Ivana

Crumble od marelica  Crumble je recept koji ne traži puno truda, a svaki put uspije ostaviti dojam. Jednostavan je, rustikalan i vraćamo mu se čim sezona donese obilje zrelog voća. Ljeto je rezervirano za marelice, a upravo su one idealna baza za ovaj desert jer tijekom pečenja postaju sočne, mirisne i ugodno karamelizirane. U kombinaciji s hrskavim maslačnim posipom nastaje slastica koja jednako dobro funkcionira kao brzinski vikend desert, ali i kao završetak ljetne večere na terasi. Poslužite ga još toplog, uz kuglicu sladoleda od vanilije i dobit ćete jedan od onih recepata koje ćete poželjeti pripremati tijekom cijele sezone. Crumble od marelica  Sastojci (za 4 porcije): Za voćni dio: 1 kg svježih marelica 50 g smeđeg šećera 1 vanilin šećer naribana korica 1/2 limuna 1 žlicia limunovog soka 1 žličica gustina Za crumble: 150 g glatkog brašna 100 g hladnog maslaca 50 g zobenih pahuljica 80 g smeđeg šećera prstohvat cimeta prstohvat soli Priprema: Marelice operit...

Zašto ne možete pustiti dugu kosu? U mladosti se može činiti da kosa raste nevjerojatno brzo, no taj se rast s vremenom često usporava. Ako kosa djeluje kao da je zapela na istoj kraćoj duljini bez obzira na sve poduzete korake, za to zapravo postoji izraz. U nastavku donosimo objašnjenje što “kronična duljina kose” uistinu znači i što se može učiniti u vezi s tim. Što je točno “kronična duljina kose”? Ako se čini da kosa nikada ne raste dalje od određene točke, unatoč najboljim namjerama, za to vjerojatno postoji razlog koji nadilazi običnu lošu sreću. Ono što se često naziva “kroničnom duljinom kose” obično se svodi na dva glavna čimbenika: prehranu i upale. Kada kosa ne može narasti dalje od određene duljine, glavni pokretači su obično prehrana i upalni procesi. Iako kosa tehnički i dalje raste, pramenovi s vremenom postaju progresivno slabiji. Bez dovoljnog unosa proteina — osobito potpunih izvora aminokiselina, poput crvenog mesa — te uz povišenu upalu uzrokovanu kroni...

Što je slowmaxxing? U svijetu u kojem se produktivnost često smatra mjerilom uspjeha, sve više ljudi osjeća umor od stalne utrke s vremenom. Popisi obaveza postaju sve duži, dostupni smo gotovo neprekidno, a osjećaj da uvijek trebamo raditi više postao je dio svakodnevice. Upravo kao reakcija na takav način života pojavio se novi trend poznat kao slowmaxxing, koncept koji poziva na usporavanje, prisutnost i svjesnije korištenje vremena. Što znači slowmaxxing? Naziv dolazi od riječi slow, odnosno sporo, i nastavka maxxing koji se posljednjih godina često povezuje s različitim oblicima samousavršavanja. Za razliku od trendova koji potiču stalnu optimizaciju izgleda, produktivnosti ili učinkovitosti, slowmaxxing zagovara upravo suprotno. Cilj nije raditi više, nego kvalitetnije živjeti i pronaći ravnotežu između obaveza i odmora. Mnogi ga opisuju kao odgovor na kulturu neprekidne zaposlenosti i pritisak da svaki trenutak dana mora biti maksimalno iskorišten. Manje multitasking...

