Ivana

Slatki kruh s pistacijama - poslastica za svako doba dana  Ako volite pistacije, ovaj recept za   slatki kruh jednostavno mirate kušati. Ovaj je kolač   jednostavan za pripremu, a okus mu je nevjerojatno bogat. Njegova tekstura je jedinstvena, negdje između slatkog kruha biskvita za tortu, a okusi su savršeno balansirani. Slatki kruh s pistacijama  Sastojci: 140 g tostiranih, neslanih pistacija 250 g šećera 120 g hladnog maslaca, narezanog na kockice 3 jaja 60 ml mlijeka 1 čajna žličica vanilin šećera ½ čajne žličice praška za pecivo ½ čajne žličice soli 60 g kokosovog brašna 3 žlice glatkog brašna 1 žlica kukuruznog škroba Priprema: Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Pripremite lim za kruh srednje veličine (oko 23 x 13 cm) i obložite ga papirom za pečenje. U blenderu usitnite pistacije zajedno sa šećerom dok ne dobijete finu praškastu smjesu. U dodajte komadiće maslaca i pulsirajte dok se dobro ne poveže s pistacijama i šećerom. Dodajte jaja, m...

Salata od crne leće, feta sira i povrća  Ova vrsta leće ima ugodan orašast okus i čvrstu teksturu nakon termičke obrade pa se najčešće koristi za pripremu raznih salata. Salata od crne leće, feta sira i povrća  Sastojci: 200 g crne suhe leće 200 g cherry rajčica 150 g feta sira 100 g zelenih maslina bez košica 65 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 50 ml svježe iscijeđenog limunova soka 4-5 svježih rotkvica 2-3 češnja češnjaka 2 svježa krastavca 1 manji ljubičasti luk 1 čajna žličica Dijon senfa 1 čajna žličica mediteranske mješavine začina sol i papar po želji svježi peršin za posluživanje Priprema: Skuhajte leću: isperite suha zrna pod mlazom vode, stavite u lonac zajedno sa svježom vodom i kuhajte otprilike 20 do 30 minuta dok ne omekša. Na jednu šalicu suhe leće trebat će vam dvije šalice vode. Ako želite produbiti okus kuhane leće, skuhajte je na povrtnom temeljcu. U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, nasjeckani češnjak, senf, mediteran...

Domaći kruščići sa sirom i maslacem  Domaći kruščići   s cheddar sirom i medenim maslacem jednostavni su, ali toliko posebni da će zasjeniti sve uz što ih poslužite. Topli i preliveni medenim maslacem, stvaraju savršenu kombinaciju okusa. Ukusni su, mekani, hrskavi, i jednostavni za pripremu. Domaći kruščići sa sirom i maslacem  Sastojci: 320 g pšeničnog brašna 1 žlica praška za pecivo 1 čajna žličica češnjaka u prahu 1/2 čajne žličice luka u prahu 1 čajna žličica soli 115 g hladnog maslaca, naribanog 240 g zrelog cheddar sira, naribanog 240 ml mlijeka 2 čajne žličice meda Za slatki maslac 60 g slanog maslaca 1–2 čajne žličice meda 1/2 čajne žličice češnjaka u prahu svježi nasjeckani bosiljak ili peršin (po želji) sol (za posipanje) Priprema: Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Namastite lim maslacem. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, češnjak i luk u prahu i sol. Hladni maslac naribajte i dodajte u smjesu. Dodajte naribani cheddar i do...

Mesna štruca punjena jajima uz pire od krumpira i graška  Možda na prvi pogled izgleda kao zahtjevno jelo, ali ova mesna štruca s jajima zapravo je vrlo jednostavna za pripremu i uvijek ispadne sočna i ukusna. Savršeno se uklapa u svečani blagdanski stol, a posebno za Uskrs kada su jaja nezaobilazan dio tradicionalnih recepata. Ova kombinacija mekanog mesa i kuhanih jaja u sredini ne samo da izgleda atraktivno prilikom rezanja, već i oduševljava bogatim okusima. Idealno je jelo za obiteljski ručak koje će svi rado pojesti, a uz prilog po izboru postat će pravi hit na blagdanskom stolu. Mesna štruca punjena jajima uz pire od krumpira i graška  Sastojci: 700 g mljevenog mesa (ja sam upotrebljavala pola junetine, pola svinjetine) 1 glavica luka 2 režnja češnjaka 20 g pancete peršin krušne mrvice 5 jaja 5 većih krumpira 2 šake graška (možete upotrebljavati smrznuti, a u sezoni svježi) sol papar suncokretovo ulje maslinovo ulje Priprema: 1. Luk, češnjak, peršin i pancet...

