Postovi

KAKO HRANOM PODIĆI RASPOLOŽENJE, ENERGIJU I MIR?

Slika
Kako hranom podići raspoloženje, energiju i mir? Kada razina serotonina u tijelu pada, obično u hladnijim mjesecima, u razdobljima stresa ili kad jedemo neredovito, to osjećamo doslovno u svakoj stanici: raspoloženje se spušta, želja za slatkim raste, san postaje površniji, a koncentracija slabija. Jutro: „Zapali“ svoj serotonin Zobena kaša s bananom, bademima i tamnom čokoladom Zob je jedna od najboljih namirnica za pomoć triptofanu da lakše dospije do mozga, dok banana sadrži prekursore serotonina koji dodatno aktiviraju proces. Bademi dodaju zdrave masti i stabilnu energiju, a tamna čokolada potiče lučenje endorfina i donosi onaj mali jutarnji „boost“ koji nam svima treba. Ovaj doručak stabilizira šećer u krvi i daje osjećaj smirenog fokusa, idealno za početak dana. Ručak: Proteinski obrok koji hrani mozak Losos s rižom i zelenim povrćem Losos je bogat triptofanom, omega-3 masnim kiselinama (koje dokazano smanjuju upale u tijelu i podižu raspoloženje) te vitaminom D, koj...
Objavi komentar
Pročitajte više

MORINGA - ČUDOTVORNO DRVO ŽIVOTA

Slika
Moringa - čudotvorno drvo života  Zbog širokog spektra djelovanja koristi se kod umora, probavnih tegoba, slabog imuniteta, problema s kožom, hormonalnih disbalansa, kroničnih bolesti i upalnih stanja. Moringa je zbog svoje sigurnosti pogodna za dugotrajnu uporabu, a budući da je jednostavna za uzgoj, često se ističe kao biljka budućnosti. Zašto djeluje? Ima snažno antibakterijsko djelovanje (učinkovita protiv E. coli i stafilokoka). Beta-karoten iz moringe u koži se pretvara u vitamin A – ključan za obnovu stanica. Sprječava stvaranje viška keratina koji začepljuje pore. Vitamin C posvjetljuje pigmentacije i potiče kolagen. Vitamin E štiti kožu od UV oštećenja i ubrzava zacjeljivanje. Dobrobiti za mentalno zdravlje Moringa se u ayurvedi stoljećima koristi za jačanje živčanog sustava. Sadrži aminokiseline poput   triptofana koje potiču proizvodnju serotonina, hormona dobrog raspoloženja. Istraživanja pokazuju da moringa pomaže kod stresa, smanjuje promjene ras...
Objavi komentar
Pročitajte više

3 RAZLOGA ZAŠTO TRADICIONALNA MUŠKOST POSTAJE PRIJETNJA MUŠKOM MENTALNOM ZDRAVLJU

Slika
3 razloga zašto tradicionalna muškost postaje prijetnja muškom mentalnom zdravlju  Toksičnost u prijateljstvu, ljubavi, u poslovnim odnosima… ima je posvuda, kao da je ušla u svaku poru ovog društva. Ima mnoge oblike i gotovo se uvijek ogleda u negativnom kontekstu kada je o međuljudskim odnosima riječ. Međutim, od svih tih brojnih dimenzija važno je naglasiti i toksičnost koja je povezana s rodnim ulogama. Duboko u korijenu takve toksičnosti nastanio se i fenomen toksične muškosti. Toksična muškost nije ništa novo s čime se još nikada niste susreli, baš naprotiv, to je nešto čemu bi se u suvremenom društvu itekako trebalo pridavati više pažnje. Iza pojma toksične muškosti krije se zapravo splet ponašanja i normi koje se često nameću muškarcima u vidu nekakvih pravila ponašanja koje se od njih očekuje u okvirima društva.  Unutar fenomena toksične muškosti nalazi se vrtlog (rodnih) očekivanja prema muškarcima, da budu jaki, dominantni, emocionalno nedostupni i ...
Objavi komentar
Pročitajte više

