MILERAMKA SLADOLED

Mileramka sladoled 

Ako volite mileramku, zamislite da sve ono najbolje iz te omiljene torte pretvoreno u hladni, kremasti desert. Blago kiselkasti mileram, mirisna vanilija, voćni preljev i hrskave mrvice keksa spojili smo u sladoled koji ne zahtijeva aparat, a okusom neodoljivo podsjeća na original.

Mileramka sladoled 

Sastojci:

za sladoled:

• 400 g milerama
• 250 ml vrhnja za šlag
• 100–120 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
• 1 vanilin šećer ili 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1–2 žlice šećera u prahu, po želji
• prstohvat soli

za voćni sloj:

• 250 g malina, višanja, šumskog voća ili jagoda
• 2 žlice šećera
• 1 žličica limunova soka
• 1 ravna žličica gustina
• malo vode

za kekse:

• 100 g keksa
• 30 g otopljenog maslaca

Priprema:

1. Voće stavite u lončić sa šećerom i limunovim sokom te kuhajte nekoliko minuta dok ne omekša i pusti sok. Gustin razmutite u malo hladne vode, dodajte voću i kratko kuhajte dok se preljev ne zgusne. Ostavite ga da se potpuno ohladi.
2. Kekse usitnite tako da ostane i pokoji veći komadić te ih pomiješajte s otopljenim maslacem.
3. Vrhnje za šlag istucite tako da bude mekano i kremasto. U drugoj posudi pomiješajte mileram, kondenzirano mlijeko, vaniliju i prstohvat soli. Nježno umiješajte tučeno vrhnje. Probajte smjesu i prema želji dodajte malo šećera u prahu.
4. U posudu prikladnu za zamrzavanje stavite dio kreme, zatim nekoliko žlica voćnog preljeva i dio keksa. Nastavite slagati slojeve dok ne potrošite sastojke.
5. Na kraju žlicom ili nožem lagano prođite kroz smjesu nekoliko puta kako biste dobili lijepe voćne valove. Nemojte previše miješati – cilj je da voćni sloj ostane vidljiv.
6. Sladoled stavite u zamrzivač na najmanje šest sati, a najbolje preko noći. Prije posluživanja ostavite ga desetak minuta na sobnoj temperaturi kako bi postao savršeno kremast.

Pripremila: Ivana Matas