Ivana

Foto Unsplash  Turska pasta  Sastojci: • 500 g mljevenog mesa  • 1 žličica luka u prahu po želji  • 1 žličica paprike • sol i papar • 1 glavica luka sitno nasjeckanog  Umak od jogurta: • 1,5 šalica običnog jogurta  • 1/2 žličice soli po želji  • 3 češnja češnjaka, mljevena Umak od maslaca: • 4 žlice maslaca  • 1/2 žličice slatke paprike  Dodatno: • 350 g tjestenine  • šaka prepolovljenih cherry rajčica  • nasjeckani peršin  Priprema: Pržite mljeveno meso bez ulja u tavi na jakoj vatri.  Izlomite ga žlicom, pa dodajte sol, papar, papriku i luk u prahu.  Pržite nekoliko minuta, dodajte sitno sjeckani luk i pržite dok meso ne porumeni.  Ostavite sa strane pa napravite umak od jogurta. Pomiješajte jogurt s češnjakom i soli. Probajte i prilagodite sol vašim željama.  Ostavite sa strane. Zatim napravite umak od maslaca tako da u malom loncu na štednjaku rastopite maslac.  Dodajte papri...

Foto Unsplash  Cannelloni od špinata i patlidžana  Sastojci: • 1 patlidžan  • 2 poriluka • 1 češanj češnjaka  • 200 g mladog špinata  • 200 g ricotte  • 150 ml punomasnog mlijeka  • 700 g pasate od rajčice  • 100 g bosiljka  • 375 g svježih kora za lazanje  • 70 g parmezana Priprema: Zagrijte tavu s malo ulja. Ploške patlidžana poredajte na tavu i pecite sa svake strane 4 do 5 minuta.  Ostavite ih sa strane da se ohlade i prepolovite.  Stavite poriluk, češnjak i 2 žlice vode u veliki lonac na srednje jaku vatru.  Kuhajte često miješajući 3 do 4 minute ili dok poriluk ne omekša.  Umiješajte špinat. Poklopite i kuhajte 2 minute ili dok ne uvene.  Ostavite sa strane da se ohladi. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.  Umutite ricottu i mlijeko u velikoj zdjeli tako da se dobro sjedine. Stavite pola umaka za tjesteninu u vatrostalnu posudu za pečenje dimenzije 6 × 23 cm × 28 cm podloga. Posp...

Foto Unsplash  Tjestenina u pestu od brokule i parmezana  Sastojci: • 1 brokula  • češanj češnjaka  • maslinovo ulje  • 250 g tjestenine • peršin  • bosiljak • 30 g prženih pinjola  • pola limuna  • 30 g parmezana  Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.  Stavite brokulu i češnjak u lim za pečenje, posolite i prelijte maslinovim uljem.  Pecite 10 minuta dok povrće ne omekša. Stavite tjesteninu u kipuću slanu vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju. U blender stavite peršin, bosiljak, pinjole, limunov sok i parmezan.  Nakon što je brokula gotova odvojite nekoliko komada. Istinite češnjak iz ljuske pa s ostatkom brokule dodajte ostalim sastojcima u blenderu.  Dobiveni pesto dobro začinite. Prelijte tjesteninu pestom.  Dodajte brokulu koju ste prije stavili sa strane i sve pospite parmezanom, koricom limuna i paprom.  Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Muffini s makom i limunom  Sastojci: • 250 g brašna • 150 g šećera • 4 žlice maka  • 2 žličice praška za pecivo  • 1 žličica sode bikarbone  • 1/2 žličice soli • 2 jaja • 250 g jogurta • 4 žlice ulja • 1 žlica naribane limunove korice  • 80 ml limunova soka  • 3 žlice šećera  Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, a kalupe za muffine namastite i pobrašnite.  Pomiješajte brašno, 150 g šećera, mak, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U posebnoj posudi izmiksajte jaja, jogurt, ulje i limunovu koricu pa lagano umiješajte suhe sastojke.  Ulijte tijesto u pripremljene kalupe za muffine.  Pecite na 200 stupnjeva 20 minuta.  Preostali šećer pomiješajte s limunovim sokom dok se ne rastopi.  Pečene muffine na nekoliko mjesta probodite čačkalicom i prelijte svaki žlicom zašećerenog limunova soka.  Ostavite ih u kalupu 10 minuta da se lagano ohlade pa izvadite iz kalupa. Pripremila...

