Ivana

Ferrero torta bez pečenja  Na vruće ljetne dane posljednja stvar koju želimo jest paliti pećnicu i dodatno podizati temperaturu u našim domovima. Ferrero torta bez pečenja  Sastojci: Podloga : 180 g napolitanki 1 velika žlica Nutelle Krema : 500 g mascarpone sira 150 ml vrhnja za šlag 3 velike žlice Nutelle/Linolade Ganache : 150 g čokolade (kombinacija mliječne i čokolade za kuhanje) 150 ml vrhnja za šlag Šaka tostiranih lješnjaka Priprema: Za podlogu prvo usitnite napolitanke, a zatim dodajte žlicu Nutelle. Sve zatim dobro pomiješajte kako biste dobili homogenu smjesu, koju ćete zatim utisnuti u kalup promjera 20 – 22 centimetra. Slijedi priprema kreme za koju je potrebno prvo miksati mascarpone sir i vrhnje za šlag. Nakon toga dodajte još i Nutellu, te ponovno prođite kratko s mikserom. Tu kremu namažite na samu podlogu te zatim ostavite u hladnjaku. Dok se prvi dio kolača hladi, čokoladu i vrhnje za šlag zagrijavajte uz miješanje, sve do točke vrenja. Pustite d...

Avokado punjen lososom  Avokado punjen lososom brz je, hranjiv i ukusan obrok koji ne zahtijeva kuhanje, a odlično se snalazi u ulozi doručka ili bruncha, laganog ručka, večere ili zasitnog međuobroka. Jelo je gotovo za svega 15 minuta i idealno je za dane kada želite pojesti nešto fino - i pritom se ne izgubiti u kuhinji satima. Avokado punjen lososom  Sastojci: 120 g grčkog jogurta 60 g celera, sitno narezanog 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina 1 žlica soka limete 2 čajne žličice majoneze 1 čajna žličica Dijon senfa ⅛ čajne žličice soli ⅛ čajne žličice svježe mljevenog crnog papra 280 g konzerviranog lososa, ocijeđenog, očišćenog od kože i kostiju te usitnjenog 2 zrela avokada nasjeckani vlasac za posluživanje (po želji) Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte grčki jogurt, celer, peršin, sok limete, majonezu, Dijon senf, sol i papar. Dodajte usitnjeni losos i sve dobro promiješajte kako biste dobili jednoličan nadjev. Avokado prerežite po dužini na polovice i uklo...

Špageti s hrskavim tikvicama  Špageti s hrskavim tikvicama iz pećnice savršen su spoj jednostavnih sastojaka i odličnog okusa. Tikvice su obložene hrskavom mješavinom panko mrvica, parmezana i začina, zatim zapečene do zlatne boje i poslužene na špagetima u umaku od rajčice. Završni sloj rastopljenog sira i svježi bosiljak čine ovo jelo pravim ljetnim favoritom. Špageti s hrskavim tikvicama  Sastojci: Za tjesteninu 225 g špageta 450 ml gotovog umaka od rajčice za tjesteninu 1 žlica maslinova ulja (po želji) sol svježe mljeveni crni papar Za tikvice 1 srednja tikvica (oko 250 g), narezana na ploške debljine oko 0,5 cm 1 jaje 60 g panko krušnih mrvica 50 g sitno naribanog parmezana 1 žlica naribane korice limuna 1 čajna žličica talijanske mješavine začina ½ čajne žličice češnjaka u prahu sol svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 60 g naribanog sira za gratiniranje (mozzarella, provolone ili drugi sir koji se dobro topi) 10 g svježih listića bosiljka maslinovo ulje,...

