GUSTA JUHA S TORTELLINIMA, KOBASICOM I ŠPINATOM





Gusta juha s tortellinima, kobasicom i špinatom 



Kad se temperature spuste, nema ničeg boljeg od tanjura guste, mirisne juhe koja grije iznutra. Ova verzija s tortelinima, kobasicom i špinatom upravo je takva – bogata, kremasta i dovoljno konkretna da posluži kao cijeli obrok, a ne samo kao predjelo.





Gusta juha s tortellinima, kobasicom i špinatom 


Sastojci:

450 g tortellina sa sirom
žlica maslinovog ulja (po potrebi još)
450 g kobasice bez ovitka
2 veće glavice luka
2 veće mrkve
sol i papar
5 režnjeva češnjaka
žličica sjemenki komorača (po želji)
170 g koncentrata rajčice
120 ml suhog bijelog vina
60 g glatkog brašna
2 l pilećeg ili povrtnog temeljca
240 ml mlijeka
115 g krem sira sobne temperature
280 g svježeg špinata
parmezan za posluživanje




Priprema:

Zagrijte maslinovo ulje u velikom loncu. Ubacite kobasicu i pirjajte je razbijajući je kuhačom na sitne komade. Kad porumeni, izvadite je na tanjur i stavite sa strane. Ako je u loncu ostalo previše masnoće, višak uklonite, ali ostavite otprilike dvije žlice. Ako je lonac suh, dodajte još malo ulja.

Ubacite nasjecani luk i mrkvu, začinite solju i paprom pa pirjajte uz često miješanje dok povrće ne omekša. Dodajte protisnuti češnjak, komorač i koncentrat rajčice. Dinstajte još tri minute da češnjak zamiriše, a rajčica poprimi tamnocrvenu boju.

Ulijte vino i pustite da ispari. Umiješajte brašno i kratko ga popržite pa postepeno dolijevajte temeljac uz miješanje. Kad juha proključa, smanjite vatru i kuhajte na laganom plamenu 15 minuta, povremeno miješajući i stružeći dno lonca da se ništa ne zalijepi.

Dodajte mlijeko i krem sir. Kuhajte dok se sir ne otopi i juha ne postane kremasta. Vratite kobasicu u lonac i ubacite torteline i špinat. Kuhajte nekoliko minuta, dok se špinat ne slegne, a tortelini ne isplivaju na površinu. Poslužite toplo i posuto ribanim parmezanom.



Pripremila: Ivana Matas 


Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

ZAŠTO NIJE DOBRO BITI NA MOBITELU PRIJE SPAVANJA?

Slika
Zašto nije dobro biti na mobitelu prije spavanja? Danas smo svi više manje krivi za  ‘ scrollanje’ po društvenim mrežama i korištenje mobitela tik prije spavanja nakon što se ušuškamo u krevet. Ipak, danas živimo u svijetu kada smo svi, što zbog posla, što zbog komunikacije, a što iz zbog zabave na neki način  ‘ zalijepljeni’ za mobitel. Prijašnji noćni ritual čitanja knjige zamijenili su postoji i objave na društvenim mrežama te gledanje videa do kasnih noćnih sati. Kako točno mobitel utječe na kvalitetu sna? Prva stvar i način na koji mobiteli utječu na kvalitetu sna je da naš um   konstantno održavaju u aktivnom i angažiranom stanju. Kad razmislimo koliko informacija naš mozak upija tijekom samo desetak minuta gledanja u mobitel netom prije spavanja, nije začudno da se i nakon što ga odložimo nastavlja baviti informacijama i njihovim procesuiranjem. Nakon pregledavanja društvenih mreža i čitanja raznoraznog sadržaja, odgovaranja na poruke i slični...
Pročitajte više

SLANI PUŽ OD SIRA I ŠPEKA

Slika
Slani puž od sira i špeka  Slani zalogajčići od lisnatog tijesta odlična su ideja kada nam se jede nešto fino za doručak, gablec ili međuobrok. Ako vam se ne da do pekare, ne brinite. Ukusne zalogaje možete napraviti i kod kuće u relativno kratkom vremenu. Slani puž od sira i špeka  Sastojci: 1 paket kupovnog lisnatog tijesta 225 g krem sira 100 g naribanog cheddara 6-8 kriški špeka začinsko bilje po želji biljno ulje za podmazivanje Priprema: Nasjeckajte špek na manje komade i prepecite ih na tavi. Pecite ih otprilike 5 minuta dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Krem sir izmiksajte sa začinskim biljem po želji. Premažite ga preko razvučenog kupovnog lisnatog tijesta. U sirni namaz dodajte prepečene komadiće špeka, a preko svega pospite naribani sir cheedar. Pažljivo zamotajte lisnato tijesto tako da dobijete debelu kobasicu. Oštrim je nožem narežite na kriške debljine oko jednog centimetra. Položite kriške u obliku pužića na lim za pečenje koji ste prethodno n...
Pročitajte više

ŠTO JE BENCHING?

Slika
Što je benching? U današnje vrijeme ako dejtate malo je reći da ste u problemu. Evo o čemu se radi. U svijetu modernih veza, novi termini i taktike u ljubavnim odnosima postaju sve prisutniji. Jedna od takvih taktika, poznata kao benching, predstavlja prilično specifičan pristup u kojem osoba nekoga “drži na klupi” – odnosno u rezervi, bez ozbiljne namjere da razvije dublji odnos. No, ono što je ključno u ovoj dinamici je održavanje minimalnog nivoa komunikacije kako bi ta osoba, koja je ostavljena na čekanju, ostala dostupna “ako zatreba”. Što je benching i kako ga prepoznati? Pojam benching dolazi od engleske riječi  bench  (klupa), a opisuje situaciju u kojoj jedna osoba održava kontakt s drugom osobom bez namjere da ta komunikacija preraste u ozbiljniju vezu. Kao što igrač na klupi čeka priliku da se aktivira u igri, tako i osoba koja je na benchingu čeka. No čak i igrač na klupi ima šansu zaigrati u utakmicu, osoba koja čeka u ovom slučaju, najčešće nema....
Pročitajte više