Ivana

Torta od maline, vanilije i hrskavih badema Ova slojevita torta sastoji se od prhkih kora premazanih snijegom od bjelanjaka i bademima, osvježavajućeg želea od malina te lagane kreme od vanilije i tučenog vrhnja. Torta od maline, vanilije i hrskavih badema  Sastojci: Za prhko tijesto: 150 g oštrog brašna 1/2 praška za pecivo 90 g šećera 1 vanilin šećer 100 g maslaca 4 žumanjka Za koru s bademima: 4 bjelanjka 190 g šećera u prahu 100 g badema u listićima Za žele od malina: 500 g malina 3 žlice šećera 200 ml vode 1 puding od vanilije Za kremu od vanilije: 700 ml mlijeka 3 pudinga od vanilije 60 g šećera 250 ml vrhnja za šlag Priprema: Priprema prhkog tijesta Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer. Dodajte maslac narezan na listiće, a zatim i žumanjke te zamijesite prhko tijesto. Tijesto podijelite na dva jednaka dijela. Svaki dio tanko razvaljajte na papiru za pečenje u okruglu koru promjera od 24 do 26 centimetara te stavite u obruč za tortu. Priprem...

Tart s kremom od vanilije i voćem Prhka podloga od bademovog brašna, raskošna krema od vanilije i pregršt svježeg bobičastog voća čine ovaj tart idealnim desertom za ljetna druženja. Tart s kremom od vanilije i voćem  Sastojci: Prhko tijesto 90 g maslaca sobne temperature 1/4 žličice soli 50 grama šećera u prahu 40 g bademovog brašna 1 žumanjak 165 g glatkog brašna Slastičarska krema od vanilije 450 ml mlijeka 4 žumanjka 85 g šećera 40 g gustina mahuna vanilije 30 g maslaca 2 lista želatine 250 ml vrhnja za šlag bobičasto voće Priprema: U zdjeli miksajte maslac, šećer i sol oko 2 minute. Dodajte žumanjak i bademovo brašno te miksajte još 1 minutu. Ubacite brašno i miksajte na najslabijoj jačini oko pola minute, dok ne postane mrvičasto. Prebacite tijesto na podlogu, kratko mijesite i oblikujte ga u disk. Spremite u hladnjak na pola sata. Zagrijte pećnicu na 170 C. Tijesto izvadite iz hladnjaka i ostavite kratko na sobnoj temperaturi pa razvaljajte u krug promjera 3 cm v...

Salata od grilanih tikvica i ricotte  Kada stignu ljetni mjeseci, a s njima i tikvice koje obožavamo, vrijeme je za recepte koji slave njihove najbolje okuse. Ova salata od grilanih tikvica s ricottom i limunom spaja lagano dimljene note povrća s roštilja, kremastu ricottu, svježinu limuna i aromatični bosiljak. Salata od grilanih tikvica i ricotte  Sastojci: Za salatu 2 srednje tikvice, narezane na ploške debljine 0,5 cm 1 veliki crveni luk, narezan na ploške debljine 0,5 cm 1 žlica maslinova ulja 1 žlica maslinova ulja sol svježe mljeveni crni papar 250 g ricotte 1 čajna žličica naribane korice limuna 10 g svježih listova bosiljka, grubo natrganih Za preljev 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja 15 ml svježe iscijeđenog limunova soka 1 mali češanj češnjaka, sitno nasjeckan ili nariban sol svježe mljeveni crni papar Priprema: Tikvice i luk stavite u odvojene zdjele. Dodajte maslinovo ulje te ih začinite solju i paprom. Lagano promiješajte kako bi se povrće ra...

