Ivana

Pikantno povrće s kobasicama  Povrće s kobasicama odlična je podloga za improvizacije, a u njega ide većina onoga što imate kod kuće, kao i sve povrće koje trebate potrošiti. Žanrovski negdje između variva i umaka, ovo će jelo biti još ukusnije nakon što prenoći u hladnjaku. Dobar tek! Pikantno povrće s kobasicama  Sastojci: 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još (po želji) za posluživanje 8 talijanskih salsiccia (ili drugih svježih svinjskih) kobasica (oko 1 kg) 3 crvene paprike, narezane 2 srednja crvena luka, narezana 5 češnjeva češnjaka, narezanih 200 g brokule, narezane na komade od 2,5 cm 115 g špinata pahuljice ljute paprike, po ukusu 800 g pasiranih rajčica iz konzerve 45 g svježeg bosiljaka, nasjeckani listovi 10 ukiseljenih feferona, neocijeđenih sol svježe mljeveni crni papar Priprema: Ivana Matas 

Pandoro  Pandoro i panettone dva su najpoznatija talijanska božićna kolača, no itekako se razlijuju, od podrijetla do okusa. Oba se kolača poslužuju tijekom božićnih blagdana i dio su talijanske gastronomske tradicije koju talijanske obitelji prenose generacijama. Panettone, visoki dizani slatki kruh koji ima okus poput kolača simbol je Italije i Božića. Od renesansnih početaka pa sve do 20. stoljeća, tu je poslasticu u obliku   kupole   bilo teško pronaći izvan Milana, u kojem je nastao, a danas ga voli cijeli svijet. Pandoro  Sastojci: Prvi korak - biga (predtijesto): 60 g brašna za kruh 1/4 žličice suhog kvasca (1 g) 45 ml vode (sobne temperature) Drugi korak: 120 g brašna za kruh 50 g šećera 1/2 žličice suhog kvasca (2 g) 2 velika jaja (sobne temperature) Treći korak: 240 g brašna za kruh 100 g šećera 45 ml vode (sobne temperature) 1 žlica ekstrakta vanilije 2 velika jaja (sobne temperature) 170 g omekšalog maslaca šećer u prahu za posipanje 1 žl...

Breskvice  Ovi sitni, slatki kolačići tako neodoljivo podsjećaju na djetinjstvo i na sve one divne pladnjeve pune sitnih kolača koji bi krasili stolove na svim važnim obiteljskim okupljanjima ili proslavama. Na svakom božićnom, uskršnjem stolu ili pak na vjenčanjima, krstitkama i rođendanima, breskivce bi igrale glavnu ulogu. Breskvice  Sastojci: 850 g glatkog brašna 3 jaja 200 ml mlijeka 200 ml ulja 300 g šećera 1 vanilin šećer ½ vrećice praška za pecivo Za punjenje: 3-4 žlice marmelade od marelica nekoliko žlica mljevenih badema ili oraha mrvice od izdubljenih breskvica 2 žlice ruma Za ukrašavanje: 1 dl mlijeka prehrambena boja crvena 3 žlice kristal šećera Priprema: U dublju posudu stavite jaja, šećer, mlijeko i ulje pa sve izradite električnim mikserom. Postupno dodajte brašno koje ste izmiješali s praškom za pecivo i miksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Izvadite smjesu iz posude pa ju na lagano pobrašnjenoj radnoj površini ručno izmijesite dok ne dobije...

Torta od naranče i maka  Jednostavna torta napravljena od sočnog biskvita i neodoljive kreme od sira i naranče. Krema je lagana i prozračna jer je biskvit prepun aroma i sočnosti, a to i jest sve što mu je potrebno. Torta od naranče i maka  Sastojci: za biskvit: 200 g glatkog brašna 1 prašak za pecivo 200 g šećera 2 žlice maka Naribana korica naranče 3 žlice svježjeg soka od naranče 120 ml ulja 2 jaja 1 žličica arome vanilije 120 ml grčkog jogurta 60 ml mlijeka za kremu (glazuru): 115 g maslaca sobne temperature 250 g kremastog sira ( može i abc ) 80 g šećera u prahu 2 žlice svježjeg soka od naranče Korica naranče za ukrašavanje po želji Priprema: Od navedenih sastojaka nisu potrebne nikakve pripreme. Jednostavno sve sastojke stavite u posudu i izmiješajte mikserom na srednjoj brzini da se sve dobro spoji. 2. Okrugli kalup za torte od 18 cm. Obložite ga papirom za pečenje i premažite maslacem. 3. Biskvitnu smjesu ulijte u kalup i stavite peći u prethodno zagrijanu ...

Pravila za nanošenje parfema koja trebate kršiti  Parfeme bi svatko trebao koristiti onako kako njemu najbolje odgovora .  Pravila koja govore kako bismo ih trebali koristiti mogu pomoći, ali ne morate ih slijediti u potpunosti. U situacijama kada vam se primjerice parfem nikako ne osjeti dobro i dovoljno dugo, tada vam pravila mogu pomoći objasniti gdje je problem i što možda trebate raditi drugačije kako biste poboljšali njegov miris. No, ovo su situacije kada neće napraviti nikakvu štetu ako malo odlutate od pravila. Ona vam mogu pomoći, pogotovo ako niste netko tko se dobro razumije u parfeme, ali nisu nužno neophodna da ih se baš uvijek morate držite. Korištenje jednih parfema tijekom zime, a drugih tijekom ljeta Sezonsko korištenje parfema može pomoći pri izboru parfema ako ne znate koji kupiti sebi ili nekome kao poklon, no nije pravilo kojeg se nužno treba držati. Nositi onaj parfem koji vam se nosi je jedino pravilno. Ako vam se ti...

