni modeli s efektom krokodilske ili zmijske kože jednostavnom outfitu daju zanimljiv detalj i dozu luksuza. A nakon posla? Samo ih kombinirajte sa slip haljinom i ...

Beericano - ljetni koktel hit Pivo se često miješa s drugim sastojcima kako bi se stvorili osvježavajući kokteli — sjetite se samo shandija, radlera ili michelada. Ovaj recept za Beericano zanimljiv je zaokret u odnosu na klasične koktele Americano i Negroni. Beericano  Sastojci: 120 ml Camparija (1/2 šalice) 120 ml slatkog crvenog vermuta (1/2 šalice) 5 boca (od 355 ml) vrlo hladnog pilsnera ili talijanskog lager piva (podijeljeno) kriške naranče (za ukrašavanje) Priprema: U vrču ili većoj mjernoj posudi pomiješajte Campari i slatki vermut dok se potpuno ne sjedine. Napunite 8 visokih čaša kockicama leda. Ravnomjerno rasporedite smjesu Camparija i vermuta u čaše (oko 2 žlice po čaši). U svaku čašu ulijte oko 180 ml piva, ostavljajući oko 2,5 cm praznog prostora do vrha. Preostalo pivo (ukupno oko 360 ml) ulijte u veliku mjernu posudu ili visoku posudu. Brzim pokretima pjenjačom mutite pivo 45 sekundi do 1 minute, dok ne postane gusto, pjenasto i ne poveća svoj volumen...