KREMASTA JUHA S TORTELINIMA

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/kremasta-juha-s-tortelinima-recept---955264.html

Kremasta juha s tortellinima 

Fina, kremasta juha s tortelinima još je jedan dokaz je da brzo i jednostavno može biti itekako ukusno. Ova izdašna juha kuha se u jednom loncu, nema kompliciranih koraka i gotova je za svega pola sata - zato je savršeno rješenje za dane kada želite topli domaći obrok bez stresa.

Kremasta juha s tortellinima 

Sastojci:

• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 velika mrkva, oguljena i nasjeckana
• 1 mali žuti luk, nasjeckan
• 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckanog
• 3 šalice povrtnog ili pilećeg temeljca bez soli
• 425 g nasjeckanih rajčica iz konzerve
• ½ čajne žličice sušenog češnjaka
• ½ čajne žličice sušenog origana
• 3 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka, plus još za ukras
• ½ čajne žličice mljevenog papra
• 1 čajna žličica soli
• 250 g tortelina sa sirom
• 150 g mladog špinata
• 250 ml vrhnja za kuhanje

Priprema:

1. Zagrijte 2 žlice ulja u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckanu mrkvu i nasjeckani luk. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte 1 žlicu češnjaka i kuhajte, neprestano miješajući, dok ne zamiriše, oko 1 minutu.
2. Umiješajte temeljac, rajčice, 2 žlice bosiljka, ½ čajne žličice papra i 1 čajnu žličicu soli. Zakuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 5 minuta.
3. Otklopite i umiješajte torteline pa kuhajte, povremeno miješajući 5 minuta.
4. Smanjite vatru na srednje slabu. Umiješajte mladoi špinata i vrhnje i kuhajte, stalno miješajući, dok špinat ne uvene, oko 1 minutu.
5. Podijelite u tanjure ili zdelice, po želji ukrasite s još bosiljka i poslužite.

Pripremila: Ivana Matas