Kokos torta s bijelom čokoladom, nutellom i raffaelom  Kad zamislimo rapsodiju okusa koja oduševljava naša nepca, onda je ta misao definitivno nalik ovoj božanstvenoj kremastoj torti. Dodat ćemo kokos u biskvit, pa malo u kremu, a može i na vrh još malo? Samo da je kokosa, zar ne? Ova divna torta sastoji se od sočnog biskvita, creme de patisserie i malog sloja nutelle između! Sviđa vam se? Jednostavno ju je napraviti i ne zahtijeva previše vremena, stoga sam sigurna da će vas oduševiti! Kokos torta s bijelom čokoladom, nutellom i raffaelom  Sastojci : Sastojci za biskvit: 3 jaja 200 g šećera 200 g glatkog brašna 1 prašak za pecivo 1 vanilin šećer korica naribanog limuna 100 ml mlijeka 100 ml ulja 80 g kokosovog brašna Sastojci za kremu: 500 ml mlijeka 4 žumanjka 2 žlice arome vanilije 150 g šećera 4 žlice gustina 80 g maslaca sobne temperature 50 g kokosovog brašna 50 ml slatkog vrhnja Ganache od bijele čokolade: 100 g bijele čokolade 1 dcl slatkog vrhnja Još će va...

Čokoladna pralina torta s lješnjakom  Blagdani su vrijeme kada si dopuštamo malo više uživanja, a ništa ne opisuje taj osjećaj uživanja u trenutku i životu kao jedenje ukusne, dekadentne, raskošne torte od čokolade. Iako je kalorijska bomba, ne možemo joj i ne želimo odoljeti. I zato smo pronašli najfiniju verziju recepta koja spaja bogatstvo čokolade, hrskavost lješnjaka i kremoznost  praliné  punjenja. Čokoladna pralina torta s lješnjakom  Sastojci: Biskvit od čokolade i lješnjaka: 4 jaja 120 g šećera 100 g tamne čokolade 80 g maslaca 80 g mljevenih prženih lješnjaka 50 g brašna 1 žličica praška za pecivo Prstohvat soli Pralina krema: 250 ml slatkog vrhnja 200 g  mascarponea 150 g čokoladnog pralina namaza (ili  Nutelle  + žlica mljevenih lješnjaka) 1 žlica kakaa 1 žlica šećera u prahu (po potrebi) Čokoladna  ganache  glazura: 150 g tamne čokolade 120 ml slatkog vrhnja 1 žlica maslaca (za sjaj) Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 ...

Mađarice  Mađarice potječu iz srednje Europe, a njihov popularni recept prenosio se s koljena na koljeno. Ove kolače odlikuje sočno tijesto koje se puni bogatim kremastim punjenjem, a često ih prelijevamo čokoladom ili posipamo šećerom u prahu. Njihova jedinstvena kombinacija okusa čini ih savršenim izborom za božićne svečanosti, ali i za obiteljska okupljanja tijekom cijele godine. Pronašli smo recept koji su koristile naše bake i s kojim nema šanse da vam mađarice ove godine na blagdanskom stolu ne budu hit među gostima. Mađarice  Sastojci: Za tijesto: 500 g brašna 250 g maslaca 100 g šećera 2 jaja 1 prašak za pecivo Prstohvat soli Za punjenje: 200 g mljevenih oraha (ili badema) 150 g šećera 150 ml mlijeka 1 vanilin šećer Za preljev: 200 g tamne čokolade 50 ml ulja Priprema: U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Dodajte maslac, jaja i umijesite glatko tijesto. Umotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Na laganoj vatri z...

Torta od profiterola  Blagdanski stolovi danas traže slastice koje imaju dvije uloge: da oduševe okusom i da budu vizualni centar svečane večeri. Torta od profiterola idealan je primjer jer je slojevita, elegantna i dramatična, a njezina kombinacija prozračnog tijesta, bogate kreme i čokoladne glazure oduševit će svakoga tko ju vidi, a onda i kuša. Osim što izgleda kao mali arhitektonski projekt ,  ova torta nosi povijest dulju od jednog stoljeća i savršena je za blagdane jer spaja tradiciju i suvremenu prezentaciju. Torta od profiterola  Sastojci: Za tijesto ( choux ): 250 ml vode 80 g maslaca prstohvat soli 150 g glatkog brašna 4 jaja Za kremu: 500 ml mlijeka 1 mahuna vanilije ili 2 žličice ekstrakta 4 žumanjka 120 g šećera 40 g gustina 30 g maslaca Za čokoladnu glazuru: 200 g tamne čokolade 150 ml vrhnja za šlag Za sastavljanje: 1 okrugla biskvitna podloga (kupovna ili domaća) šlag ili  ganache  za dodatnu stabilnost (po želji) Priprema: U lo...