Foto Unsplash  Staklo u modernim kuhinjama  Staklene fronte bilo da je riječ o prozirnom ili matiranom staklu dobro su rješenje za kuhinje jer proširuju prostor. Uređenje kuhinje veliki je zadatak koji zahtjeva dobro promišljanje. Kristaljera  - poseban dodatak Kristaljere ili uski ormari od poda do stropa ili u kombinaciji s ormarićima imaju praktičnu ulogu jer služe za odlaganje najljepših komada posuđa .  Uokvireno zlatom - visoka elegancija  Metalni okviri odnosno profili jedan su od trendova u interijerima. Uglavom dolaze u crnoj ili zlatnoj boji i mogu se staviti u kuhinje rađene po mjeri. Vinski hladnjak  Kako bi omiljeno piće bilo na optimalnoj temperaturi mnogi se odlučuju za ovaj uređaj koji ima i estetsku dimenziju jer je vrlo atraktivan u prostoru zahvaljući staklenoj fronti.  Tamno staklo Tamna stakla na frontama praktična su jer se ne vidi je li na policama sve uredno složeno. Tu je i doza elegancije koju unose u p...

Foto Unsplash  Sendvič sa sladoledom  Sastojci: • 200 g maslaca od kikirikija  • 175 g šećera • 75 g čokolade  • 1 jaje  Za sladoled: • 3 smrznute banane  • 2 žlice slatkog vrhnja  • 1 žličica ekstrakta vanilije  Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.  Obložite dva lima papirom za pečenje.  Stavite maslac od kikirikija, šećer, prstohvat soli i komadiće čokolade u zdjelu i dobro promiješajte kuhačom. Razbijte jaje i ponovno miješajte dok se smjesa ne sjedini i ne dobijete tijesto. Odlomite komade tijesta veličine oraha i rasporedite ih s razmakom na lim za pečenje.  Pritisnite kolačiće stražnjom stranom vilice.  Pecite 12 minuta dok ne porumene, pa ostavite u limu da se ohlade.  U međuvremenu stavite banane, vrhnje i vaniliju u blender i miksajte dok ne dobijete gustu smjesu.  Žlicom za sladoled zgrabite kuglice smjese i slažite između kolačića.  Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Baklava cheesecake  Sastojci: • 4 pakiranja krem sira, omekšalog na sobnoj temperaturi  • pola šalice šećera • pola šalice meda • 2 žličice ekstrakta vanilije  • 1 šalica kiselog vrhnja  • 4 jaja • 1 šalica slanih, pečenih, oljuštenih pistacija + još malo za ukras  • 1 pakiranje kora za baklavu  • 1/3 šalice maslaca, rastopljenog  • 1/4 šalice meda za posluživanje  Priprema: Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.  Kalup za tortu izvana omotajte aluminijskom folijom jer ćete tako spriječiti ulazak vode u kalup tijekom kuhanja na pari. Stavite omekšali krem sir u veliku zdjelu.  Miksajte ga srednjom brzinom 8 do 10 minuta s pomoću ravnog nastavka dok ne postane vrlo kremast i bez grudica . Često stružite stijenke zdjele kako biste bili sigurni da je sir dobro promiješan. Zatim dodajte šećer, med, ekstrakt vanilije i vrhnje. Ponovno miksajte nekoliko minuta zaustavljajući se kako biste ostrugali zdjel...

Foto Unsplash  Aromatični pire - krumpir  Sastojci: • 1 kg krumpira  • 6 češnja češnjaka  • 2 žličice soli • 160 ml mlijeka  • 55 g maslaca  • 60 g vrhnja • papar Priprema: Narežite krumpire na veće komade. Stavite ih u lonac s češnjakom i soli.  Ulijte vodu u lonac tako da prekrijete krumpire.  Stavite lonac na jaku vatru i kuhajte 20 minuta.  U međuvremenu u malom loncu zagrijte mlijeko i maslac na srednjoj vatri uz povremeno miješanje oko 5 minuta dok se mlijeko ne zagrije, a maslac rastopi. Maknite s vatre i smjesu držite na toplom.  Ocijedite krumpir i češnjak i vratite ih u veliki lonac.  Mliječnom smjesom prelijte krumpire.  Gnječilicom za krumpir izradite smjesu dok ne postane glatka. Umiješajte kiselo vrhnje i papar. Ovisno o želji začinite krumpir s još soli i papar. Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Zapečeni pire krumpir sa sirom  Sastojci: • 1 kg krumpira, oguljen i narezan na velike komade • 25 g maslaca, narezan na kockice + za mazanje • 250 ml mlijeka  • 1 žličica senfa  • 225 g ribanog sira  • vlasac, sitno nasjeckan • 1 jaje • sol i papar  Priprema: Stavite krumpir u veliki lonac, prelijte ga vodom i dodajte žličicu soli. Kuhajte 12 do 15 minuta dok krumpir ne omekša. Dobro ocijedite pa vratite u posudu i ostavite nekoliko minuta na laganoj vatri.  Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.  Dublju posudu za pečenje namažite maslacem.  Krumpir zgnječite gnječilicom pa umiješajte maslac, mlijeko i senf. Dodajte dvije trećine sira, sitno nasjeckani vlasac i jaje pa kratko miksajte. Posolite i popaprite.  Žlicom stavljajte u posudu za pečenje.  Pospite preostalim sirom.  Pecite 35 do 45 minuta dok vrh ne postane hrskav i dobro porumeni.  Pripremila: Ivana Matas