Trik za brzinsko rashlađivanje vode bez leda  Ljetne vrućine često nas natjeraju da posegnemo za čašom hladne vode, no što kada u zamrzivaču nema leda ili ga jednostavno ne volite koristiti? Srećom, postoji nekoliko jednostavnih trikova kojima vodu možete rashladiti puno brže nego što biste očekivali. Zamotajte bocu u mokri papirnati ručnik i stavite je u zamrzivač Ovo je jedan od najpoznatijih i najučinkovitijih trikova. Dovoljno je papirnati ručnik ili kuhinjsku krpu namočiti hladnom vodom, omotati oko boce ili limenke te je staviti u zamrzivač. Voda s ručnika ubrzava prijenos topline s boce prema hladnom zraku u zamrzivaču pa se piće hladi osjetno brže. Već nakon 10 do 15 minuta voda može biti ugodno rashlađena. Ipak, dobro je postaviti podsjetnik kako bocu ne biste zaboravili u zamrzivaču. Posuda s hladnom vodom i kuhinjskom soli Ako imate veću zdjelu ili lonac, napunite ga hladnom vodom, dodajte nekoliko žlica kuhinjske soli i uronite bocu u tu mješavinu. Ako pri r...

Rafaelo kolač  Ako volite kremaste i sočne kolače, ovaj kolač od kokosa s bijelom čokoladom osvojit će vas na prvi zalogaj. Rafaelo kolač  Sastojci: za biskvit: 3 jaja 100 g šećera 1 vanilin šećer 100 ml mlijeka 75 g maslaca 65 ml suncokretovog ulja 175 g glatkog brašna 10 g praška za pecivo za kokos kremu: 400 ml mlijeka 75 g šećera vanilin šećer 50 g kukuruznog škroba 150 ml vrhnja za šlag 100 g bijele čokolade 40 g kokosa za preljev: 250 ml mlijeka 75 g šećera za dekoraciju: kokos jagode Priprema: Otopite maslac na laganoj vatri i ostavite da se ohladi. U zdjeli umutite jaja, šećer i vanilin šećer oko 1 minutu. Dodajte mlijeko, otopljeni maslac i ulje te kratko izmiješajte. Umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo dok ne dobijete glatku smjesu. Polovinu smjese izlijte u namašćen kalup ili tepsiju. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 °C oko 10 minuta. Za kremu zagrijavajte mlijeko, šećer, vanilin šećer i škrob uz stalno miješanje dok se ne zgusne. ...

Kocke s cimetom i orasima  Neodoljivi kolač možete napraviti u vrlo kratkom vremenu i sa šačicom svakodnevnih sastojaka koje većina ljudi ima u svojoj smočnici i hladnjaku. Ove brze kocke s orasima i cimetom jedan su od takvih kolača. Kocke s cimetom i orasima  Sastojci: 400 g smeđeg šećera 125 g glatkog brašna 125 g nasjeckanih oraha 65 g rastopljenog maslaca 2 velika jaja 2 čajne žličice cimeta u prahu 1 čajna žličica ekstrakta vanilije ½ čajne žličice sode bikarbone ¼ čajne žličice praška za pecivo Priprema: U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Dodajte jaja i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Umiješajte i rastopljeni maslac, ekstrakt vanilije i cimet. U smjesu na kraju umiješajte nasjeckane orahe. Prebacite smjesu u kockasti kalup za brownieje koje ste prethodno obložili papirom za pečenje. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko 35 minuta, odnosno dok nije pečen do...

Zašto nam praćenje vijesti stvara užasan osjećaj? Ako često koristite društvene mreže, vaš početni zaslon vjerojatno izgleda ovako: video sa slatkom životinjom, prijatelji koji bilježe važne životne trenutke, memovi koji vas nasmijavaju do suza i — neizbježno — izvanredna vijest koja vas potpuno šokira. Praćenje vijesti danas stvara neobičnu disonancu: biramo između toga da budemo neinformirani i u miru, ili u tijeku s događanjima, ali s osjećajem beznađa. Kako ostati informiran bez sagorijevanja? Uvrstite ovih 5 strategija u svoju rutinu samopomoći sljedeći put kada odlučite provjeriti što se događa u svijetu: Postavite jasne granice u konzumaciji informacija Budući da je protok vijesti beskonačan, lako je upasti u zamku neprestanog upijanja bolnih informacija. Odredite točno vrijeme u danu kada ćete čitati vijesti i koliko dugo. Najbolje je ograničiti provjeru na definirati termine, umjesto da dopustite vijestima da cure u svaku pauzu koju imate. Posebno zaštitite prvih ...

