Ivana

Pita od trešanja  Pita od trešanja jedan je od naših omiljenih deserata, a posebno je volimo pripremati vikendom, pa poslužiti nakon obilnog obiteljskog ručka. Odlična je još topla, dobra je i hladna, pa čak i idući dan, a poslužiti se može i s dodatkom sladoleda ili tučenog slatkog vrhnja. Koju god varijantu odabrali, recept za starinsku pitu od trešanja čeka vas u nastavku, sve ostalo je na vama. Pita od trešanja  Sastojci: Za tijesto će vam trebati: 400 g oštrog brašna 200 g maslaca 3 žlice šećera malo soli žumanjak 2 velike žlice kiselog vrhnja Nadjev: 700 g očišćenih trešanja 3 žlice brašna 3 žlice šećera Priprema: Tijesto zamijesite i pustite da odstoji 20 minuta u hladnjaku, a potom polovicu razvucite po kalupu. Za nadjev pomiješajte sve prethodno nabrojene sastojke, rasporedite po kalupu, prekrijte drugom polovicom tijesta i pecite dok ne porumeni na 180°C. Pripremila: Ivana Matas 

Čokoladna torta s trešnjama i malinama  Kako ljeto kuca na vrata, posežemo za slasticama koje spajaju slatko, voćno i lagano – nečim što će nas zasladiti u toplim ljetnim noćima i uljepšati svaku proslavu. Čokoladna torta s trešnjama i malinama  Sastojci: Čokoladni biskvit 450 g glatkog brašna 130 g kakaa 3 žličice praška za pecivo 1 žličica sode bikarbone 2 žličice soli 200 g šećera 160 g ulja 5 jaja 2 žličice vanilije 400 g mlijeka 300 g vruće vode s jednim espressom Punjenje od malina 600 g smrznutih malina 4 žlice šećera 4 žličice gustina malo hladne vode Punjenje od čokolade 400 g mascarponea 600 g vrhnja za šlag 200 g tamne čokolade Swiss butter meringa (za ukrašavanje) 250 g bjelanjaka 450 g šećera 620 g maslaca (omekšalog, sobne temperature) crvena gel boja (2 pakiranja) 2 kg trešanja Priprema: Čokoladni biskvit Izmiksajte ulje i šećer pa dodajte jaja i vaniliju i opet izmiksajte. Dodajte mlijeko i sve dobro povežite. Dodajte suhe sastojke – brašno, prašak ...

Proteinske ledene kocke  Ako tražite zdraviju alternativu, ove proteinske ledene kocke mogle bi vas ugodno iznenaditi. Zadržavaju prepoznatljiv izgled, mekoću i kremastu teksturu originala, ali koriste sastojke koji donose više proteina i manje nepotrebnih kalorija. Rezultat je lagan, osvježavajući kolač koji odlično pristaje uz popodnevnu kavu ili kao slatki međuobrok nakon treninga. Proteinske ledene kocke  Sastojci: Za biskvit 4 bjelanjka 40-50 g zobenog brašna 1 žlica meda ili javorovog sirupa pola žličice praška za pecivo Za natapanje: 4 žlice mlakog mlijeka nekoliko kapi ekstrakta vanilije Za kremu 300 g skira ili kremastog posnog sira 1 šalica gustog grčkog jogurta 30 g whey proteina od vanilije ili pola vrećice instant pudinga od vanilije zaslađivač po želji Za čokoladni preljev 60 g tamne čokolade (najmanje 70 % kakaa) 1 žličica kokosovog ulja 2 žlice mlijeka Priprema:  Ispecite biskvit Pećnicu zagrijte na 180 °C. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg, a ...

