Ivana

Turski sataraš  Ljeto nađe bezbroj prilika kad nam treba nešto hranjivo i jednostavno za pripremu. Uz to naravno da želimo da obrok obiluje sezonskim povrćem, da je slastan i ukusan. E, pa, imamo jednu ideju koja će vam sigurno odgovarati i sjetit ćete je se mnogo puta, a to je turski sataraš. Ono što u prvom redu razlikuje turski od našeg klasičnog sataraša je dodatak jaja, a onda nije samo okus taj koji je drugačiji. Turski sataraš  Sastojci: 5 jaja 3 rajčice 3 paprike 1 luk 1 žlica maslaca origano, bosiljak sol, papar Priprema: Rajčice ogulite i narežite na kockice. Paprike također narežite na kockice. Na tavi otopite maslac i na njemu prepržite paprike. Ako dodajete luk isjeckajte ga na kockice pa ga dodajte na prepržene paprike. Dodajte rajčicu, začine i sve pržite dok se ne poveže i tekućina ispari. Izradite jaja vilicom i dodajte ih na prženo povrće, miješajte dok se jaja ne povežu i skuhaju. Možete ih sasvim umiješati u smjesu ili ostaviti malo heterogenije...

Japanski cheesecake - mekan poput oblaka i topi se u ustima  Japanski cheesecake potpuno je drukčiji od teških torti od sira na koje smo navikli. Nema podlogu od keksa ni debelu kremu. Okusom je negdje između cheesecakea i najmekšeg biskvita, a najveći dio posla odrađuju dobro istučeni bjelanjci i sporo pečenje. Japanski cheesecake  Sastojci: 250 g krem sira 50 g maslaca 100 ml mlijeka 6 jaja 100 g šećera 60 g glatkog brašna 20 g kukuruznog škroba 1 žlicu limunova soka 1 žličicu ekstrakta vanilije prstohvat soli Jaja na početku odvojite na bjelanjke i žumanjke. Priprema: Prvo napravite glatku smjesu od sira Krem sir, maslac i mlijeko lagano zagrijavajte na pari ili vrlo slaboj vatri, samo dok se ne sjedine u potpuno glatku smjesu.   Maknite s vatre i ostavite nekoliko minuta da se malo ohladi. Umiješajte žumanjke, vaniliju i limunov sok, a zatim prosijano brašno i kukuruzni škrob.   Smjesa treba biti glatka, bez grudica.   U drugoj zdjeli počnite mik...

Sorbet od lubenice  Ljeto nam donosi pregršt toplih dana, sunčanih popodneva i, naravno, želju za osvježenjem koja se najčešće krije u sočnim plodovima prirode. Kraljica sezone bez sumnje je lubenica, voće koje svojim jarkim bojama i slatkoćom doslovno priziva ljetni ugođaj. No, koliko vam se puta dogodilo da kupite golemu lubenicu koju ne uspijete pojesti na vrijeme? Umjesto da s tugom gledate kako gubi svježinu i propada, pretvorite je u raskošnu, kremastu slasticu. Sorbet od lubenice  Sastojci: ostatak lubenice (otprilike pola manje lubenice) kokosovo mlijeko sok 1 limete 2-4 žlice javorovog sirupa (ili Agave) Priprema: Lubenica narezana na kockice, koju je potrebno zamrznuti preko noći (ili barem 6 do 8 sati). Tajna vrhunske teksture krije se u čvrstom dijelu kokosovog mlijeka iz limenke, koju prije upotrebe također trebate dobro ohladiti kako bi se masnoća odvojila. Kada je lubenica potpuno zamrznuta, ubacite ju u jači blender ili multipraktik. Dodajte oh...

Talijanski ledeni desert od limuna i mente  Kada temperature postanu visoke, mnogi posežu za sladoledom, no postoji još jedno ledeno osvježenje koje je jednako ukusno, a pritom puno laganije. Riječ je o graniti, tradicionalnom sicilijanskom desertu koji se priprema od voćnog soka, vode i šećera, bez aparata za sladoled i bez komplicirane pripreme. Talijanski ledeni desert od limuna i mente  Sastojci za četiri osobe: 300 ml vode 120 ml svježe iscijeđenog limunova soka naribana korica jednog neprskanog limuna 70 g šećera 10-ak listića svježe mente nekoliko kriški limuna za posluživanje Priprema: U lončiću zagrijte vodu i šećer dok se potpuno ne otope. Maknite s vatre i dodajte listiće mente te ostavite desetak minuta da otpuste aromu. Procijedite sirup, zatim dodajte limunov sok i naribanu koricu. Smjesu ulijte u plitku posudu i stavite u zamrzivač. Nakon otprilike sat vremena vilicom razbijte prve kristale leda. Postupak ponavljajte svakih 30 do 40 minuta još tri do...

