PILEĆA PICCATA S LIMUNOM 🍋 🐔
Pileća piccata s limunom Ovaj je recept dokaz da šaka sastojaka i pećnica koja odrađuje većinu posla mogu rezultirati božanstvenom večerom. Pileći zabatci peku se uz polovice limuna koje se karameliziraju, pružajući eksploziju citrusnog okusa. Umjesto pripreme umaka u tavi na štednjaku, on nastaje izravno u posudi za pečenje dodavanjem češnjaka, vina i temeljca. Nakon što piletina postane hrskava pod grijačem, umak se dovršava miješanjem s maslacem i kaparima, skupljajući sve fine, zapečene komadiće s dna posude. Pileća piccata s limunom Sastojci: 8 pilećih zabataka (s kostima i kožom, očišćenih od viška masnoće) 1 1/2 žlica krupne soli 1 1/2 žličica svježe mljevenog crnog papra 2 žlice maslinovog ulja 3 mala limuna (prerezana napola po širini) 6 velikih režnjeva češnjaka (zgnječenih) 1/4 šalice suhog bijelog vina (npr. Pinot Grigio) 1 šalica pilećeg temeljca (podijeljena na dva dijela) 1/4 šalice ...