Tiramisu od limuna  Ovaj lagani, osvježavajući tiramisu od limuna savršena je alternativa klasičnoj verziji s kavom. Kremast, blago kiselkast i aromatičan, idealan je desert za toplije dane ili kada želite nešto nježno i elegantno. Kombinacija svilenkaste kreme i natopljenih keksa daje bogat, ali osvježavajući okus kojem se teško odolijeva. Tiramisu od limuna  Sastojci: Krema 250 g mascarpone sira 200 ml vrhnja za šlag 80 g šećera u prahu 2 žumanjka 1 vanilin šećer naribana korica 1 limuna sok od 1–2 limuna (po ukusu) Umakanje 200 ml  limunade (svježe cijeđeni limun + voda + malo šećera) Dodatno 250 g  piškota malo limunove korice za dekoraciju šlag ili krema za ukrašavanje (po želji) Priprema: Pripremite kremu Umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne dobijete svijetlu, pjenastu smjesu. Dodajte mascarpone i lagano izmiješajte dok ne postane glatko. U posebnoj posudi umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag, pa ga pažljivo umiješajte u krem...

Kremasti kolač s čokoladom, vanilijom i kokosom  Ako volite deserte koji izgledaju kao iz fine slastičarnice - ovaj kolač je upravo to. Bogata čokoladna brownie podloga, sočan sloj kokosa i svileno nježna krema od vanilije slojevito se stapaju u savršeni balans okusa i teksture. Idealno za blagdane, rođendane ili kada jednostavno želite impresionirati svoje ukućane ili goste koji su vam se najavili. Kremasti kolač s čokoladom, vanilijom i kokosom  Sastojci: Čokoladna podloga 180 g čokolade za kuhanje 120 g maslaca 120 g šećera 3 jaja 80 g glatkog brašna 1 prstohvat soli 1 žličica ekstrakta vanilije Sloj od kokosa 200 g kokosovog brašna 200 ml  zaslađenog kondenziranog mlijeka 1 žlica ruma ili ekstrakta ruma (po želji) Krema od vanilije 500 ml mlijeka 2 žumanjka 60 g šećera 40 g gustina 2 žličice ekstrakta vanilije 200 ml slatkog vrhnja Priprema: Čokoladna podloga Otopite čokoladu Otopite čokoladu i maslac na pari ili vrlo laganoj vatri. Pomiješajte sastojke Um...

Žuti kolač s kremom i jagodama  Iskoristite sezonu jagoda za ovaj lagani kremasti kolač. Žuti biskvit se odlično slaže uz nježne kreme, a jagode upotpunjuju ovaj desert. Žuti kolač s kremom i jagodama  Sastojci: Biskvit 3 jaja 100 g šećera 75 g oštrog brašna 4 g praška za pecivo Žuta krema 3 žumanjka 15 g šećera 170 ml mlijeka 15 g oštrog brašna 60 g maslaca Bijela krema 200 g vrhnja za šlag 20 g šećera u prahu 200 g mascarponea Još 50 g džema od jagoda  300 g svježih jagoda  1 vrećica svijetlog preljeva za torte Priprema: Biskvit Od bjelanjaka napravite snijeg, a žumanjke mutite s ostalim sastojcima Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Umutite bjelanjke u čvrsti snijeg. Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom. U posebnoj zdjeli promiješajte brašno i prašak za pecivo pa ih lagano dodajte smjesi sa žumanjcima. Na kraju špatulom umiješajte bjelanjke. Pecite oko 25 minuta na 180 stupnjeva Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup srednje veličine premažite maslacem ...

Cherry lambada  Jeste li čuli za kolač cherry lambada, kremasti kolač s višnjama i pudingom od vanilije. Isprobajte. Cherry lambada  Sastojci: Prhko tijesto 100 g maslaca 1 jaje 1 žlica kiselog vrhnja 2 žlice šećera 1 vanilin šećer 200 g glatkog brašna 0,5 praška za pecivo Žele 340 g kompota od višanja 2 pudinga od vanilije 6 žlica šećera 100 ml vode Međusloj 200 g petit keksa Krema 600 ml mlijeka 2 pudinga od vanilije 6 žlica šećera 80 g bijele čokolade 180 g maslaca Dekoracija 100 g  bijele čokolade Priprema: Napravite tijesto Maslac narežite na kockice i vilicom ga pomiješajte s jajetom, kiselim vrhnjem, šećerom i vanilin šećerom. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i zamijesite tijesto. Ohladite i ispecite Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Zatim ga razvaljajte na veličinu kalupa u kojem ćete ga peći. Tijesto izbockajte vilicom i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Napravite žele Višnje zajedno sa sokom usitnite...