Ulje za kosu ljeti - sjajni saveznik ili skriveni neprijatelj vlasišta  Ulja za kosu već su dugo dio beauty rutine mnogih koji žele glatku, sjajnu i njegovaniju kosu. Posebno su popularna tijekom ljeta, kada sunce, sol i vjetar mogu isušiti vlasi i učiniti ih beživotnima. No, iako ulja mogu biti vrlo korisna, njihova primjena tijekom toplijih mjeseci nije uvijek jednostavna i bez nedoumica. Pitanje koje se često postavlja jest pomažu li ulja kosi tijekom ljeta ili je zapravo dodatno opterećuju. Odgovor se, kao i često u njezi kože i kose, nalazi u ravnoteži i načinu korištenja. Kako ulja djeluju na kosu? Ulja za kosu djeluju tako da stvaraju zaštitni sloj oko vlasi, pomažu u zadržavanju vlage i smanjuju isušivanje. Ona mogu zagladiti površinu kose, smanjiti frizz efekt i dati kosi trenutni sjaj. Tijekom ljeta, kada su vlasi izložene suncu, moru i kloru, ulja mogu pomoći u očuvanju hidratacije i spriječiti da kosa postane lomljiva i gruba na dodir. Upravo zato mnogi ih d...

Najveća pogreška koju radite pri čuvanju mrkve  Mrkva kupljena u trgovini ili ubrana u vrtu može trajati jako dugo, no njezino pravilno skladištenje nije tako jednostavno kao što se čini. Postoji jedna vrlo specifična pogreška zbog koje ovo narančasto povrće prerano dehidrira i postaje mlohavo. Najveća pogreška: ostavljanje zelenih vrhova Najvažniji korak koji mnogi zanemaruju je uklanjanje zelenila s vrha mrkve. Za razliku od krumpira ili luka koji imaju zaštitnu ljusku, mrkva je nema, što znači da brzo gubi vlagu. Evo zašto je zeleni vrh problematičan: Respiracija: Mrkva je živ organizam koji nastavlja proces disanja i nakon berbe. Mrkve s pričvršćenim zelenim vrhovima dišu znatno bržim tempom. Gubitak vlage: Zeleni vrhovi nastavljaju izvlačiti vodu iz samog korijena mrkve kako bi preživjeli, što uzrokuje da mrkva vrlo brzo postane suha i savitljiva. Gorčina: Stručnjaci savjetuju i da se mrkva drži podalje od jabuka. Jabuke proizvode etilen, plin koji može učiniti ...

Čokoladni kolač bez pečenja spreman za 10 minuta  Ovo je idealan kolač za sve ljubitelje tamne čokolade, a za famozni recept vam je potrebno samo tri sastojka. Čokoladni kolač bez pečenja  Sastojci: 350 g tamne čokolade 400 g kondenziranog mlijeka 2 jušne žlice otopljenog maslaca 1/4 šalice usitnjenog orašastog voća poput badema, lješnjaka, oraha i pistacije ili kombinacija navedenih sastojaka 1 žlica kakao praha 1 prstohvat soli Priprema: U kalup za pečenje koji ste prethodno namastili stavite papir za pečenje te ga što bolje utisnite u kalup Otopite čokoladu na pari u zdjeli koju ste postavili iznad lonca s vodom koja lagano vrije Homogenoj smjesi dodajte orašaste plodove po izboru Smjesu prebacite u kalup i stavite ju u hladnjak na 4 sata hlađenja Kada se kolač ohladi, posipajte ga kakao prahom Nadamo se da će vam ovaj kolač uljepšati i zasladiti današnji dan! Dobar tek! Pripremila: Ivana Matas