Pogreške u njezi noktiju  U trenutku kada sjednete na manikuru, vaša je manikerka već saznala mnogo o vašim noktima. Znatno prije nego što uopće odaberete boju laka, ona uočava tragove koji ukazuju na uobičajene navike poput grickanja noktiju, prekomjernog turpijanja ili nasilnog guljenja trajnog laka. Izgriženi nokti otkrivaju više od puke nervoze Izgriženi nokti jedna su od prvih stvari koje manikerka primijeti kada klijentica sjedne. Izgrižene nokte često prate oštećene zanoktice, suha koža i sitne ranice oko vrhova prstiju. S vremenom, takva ponavljajuća trauma slabi nokat dok raste, ostavljajući ga neravnim ili lomljivim. Okolna koža također može otvrdnuti, što dodatno otežava zdrav rast nokta. Prekidanje ove navike najveći je izazov, no preporučuje se da nokte držite kratko odrezanima, svakodnevno hidratizirate okolnu kožu i pronađete drugi ispušni ventil za nervozu. Listanje noktiju obično znači da je ploča nokta oštećena Tanki nokti koji se listaju ne nastaju p...

Ljetna dilema - breskve, marelice ili nektarine? Ljeto je teško zamisliti bez sočnih breskvi, mirisnih marelica i osvježavajućih nektarina. Baršunaste breskve: Sočne kraljice ljeta Breskve su mnogima prvi izbor kada stigne sezona ljetnog voća. Prepoznatljive su po baršunastoj kori, sočnom mesu i nježnom, slatkom okusu. Zahvaljujući antioksidansima, breskve su odličan izbor za one koji žele obogatiti prehranu voćem koje pridonosi zaštiti stanica od oksidativnog stresa .  Nektarine: Posebno bogate jednim vitaminom Iako ih mnogi smatraju zasebnom vrstom voća, nektarine su zapravo vrsta breskve. Botanički pripadaju istoj vrsti (Prunus persica), a razlikuju se ponajviše po jednoj prirodnoj genetskoj promjeni zbog koje nemaju karakterističnu baršunastu koru. Za razliku od breskvi, nektarine imaju glatku i sjajnu kožu, a često su nešto čvršće teksture i intenzivnijeg okusa.  Nutritivno su vrlo slične baršunastim breskvama: sadrže vitamine C i A, vlakna, minerale i korisne...

Dvije neobične navike koje često imaju vrlo inteligentni ljudi  Kada pomislimo na inteligentnu osobu, najčešće zamišljamo nekoga tko brzo donosi odluke, smiren je i lako rješava probleme. No psihologija pokazuje da stvarnost izgleda nešto drugačije. Ljudi s izraženijim analitičkim sposobnostima često imaju navike koje okolina pogrešno tumači kao pretjerano razmišljanje ili neodlučnost. Ono što izvana izgleda kao mana, zapravo je često posljedica načina na koji njihov um obrađuje informacije. Ne mogu pustiti nešto dok im nema smisla Jeste li ikada satima razmišljali o razgovoru koji je za sve druge odavno završio? Možda vas je mučila jedna rečenica, nečije objašnjenje ili situacija koja vam jednostavno nije “sjela”. Dok bi većina ljudi rekla: “Ma pusti” , nekim osobama to nije tako jednostavno. Psiholozi taj obrazac nazivaju potrebom za spoznajom. Riječ je o prirodnoj sklonosti da osoba želi razumjeti stvari do kraja, povezati informacije i pronaći smisao. Kada odgovor o...

Kako eterična ulja podržavaju vlasište i njegu vlasi? Eterična ulja u njezi kose imaju svoje mjesto – ali ne kao čarobno rješenje, već kao podrška prirodnim procesima vlasišta i vlasi. Kada im pristupamo stručno i realno, mogu biti vrijedan alat za jačanje, poticanje rasta i očuvanje zdravlja kose. Važno je odmah postaviti granicu: brzina rasta kose genetski je određena i ima svoje fiziološke limite. Ne postoji preparat koji će je “ubrzati preko noći”. Ono što možemo jest stvoriti optimalne uvjete – zdravo vlasište, dobru mikrocirkulaciju i očuvanu strukturu vlasi. Prva točka – vlasište Krećemo od vlasišta, jer tu sve počinje. Eterična ulja ružmarina, paprene metvice, muškatne kadulje i čempresa posebno su zanimljiva kada govorimo o poticanju rasta. Njihovo djelovanje povezano je s poboljšanjem mikrocirkulacije – blago stimuliraju kožu, povećavaju protok krvi i time posredno podržavaju rad folikula. U praksi ih koristimo razrijeđene u biljnim uljima, kao pakunge prije pranj...

Mitovi o aknama  Upalna stanja kože koja se događaju zbog promjene u folikulu dlake ili njoj pridruženoj lojnoj žlijezdi zovemo aknama. Neki će ta stanja nazivati prištićima ili bubuljicama. Najčešće muče tinejdžere, a neki im se „raduju“ i u tridesetim i četrdesetim godinama. Nekad i kasnije. Njihovom iskorjenjivanju ne pomažu ni najpoznatiji mitovi. Čokolada uzrokuje akne Iskreno, prehranom se može puno toga regulirati. No, činjenica koja često buni je ta da vaša prijateljica jede čokoladu kao luda, a lice joj je savršeno? Doista, konzumacija nekih namirnica može pogoršati simptome akni, poput prehrane bogate „lošim“ ugljikohidratima, no trebalo bi uzeti u obzir i druge utjecaje, primjerice pušenje cigareta. Naravno da će cijeli organizam, pa tako i koža, biti zdraviji s prehranom koja obiluje vitaminima, mineralima i nezasićenim masnim kiselinama (povrće, voće, riba, orašasti plodovi, sjemenke, hladno prešana biljna ulja). Prišteve treba istiskivati Pa i ne baš! Iako...