Lazanje od jagoda - savršeni ljetni desert bez pečenja  Način pripreme lazanje od jagoda možete prilagoditi vlastitom ukusu, no ovaj se desert uglavnom sastoji od hrskave podloge od keksa, tučenog vrhnja te voćnog sloja od svježih jagoda i pudinga. Izgled lazanje postiže se pažljivim slaganjem svakog elementa kako bi se svi okusi proželi dok se desert hladi i stišće u hladnjaku. Lazanje od jagoda  Sastojci: petit keksi maslac krem sir slatko vrhnje šećer u prahu ekstrakt vanilije jagode puding od jagoda mlijeko šećer Priprema: Petit kekse usitnite u sitne mrvice pomoću blendera. Dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte dok ne dobijete smjesu nalik mokrom pijesku. Smjesu ravnomjerno rasporedite po dnu pravokutne posude i dobro pritisnite žlicom ili dnom čaše kako biste dobili čvrstu podlogu. Posudu stavite u hladnjak dok pripremate ostale slojeve. U velikoj zdjeli izmiksajte krem sir, šećer u prahu i vaniliju dok smjesa ne postane glatka. U drugoj zdjeli istuci...

Salata od lubenice - spas za velike vrućine  Lubenice su već stigle na tržnice, a sve više građana bira ih ne samo za osvježenje nego i kao sastojak ljetnih jela. Ova salata priprema se za svega petnaestak minuta te je idealan izbor za lagani ručak, večeru ili prilog uz jela s roštilja. Recept je jednostavan, a rezultat je jelo koje će se lako naći na jelovniku tijekom cijelog ljeta. Salata od lubenice  Sastojci za četiri osobe: 200 g lubenice 200 g feta sira 1 rajčica 1 krastavac 1 ljubičasti luk maslinovo ulje ocat bosiljak sol papar Priprema: Najprije pripremite povrće. Rajčicu operite i narežite na manje kocke. Krastavac ogulite pa ga također narežite na sitnije kockice. Luk očistite i nasjeckajte. Lubenici odstranite koštice i narežite je na komade veličine zalogaja. Pripremljeno povrće i lubenicu premjestite u veću zdjelu. Začinite maslinovim uljem, octom, solju i paprom po ukusu pa sve dobro promiješajte kako bi se okusi proželi. Pripremila: Ivana Matas...

Fina pita s višnjama od gotovih kora  Ukoliko ste obožavatelj jednostavnih domaćih poslastica koje se pripremaju brzo, a uspiju baš uvijek, recept pite s višnjama kojeg vam danas donosimo je idealan izbor. Hrskave kore, sočno punjenje i osvježavajući ukus višanja čine je savršenim desertom za svaku priliku. Priprema se od gotovih kora, a bit će gotova za manje od sat vremena. Fina pita s višnjama od gotovih kora  Sastojci : 500 g tankih kora za pitu 600 g višanja bez koštica (svježih ili zamrznutih) 1 šalica (200 ml) griza 1 šalica šećera 1 šalica ulja 1 šalica jogurta 3 jaja 1 vrećica praška za pecivo 1 vrećica vanilin šećera Za završnicu: šećer u prahu za posipanje (po želji) Priprema: Priprema nadjeva – u većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje, jogurt, griz i prašak za pecivo, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačeno i glatko punjenje. Višnje morate dobro ocijediti od viška tekućine. Dodajt...