TORTA OD MEDA

Slika
Torta od meda Ako volite medenjake, svidjet će vam se i ova torta od meda. Sjajno se sljubljuje s čajem i sivim poslijepodnevima, a sve sastojke vjerojatno već i imate kod kuće. Torta od meda  Sastojci: 170 g meda 140 g maslaca 85 g smeđeg muscovado šećera 2 jaja, istučena 200 g brašna, prosijanog 2 čajne žličice praška za pecivo voda Za glazuru 55 g šećera u prahu 1 žlica meda topla voda Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Okrugli kalup promjera 18 centimetara namastite maslacem. Med, maslac i šećer stavite u veliki lonac. Dodajte žlicu vode i lagano zagrijavajte dok se sve ne rastopi. Maknite s vatre i umiješajte jaja i brašno. Žlicom prebacite smjesu u kalup za tortu. Pecite 40-45 minuta dok se torta ne počne odvajati od stjenki kalupa. Ostavite tortu da se malo ohladi u kalupu. Dok je kolač još topao napravite glazuru. Pomiješajte šećer i med s 2-3 čajne žličice vruće vode i još topao sirup prelijte preko torte. Pripremila: Ivana Matas 
Objavi komentar
Pročitajte više

ZAPEČENI KRUMPIR S JAJIMA 🥔

Slika
Zapečeni krumpir s jajima  Krumpir i jaja osnovne su namirnice koje su u prošlosti nosile brojne recepte. Hranjive, zasitne i ukusne i bez previše začina ili kompliciranih postupaka, bile su osnovne u kuhinji naših starih. Zapečeni krumpir s jajima  Sastojci: 3 krumpira 3 jaja 1 crveni luk, nasjeckan 1 žlica maslinovog ulja 50 ml mlijeka 1/2 čajne žličice soli 1/2 čajne žličice papra 1/2 čajne žličice mljevene paprike 30 g ribanog sira 1 žlica svježe sjeckanog peršina Priprema: Krumpire ogulite, narežite na tanke ploške, a potom ih oko pet minuta prokuhajte u vodi. Potom u zdjeli umutite jaja s mlijekom i svim začinima. Na maslinovom ulju lagano prodinstajte luk dok ne postane staklast. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Nauljite posudu, a potom na dno složite red krumpira, potom malo luka i ponovite postupak dok ne potrošite navedene sastojke. Prelijte smjesom jaja i mlijeka te pecite složenac do pola sata dok se jaja ne stvrdnu. Izvadite složenac iz pećnice,...
Objavi komentar
Pročitajte više

CASTAGNOLE S RICOTTOM - TALIJANSKE FRITULE

Slika
Castagnole s ricottom - talijanske fritule  Blagdansko vrijeme donosi poseban ugođaj u naše domove – miris kuhanog vina, cimeta, klinčića i, naravno, neizostavnih frizula. Ova jednostavna i omiljena slastica, koja se često povezuje s božićnim sajmovima i obiteljskim okupljanjima, ima posebno mjesto u srcima svih generacija. Castagnole fritule - talijanske fritule  Sastojci: 250 g ricotte 1 jaje naribana korica naranče ili limuna 50 g šećera 130 g glatkog brašna 1 žličica praška za pecivo Po želji: malo ruma ili likera ulje za prženje šećer u prahu za posipanje Priprema: U dubokoj posudi pjenjačom dobro izmiješajte ricottu i jaje dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte naribanu koricu naranče ili limuna te šećer, a potom sve zajedno još malo izmiješajte. Postupno dodajte brašno, neprestano miješajući, i na kraju umiješajte prašak za pecivo. Po želji, u smjesu možete dodati malo ruma ili likera za dodatnu aromu. Oblikujte male kuglice, a ako je potrebno, dodajte ...
Objavi komentar
Pročitajte više

ZAŠTO LJUBIMCI I NJIHOVI VLASNICI IMAJU SLIČAN KARAKTER?

Slika
Zašto ljubimci i njihovi vlasnici imaju sličan karakter? Ako imate psa, velika je šansa da ste barem jednom pomislili: „Ovaj pas je baš poput mene!" Možda voli iste aktivnosti ili čak pokazuje određene emocionalne reakcije koje su vam poznate. Često se događa da se vlasnici osjećaju kao da gledaju svoj mali odraz u dlakavom prijatelju. No je li to samo slučajnost, plod maštovitog ljudskog uma, ili stvarno postoji znanstveno objašnjenje? Zašto dolazi do tih sličnosti? Postoji nekoliko razloga zašto se karakter pasa i vlasnika često podudara. Prvo, ljudi nesvjesno biraju pse koji odgovaraju njihovom stilu života i osobnosti. Drugo, kroz zajednički život i navike,   pas i vlasnik se međusobno prilagođavaju .  Pas uči ritam i ponašanje vlasnika, a vlasnik se često mijenja pod utjecajem psa: jutarnja šetnja ili večernja igra mogu postati rutina koja oblikuje i čovjeka i psa. Treće,   psi su osjetljivi na emocije vlasnika Ako ste pod stresom, pas može post...
Objavi komentar
Pročitajte više