Zapečene tikvice s rajčicama i sirom  S tikvicama se može napraviti i odličan ljetni složenac koji predstavlja zabavnu kombinaciju lazanja i musake. Tikvice se narežu na kolutiće, kratko prepeku na tavi, a potom poslože u vatrostalnu posudu, premažu s umakom na bazi rajčice i naribanim sirom te tako zapeku u pećnici. Zapečene tikvice s rajčicama i sirom  Sastojci: 250 g sjeckane rajčice 200 g tvrdog sira po želji 50 g krušnih mrvica 3 srednje velike tikvice 1 luk 2-3 češnja češnjaka 1 čajna žličica mediteranske mješavine začina biljno ulje po želji sol i papar po želji svježi kopar Priprema: Tikvice narežite na kolutiće debljine oko pola centimetara. Nasolite ih i pustite da odstoje 15-ak minuta kako bi ispustile višak vode. Potom ih posušite s papirnatim ručnikom. Na tavi zagrijte malo ulja te ih kratko prepržite - par minuta – s obje strane dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Stavite sa strane. U istoj tavi zagrijte još ulja i na njemu prepirjajte nasjec...

Kokos kuglice od samo tri sastojka  Dolazak toplih i sunčanih vikenda znači samo jedno – organiziranje vrtnih partyja! Kako bi naša druženja bila što ugodnija i ljepša, osim na pripremu hrane, pića i dekoriranje prostora, pažnju posvetite odabiru slastica. U ljetnom periodu pribjegavamo voćnim okusima i laganim okusima koji će nas osvježiti i rashladiti te mislima odvesti u daleke rajske destinacije. Kokos kuglice od samo tri sastojka  Sastojci: 200 g bijele čokolade 100 ml vrhnja za šlag (koristim Meggle) 90 g kokosa kokos u koji ćete uvaljati gotove kuglice Priprema: 1.Izlomljenu bijelu čokoladu i vrhnje stavite u lonac na laganu vatru (vrhnje ne smije proključati). 2. Miješajte sve dok se čokolada ne otopi, skinite s vatre. Dodajte kokos i izmiješajte da se sastojci sjedine. 3. Stavite u hladnjak na par sati da smjesa otvrdne. 4. Vadite žličicom smjesu i oblikujte kuglice pa ih zatim uvaljajte u kokos. Od ove smjese možete dobiti oko 40 kuglica, od 10 grama. ...

Tomato martini - koktel s rajčicom  Iako na prvi pogled može zvučati neobično, kombinacija rajčice i alkohola već je dobro poznata u svijetu koktela, ponajviše kroz popularni koktel “Bloody Mary”. No, za razliku od njega, Tomato Martini je elegantniji, profinjeniji i više podsjeća na lagano predjelo u čaši – posebno kada se pripremi sa svježim rajčicama, kvalitetnim maslinovim uljem i mediteranskim aromama. Tomato martini  Sastojci: 60 ml kvalitetne votke 50 ml svježeg soka od rajčice (po mogućnosti od zrelih rajčica) 15 ml suhog vermuta 10 ml soka od limuna prstohvat morske soli nekoliko listića svježeg bosiljka malo svježe mljevenog papra led Za dekoraciju: cherry rajčica listić bosiljka nekoliko kapi maslinovog ulja (po želji) Priprema: Rajčice izmiksajte i procijedite kako biste dobili gladak sok bez kožice i sjemenki. U shaker stavite votku, vermut, sok od rajčice, limunov sok, sol, papar i nekoliko listića bosiljka. Dodajte led i snažno protresite nekoliko se...

Kolač s marelicama i bijelom čokoladom  Mekani biskvit s komadićima marelica natopljen je laganim sirupom od limuna, a između slojeva krije se bogata krema od bijele čokolade i džema od marelica. Završni sloj bijele čokolade i dekoracija od čokoladnih strugotina daju mu elegantan izgled, pa je odličan izbor za obiteljska druženja, rođendane ili vikend uz kavu. Kolač s marelicama i bijelom čokoladom  Sastojci: za biskvit: 200 g glatkog brašna 1 čajna žličica praška za pecivo 150 g šećera 150 g maslaca, omekšalog 3 jaja 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 60 ml mlijeka 100 g svježih marelica, narezanih na manje komade za limunov sirup: sok 1 limuna 60 ml tople vode 50 g šećera za kremu: 300 g bijele čokolade 180 ml slatkog vrhnja za šlag 2 do 3 žlice džema od marelica za ukras: Naribana bijela čokolada Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 °C. Kalup dimenzija 20 x 20 cm obložite papirom za pečenje ili ga lagano premažite maslacem. U veću zdjelu stavite brašno, prašak za p...