Breskve i sladoled - slatki trenutak ljeta  Ovo je desert za one dulje ljetne večeri kad ne želite stajati nad štednjakom, ali svejedno želite završiti večeru s nečim što se osjeća kao nagrada. Breskve i sladoled  Sastojci: 2 breskve 20 g maslaca 2 žlice kokosovog ili smeđeg šećera Par kapi ekstrakta vanilije Prstohvat cimeta u prahu 2 kuglice sladoleda od vanilije Pistacije Priprema: Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Breskve prepolovite, izvadite košticu i svaku polovicu malo premažite rastopljenim maslacem, pa pospite kokosovim šećerom ili smeđim ako niste ljubitelj kokosovog i dodajte par kapi arome vanilije. Pecite ih 10 do 12 minuta, ali ne previše, samo toliko da postanu mekane iznutra i blago karamelizirane izvana, s onim zlatnim rubovima. Kad izađu iz pećnice, odmah ih pospite cimetom i pokraj ili izravno na njih stavite kuglicu hladnog sladoleda od vanilije. Na kraju dodajte prstohvat drobljenih pistacija koje mogu biti grubo nasjeckane, cijele ili pak pr...

Pogačice od lisnatog tijesta s trešnjama  Iskoristite sezonu trešanja i napravite ukusan desert za svoje ukućane. Ove pogačice od lisnatog tijesta i tog finog voća savršen su izbor. Pogačice od lisnatog tijesta s trešnjama  Sastojci: 500 g svježih trešanja bez koštica 500 g lisnatog tijesta 100 g bijelog šećera 30 ml mlijeka 15 ml vode 12 g gustina 1 jaje 1 čajna žličica svježe iscijeđenog limunova soka 1 čajna žličica ekstrakta vanilije šećer za posipanje Priprema: Pripremite nadjev: u loncu pomiješajte oprane, očišćene trešnje sa 100 grama bijelog šećera i limunovim sokom. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko pet minuta dok voće ne omekša. U maloj zdjelici pomiješajte gustin i vodu dok ne dobijete glatku smjesu. Ulijte je u lonac s trešnjama, dobro pomiješajte i kuhajte sve zajedno oko jedne do dvije minute. Uklonite lonac sa štednjaka. Dodajte ekstrakt vanilije i sve promiješajte još jednom. Ostavite da se nadjev ohladi do kraja. Na pobrašnjenoj površini razvaljaj...

Orange posset - desert koji treba za ljeto  Kako nam vremenske prognoze ovih dana sa svih strana komuniciraju kako nas narednih dana čeka pravi toplinski udar, koji će neke potaknuti da se zavuku u hladovine svojih stanova te rashlađuju na svaki mogući način, pronašli smo recept koji savršeno odgovara takvom moodu. Radi se o orange possetu . Ovaj kremasti desert koji se tradicionalno priprema od vrhnja, šećera i citrusa ovog ljeta pripremamo u verziji s narančama, za razliku od proteklih godina kada smo stalno uživali u verzijama s limunima. Orange posset  Sastojci (za 4 do 6 porcija): 500 ml slatkog vrhnja za šlag 100 g šećera naribana korica 2 neprskane naranče 120 ml svježe cijeđenog soka od naranče prstohvat soli Za dekoraciju: fileti svježe naranče naribana korica naranče listići mente usitnjeni pistaciji ili bademi (po želji) Priprema: U manji lonac ulijte slatko vrhnje i dodajte šećer, prstohvat soli te naribanu koricu naranče. Zagrijavajte na srednje jakoj ...

Kako rashladiti mačke ljeti? Ljeto može biti prekrasno doba za mačke. Bilo da se izležavaju na osunčanom prozoru, opuštaju na natkrivenoj terasi ili istražuju dvorište, mnoge od njih uživaju u toplijem vremenu. Međutim, rastuće temperature donose i sezonske rizike koji mogu ugroziti zdravlje vaše mačke, od dehidracije i toplinskog udara do opeklina, parazita i otrovnih kemikalija. Srećom, nekoliko jednostavnih mjera opreza može pomoći da vaš mačji prijatelj ostane siguran i da mu bude ugodno tijekom cijele sezone. Opekline od sunca prijete i mačkama Mnogi se vlasnici iznenade kada čuju da i mačke mogu dobiti opekline od sunca. Baš kao i ljudi, mačke mogu pretrpjeti oštećenja kože zbog dugotrajnog izlaganja ultraljubičastim (UV) zrakama. Najvećem su riziku izložene bijele i svjetlije mačke, one s ružičastim nosom ili ušima, bezdlake pasmine te mačke s tankom ili rijetkom dlakom. Opekline se obično javljaju na područjima s manje dlake, poput ušiju, nosa, očnih kapaka i trbuha...