BRZE FRITULE

Slika
Brze fritule  U smislu gastronomskih užitaka, za mnoge su upravo fritule jedan od simbola predstojećeg zimskog i adventskog razdoblja, ali naravno da ne čekamo taj dio godine kako bismo se njima zasladili. Klasične fritule koje se pripremaju s dizanim tijestom traže malo više vremena za pripremu, ali zato je ova brza verzija znatno lakša.  Brze fritule  Sastojci: 25 dag mekog brašna 1 veliko jaje 1 jabuka 180 g jogurta 2 žlice šećera 1 žlica rakije 1 žlica ruma dvije žličice praška za pecivo prstohvat soli 1 litra ulja ili masti za prženje Priprema: U jednoj posudi pomiješajte jaje sa šećerom i soli. Zatim dodajte sitno naribanu jabuku, jogurt, rakiju i rum. U drugoj posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo te ih potom dodajte u prvu smjesu. Stavite ulje ili mast u dublju zdjelu za prženje. Zapamtite da fritule ne smiju dodirivati dno zdjele, nego moraju plivati u masnoći, pa regulirajte količinu ulja imajući to na umu. Ulje zagrijte na srednjoj temperatu...
Objavi komentar
Pročitajte više

TRIPTOFAN - ZIMSKI BOOSTER RASPOLOŽENJA

Slika
Triptofan - zimski booster raspoloženja  Ako ste ikad čuli da određena hrana „smiruje živce“, poboljšava san ili popravlja raspoloženje, velika je šansa da za to možemo zahvaliti triptofanu. Ova esencijalna aminokiselina često se naziva i “tiha supermoć našeg živčanog sustava”, jer sudjeluje u stvaranju serotonina (hormona sreće) i melatonina (hormona sna). Što je zapravo triptofan? Triptofan je esencijalna aminokiselina, što znači da je tijelo ne može samo proizvesti, nego je moramo unijeti hranom. Njegova uloga je iznimno važna jer je osnovna sirovina za proizvodnju   serotonina – hormona sreće, stabilnog raspoloženja i dobre probave; melatonina – hormona sna i biološkog ritma; niacina (vitamina B3) – važnog za zdravlje živčanog sustava i kože. Kako triptofan utječe na naše tijelo i psihu? Poboljšava san i regulira cirkadijalni ritam Triptofan se u tijelu pretvara u melatonin, hormon koji regulira spavanje. Kad ga ima dovoljno u našem org...
Objavi komentar
Pročitajte više

TORTA OD BIJELE I TAMNE ČOKOLADE S MAKOM 🍫

Slika
Torta od bijele i tamne čokolade s makom  Torta od čokolade i maka je predivno sočna i kremasta! Biskvit od tamne čokolade i maka, sa kremom od bijele čokolade stvorena je za sve ljubitelje istoga. Slatkoljupci, ovo je ljubav na čokoladni pogled! Torta od bijele i tamne čokolade s makom  Sastojci za biskvit: 8 jaja 200 g glatkog brašna 200 g šećera 1 vanilin šećer 3 zlice kakaa u prahu 50 ml mlijeka 50 ml biljnog ulja 3 žlice mljevenog maka Krema: 5 žlica mljevenog maka 7 dcl mlijeka 100 g šećera 5 žumanjaka 3 žlice oštrog brašna 200 ml slatkog vrhnja 100 g bijele čokolade 1 prašak za puding od vanilije Glazura: 2oo ml slatkog vrhnja 200 g čokolade za kuhanje Priprema: Priprema biskvita: Izmješajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodajte brašno, kakao i mak, a zatim mlijeko i ulje. Dobivenu smjesu podijelite na 2 dijela te ispecite 2 jednaka biskvita u pećnici zagrijanoj na 180°c oko 20 minuta. Izvadite i ostavite da se ohlade. Krema: Ras...
Objavi komentar
Pročitajte više