UKUSNA I ZDRAVA JULIENNE JUHA

Ukusna i zdrava julienne juha

 

 

Hladni dan postali su naša svakodnevica, a zima nas čeka iza ugla. U ovo hladno vrijeme najdraža su nam jela na žlicu, a posebno razne vruće juhe i to one pune povrća. Takva je i julienne juha, koja je jako brzo gotova, ukusna i zdrava.

 

 

Ukusna i zdrava julienne juha

 

Sastojci:

 

·       1,5 l povrtnog temeljca

·       120 g kupusa

·       2 mrkve

·        1 poriluk

·        1 korabica

·       150 g korijena celera

·        4 žlice maslinova ulja

·        sol i papar

 

 

Priprema:

 

Dobro i temeljito operite povrće. Ogulite mrkve, repu i celer, uklonite vanjske listove kupusa i oštećene dijelove poriluka. Sve povrće narežite na tanke dugačke trakice – na julienne.

Povrće popržite na maslinovu ulju, posolite i prelijte temeljcem. Pustite da zakipi pa kuhajte oko 25 minuta na srednjoj vatri. Kušajte i dodajte soli i papra prema ukusu. Ako je okus preintenzivan, možete dodati i malo vode. Poslužite toplo!

 

 

 

Pripremila: Ivana Matas