Zašto vam mačka spava kod nogu? Ako imate mačku, velika je šansa da noć provodi baš negdje kod vaših stopala. Možda ste to pripisali navici ili čistoj slučajnosti, ali odabir tog mjesta često ima prilično logična objašnjenja. Mačke su istovremeno samostalne i vezane uz svoj prostor i ljude, pa im kraj kreveta nudi savršen kompromis: blizu su vas, ali i dalje imaju svoju zonu u kojoj se osjećaju sigurno i nesmetano Toplina i rutina Krevet je prirodno jedno od toplijih mjesta u stanu, a toplina vašeg tijela dodatni je bonus. Kod nogu je često idealna temperatura: dovoljno blizu da im bude ugodno, ali ne toliko vruće kao uz trup ili glavu. Pored toga cijeli krevet snažno miriše na vas, što stvara umirujuće okruženje. Uz to, mačke su stvorenja rutine - ako su jednom otkrile da je tamo mirno, mekano i sigurno, vrlo vjerojatno će se na isto mjesto vraćati iz noći u noć. Povjerenje – ali po njihovim pravilima Iako se čini da je spavanje kod nogu 'distancirano', zapravo je ...

Kako da vam cvijeće preživi ljetne vrućine kad odete na godišnji? Godišnji odmor vrijeme je za opuštanje, ali mnogima ga pokvari briga o biljkama koje ostaju kod kuće. Ljetne temperature, osobito tijekom srpnja i kolovoza, mogu biti nemilosrdne prema cvijeću u teglama, a nekoliko dana bez vode često je dovoljno da se zemlja potpuno osuši. Dobra vijest je da uz nekoliko jednostavnih priprema većina sobnih i balkonskih biljaka može bez problema preživjeti tjedan ili čak dva bez vaše prisutnosti. Ne trebaju vam skupi sustavi za automatsko navodnjavanje, često su dovoljni pametni trikovi koje možete napraviti u nekoliko minuta. Biljke dobro zalijte, ali nemojte pretjerati Prije odlaska biljke temeljito zalijte kako bi se zemlja ravnomjerno natopila. Ipak, izbjegavajte ostavljanje vode da dugo stoji u ukrasnim posudama ili podlošcima jer previše vlage može uzrokovati truljenje korijena. Najbolje je biljke zaliti večer prije ili rano ujutro na dan polaska, kada voda sporije ispar...

Kolač s keksom, malinama i pudingom  Ove ljetne vrućine postaju neizdržive, a želja za slatkim ne pita – na našu sreću, postoje recepti za izvrsne deserte koji se prave bez paljenja pećnice. Mi vam danas donosimo kolač s neodoljivom kombinacijom keksa, malina i pudinga od vanilije. Kolač s keksom, malinama i pudingom  Sastojci: 300 g keksa (plazma ili petit) 1 l mlijeka 2 vrećice pudinga od vanilije 3–4 žlice šećera (po ukusu) 200–300 g malina (svježe ili smrznute) 1 vrećica vanilin šećera 2–3 žlice ulja ili margarina (po želji, za kremastiju strukturu) Priprema: Počnite kuhanjem puding od vanilije u mlijeku prema uputstvu, dodajte šećer i vanilin šećer, i ostavite puding da se malo ohladi. Ukoliko puding bude previše vruć, keks će se raspasti, a ako je previše hladan, slojevi kolača neće se fino povezati. Tražite onaj sweet spot da je puding mlak. U dublju posudu ili kalup poredajte red keksa, a po želji ga možete kratko umočiti u mlijeko kako bi omekšao. Preko k...