Ledene lubenice na štapićima  Kada temperature narastu, tragamo za receptima čija priprema ne oduzima mnogo vremena, a pružaju maksimalno osvježenje. Upravo takve su ledene lubenice na štapiću. Jednostavna ljetna poslastica koja kombinira slatkoću omiljenog sezonskog voća s kremastim dipom od jogurta, mente i maslinovog ulja. Lagane, osvježavajuće i vizualno jako efektne, idealne su za uživanje na terasi, u dvorištu ili pored bazena. Ledene lubenice na štapićima  Sastojci: Za ledene lubenice: 1 manja lubenica drveni štapići za sladoled Za dip od jogurta i mente: 200 g grčkog jogurta nekoliko listića sveže mente, sitno nasjeckanih 1 žlica maslinovog ulja prstohvat soli Priprema: Lubenicu narežite na trokutaste kriške, a zatim u svaku pažljivo zabodite drveni štapić. Poređajte ih na pladanj i ostavite u zamrzivaču najmanje dva sata, dok se potpuno ne zalede. Za to vrijeme pripremite dip. U manjoj zdjeli sjedinite grčki jogurt, sitno nasjeckanu mentu, maslinovo u...

Ledena torta gotova za 10 minuta  Kad temperature porastu, rijetko kome se pali pećnica. Upravo zato recepti za brze, hladne deserte postaju pravi hit tijekom ljeta. Jedan od njih je i ledena torta od instant kave koja se priprema za svega desetak minuta, a ostatak posla odrađuje zamrzivač. Ledena torta gotova za 10 minuta  Sastojci: Za tortu: 4 žlice instant kave 20 ml mlijeka 3 žlice kondenziranog mlijeka 400 ml slatkog vrhnja za šlag Za preljev: 2 žlice instant kave 2 žlice šećera 2 žlice vruće vode Priprema U posudi pomiješajte instant kavu, mlijeko i kondenzirano mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu. U drugoj zdjeli izmiksajte slatko vrhnje u čvrsti šlag, a zatim ga lagano umiješajte u pripremljenu smjesu od kave. Dobivenu kremu rasporedite u kalup ili manji lim obložen papirom za pečenje te stavite u zamrzivač na nekoliko sati, odnosno dok se torta potpuno ne stegne. Za preljev pomiješajte instant kavu, šećer i vruću vodu pa miksajte nekoliko minuta dok ne d...

Zašto staviti čašu riže u ormar? Mnogi primjećuju da ih pri otvaranju ormara dočeka neugodan, ustajao miris iako je odjeća čista, a police uredno posložene. Tijekom ljeta to nije neobična pojava jer visoke temperature i povećana vlažnost zraka lako prodiru i u zatvorene ormare, osobito ako u njima nema dovoljno cirkulacije zraka. Upravo zbog toga u manjim zatvorenim prostorima, poput ormara, ladica ili kutija za pohranu garderobe, neki koriste jednostavan trik – običnu sirovu rižu. Kako riža može pomoći? Riža je poznata po tome da može upiti određenu količinu vlage iz okoline. Zbog toga je mnogi stavljaju u manje zatvorene prostore gdje može pomoći u smanjenju osjećaja ustajalog zraka. Ipak, važno je naglasiti da riža neće riješiti ozbiljan problem vlage u domu. U ormarima koji su tijekom ljeta zatvoreni veći dio dana može poslužiti kao jednostavan dodatak koji pomaže održati osjećaj svježine. Kako pravilno koristiti trik s rižom? Potrebna je samo čaša ili manja staklena te...