Uskršnja pita sa šparogama, mladim lukom i šunkom  Ako želite malo drugačiji uskrsni ručak, pripremite ovu ukusnu pitu i uživajte u jednostavnosti i bogatstvu okusa. Uz ovu pitu odlično pristaje sezonska salata od matovilca i rotkvica. Uskršnja pita sa šparogama, mladim lukom i šunkom  Sastojci: Sastojci za tijesto: 200 g brašna 80 g maslaca 1 žumanjak prstohvat soli Sastojci za nadjev: 150 g krem sira 10-15 šparoga mladi luk 200 g šunke u ovitku 2 jaja (možete dodati i bjelanjak koji niste iskoristili za tijesto) 2 dcl kiselog vrhnja (umjesto vrhnja možete dodati mlijeko) sol papar Priprema: Priprema za tijesto: 1.  Pomiješajte brašno i hladan maslac direktno iz hladnjaka. Malo razradite rukama da dobijete mrvice. Dodajte žumanjak, nekoliko kapi vode, malo soli i zamijesite tijesto. Od tijesta napravite lopticu, omotajte ju u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata. 2.  Tijesto razvaljajte na debljinu od 1 cm i stavite u namašćeni okrugli kalup...

Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...

Kruh u obliku zeca  Tradicionalni recepti za blagdane apsolutno imaju svojih čari i obožavamo ih, ali ponekad nam se i mali eksperimentira s jelima koja ćemo poslužiti na svom blagdanskom stolu. I baš zato, ako želite ove godine sve svoje ukućane oduševiti jednim jelom, neka to bude grčki slatki kruh u obliku zeca! Kruh u obliku zeca  Sastojci: 40 g granuliranog šećera 100 ml punomasnog mlijeka 10 g suhog kvasca 250 g glatkog brašna 50 g otopljenog maslaca 2 žumanjka prstohvat soli 1 žličica mljevenog cimeta 1/4 žličice mljevenih klinčića ekstra djevičansko maslinovo ulje Za posluživanje: bademi grožđice 2 razmućena žumanjka s malo vode za premazivanje Priprema: U zdjeli pomiješajte šećer, mlijeko i kvasac. Ostavite da odstoji 10 minuta dok se kvasac ne aktivira. Dodajte brašno, maslac, žumanjke, sol, cimet i klinčiće. Mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu oko 1 sat. Nakon što je tijesto naraslo, obl...

Noćna njega kože u proljeće - treba li mijenjati rutinu? S dolaskom proljeća prirodno razmišljamo o promjenama u garderobi, prehrani i svakodnevnim navikama, no rijetko se zapitamo treba li prilagoditi i noćnu njegu kože. Tijekom zime fokus je bio na bogatim, hranjivim teksturama koje su štitile kožu od hladnoće i suhog zraka. U proljeće se potrebe mijenjaju, a večernja rutina može zahtijevati suptilne, ali važne prilagodbe. Ako osjećate da vam je koža navečer teška, masnija nego inače ili sklona sitnim nepravilnostima, moguće je da je vrijeme za proljetni reset noćne njege. Koža se noću obnavlja Tijekom noći koža ulazi u fazu regeneracije. Cirkulacija je aktivnija, stanice se brže obnavljaju, a koža bolje upija aktivne sastojke. Upravo zato večernja rutina ima poseban značaj. No, ono što je odgovaralo zimi ne mora nužno biti idealno u toplijim mjesecima. Ako nastavite koristiti vrlo bo...

Znakovi koji vam govore da je vrijeme za promjenu posla  Nije svaki radni dan zabavan. To je realnost života odraslih, ali kad jutra postanu borba s vlastitom motivacijom, kad vam se svaki dan čini kao kopija prethodnog, a osjećaj iscrpljenosti ne nestaje ni vikendom možda nije riječ samo o “lošem periodu”. Osjećaj stagnacije Ako vam se čini da već mjesecima radite po istom obrascu, bez izazova, razvoja ili novih vještina, to je znak da ste zapeli u rutini. Učenje i profesionalni rast ne moraju biti svakodnevni, ali bi se barem povremeno trebali pojaviti kroz nove projekte, odgovornosti ili prilike za usavršavanje. Kad posao postane poput autopilota, teško je osjetiti ikakvo zadovoljstvo, a još teže pronaći smisao. Gubitak strasti i entuzijazma Ako vam je teško odgovoriti na pitanje: “Kako ide posao?” jer jednostavno više ne osjećate povezanost, moguće je da ste izgubili onu početnu iskru. To ne znači da ste vi krivi; jednostavno ste se možda promijenili, a vaš pos...