Ivana

Tjestenina u umaku od pečene paprike  Tjestenina u umaku od pečene paprike osvojit će vas svojim zamamnim mirisom i prije nego što je kušate. Bogatom i nježno slatkastom umaku od pečene paprike sporo karamelizirana ljutika daje dubinu i aromu. Ovaj svilenkasti umak koji savršeno obavija tjesteninu i sam je fini obrok, ali će se i odlično slagati s piletinom, kozicama i pečenim povrćem. Tjestenina u umaku od pečene paprike  Sastojci: Za umak 150 g pečene crvene paprike iz staklenke, ocijeđene 180 ml vode ½ čajne žličice koncentrata pilećeg ili povrtnog temeljca 30 g maslaca 1 velika ljutika (oko 80 g), tanko narezana 180 ml vrhnja za kuhanje Za tjesteninu 225 g tjestenine do 120 ml sačuvane vode od kuhanja tjestenine, po potrebi Za posluživanje 25 g svježe naribanog parmezana nekoliko listića svježeg bosiljka pahuljice čilija, po želji Priprema: U blenderu usitnite pečenu papriku, vodu i koncentrat temeljca dok ne dobijete potpuno gladak pire. U većoj tavi na srednj...

Sočne banana - kocke s glazurom od krem sira  Ako imate nekoliko zrelih banana i tražite ideju za jednostavan kolač koji će uspjeti baš svaki put, ne morate tražiti dalje. Sočan biskvit od banana i kiselog vrhnja ostaje mekan danima, a bogata glazura od krem sira daje mu savršen završetak. Sočne banana - kocke s glazurom od krem sira  Sastojci: Za biskvit 115 g omekšanog maslaca 300 g šećera 2 jaja 240 g kiselog vrhnja 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 250 g glatkog brašna 1 čajna žličica sode bikarbone ¼ čajne žličice soli 230 g zgnječenih zrelih banana (otprilike 2–3 veće banane) Za glazuru 225 g krem sira, sobne temperature 60 g omekšanog maslaca 250 g šećera u prahu 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 1-2 žlice mlijeka, prema potrebi Priprema: Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva. Lim za pečenje veličine približno 25 × 38 cm lagano premažite maslacem ili obložite papirom za pečenje. Maslac i šećer miksajte nekoliko minuta dok ne dobijete svijetlu i prozračnu smjes...

Kolač od breskve  Ljeto je nezamislivo bez mirisa svježeg sezonskog voća, a upravo su breskve među omiljenim izborima za pripremu laganih i osvježavajućih slastica. Kolač od breskve  Sastojci: 1 kg breskvi 200 g šećera 1 vrećica vanilin šećera 700 ml vode 2 pudinga od vanilije 1 žlica šećera oko 300 g keksa 1 vrećica šlag kreme 150 ml hladnog mlijeka Priprema: Breskve ogulite, narežite na manje komade i stavite kuhati sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte vodu te kuhajte dok voće potpuno ne omekša. Puding razmutite s jednom žlicom šećera i malo vode, zatim ga umiješajte u kuhane breskve. Nastavite kuhati uz neprestano miješanje dok ne dobijete gustu i kremastu smjesu. U posudu slažite red keksa pa preko njega rasporedite dio toplog nadjeva. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sastojke, tako da dobijete tri sloja keksa i dva sloja kreme. Šlag kremu umutite s hladnim mlijekom prema uputama na pakiranju te njome premažite ohlađeni kolač. Prije posluživanja desert do...

Sladoled od lubenice  Cijeli trik krije se u tome da lubenica postane prirodna baza za sladoled. Nakon što se prereže na pola i izdubi, polovice se stave u zamrzivač na otprilike 48 sati. Kada se potpuno zamrznu, izdubljena unutrašnjost napuni se mlijekom, a zatim se snažnim pokretima žlice struže i miješa zaleđeno voće. Za samo nekoliko minuta nastaje kremasta, ledena tekstura koja izgledom podsjeća na sladoled ili sorbet. Recept donosimo u nastavku. Sladoled od lubenice  Sastojci: 1 lubenica 100 do 150 ml mlijeka (po želji može i biljni napitak) Priprema: Lubenicu prerežite na pola i žlicom izdubite veći dio unutrašnjosti. Meso lubenice možete iskoristiti za smoothie ili voćnu salatu, dok polovice kore stavite u zamrzivač na otprilike 48 sati kako bi se potpuno zamrznule. Izvadite jednu polovicu iz zamrzivača, ulijte mlijeko u udubljenje i čvrstom žlicom počnite strugati zamrznutu lubenicu kružnim pokretima. Nastavite snažno miješati nekoliko minuta, sve dok se m...

Domaći milky sladoled  Za razliku od klasičnih sladoleda prepunih aroma i dodataka, ovaj recept osvaja upravo svojom jednostavnošću. U njemu nema voća ni intenzivnih okusa, već je naglasak na nježnoj mliječnoj aromi, slatkom vrhnju i kondenziranom mlijeku koji zajedno stvaraju desert lagan poput moussea , ali dovoljno bogat da zadovolji i najveće ljubitelje slastica. Domaći milky sladoled  Sastojci za sladoled: 500 ml slatkog vrhnja za šlag 400 g zaslađenog kondenziranog mlijeka 250 ml punomasnog mlijeka 2 žlice mlijeka u prahu (po želji, za intenzivniji mliječni okus) 1 žličica ekstrakta vanilije prstohvat soli Sastojci za čokoladnu glazuru: 200 g mliječne čokolade 50 g tamne čokolade 2 žlice kokosovog ulja ili neutralnog biljnog ulja Priprema: Najprije dobro rashladite slatko vrhnje pa ga istucite u mekani šlag. Nije potrebno miksati do potpuno čvrste teksture jer će se tijekom miješanja dodatno povezati s ostalim sastojcima. U drugoj posudi pomiješajte kondenzir...

Crumble od marelica  Crumble je recept koji ne traži puno truda, a svaki put uspije ostaviti dojam. Jednostavan je, rustikalan i vraćamo mu se čim sezona donese obilje zrelog voća. Ljeto je rezervirano za marelice, a upravo su one idealna baza za ovaj desert jer tijekom pečenja postaju sočne, mirisne i ugodno karamelizirane. U kombinaciji s hrskavim maslačnim posipom nastaje slastica koja jednako dobro funkcionira kao brzinski vikend desert, ali i kao završetak ljetne večere na terasi. Poslužite ga još toplog, uz kuglicu sladoleda od vanilije i dobit ćete jedan od onih recepata koje ćete poželjeti pripremati tijekom cijele sezone. Crumble od marelica  Sastojci (za 4 porcije): Za voćni dio: 1 kg svježih marelica 50 g smeđeg šećera 1 vanilin šećer naribana korica 1/2 limuna 1 žlicia limunovog soka 1 žličica gustina Za crumble: 150 g glatkog brašna 100 g hladnog maslaca 50 g zobenih pahuljica 80 g smeđeg šećera prstohvat cimeta prstohvat soli Priprema: Marelice operit...

Zašto ne možete pustiti dugu kosu? U mladosti se može činiti da kosa raste nevjerojatno brzo, no taj se rast s vremenom često usporava. Ako kosa djeluje kao da je zapela na istoj kraćoj duljini bez obzira na sve poduzete korake, za to zapravo postoji izraz. U nastavku donosimo objašnjenje što “kronična duljina kose” uistinu znači i što se može učiniti u vezi s tim. Što je točno “kronična duljina kose”? Ako se čini da kosa nikada ne raste dalje od određene točke, unatoč najboljim namjerama, za to vjerojatno postoji razlog koji nadilazi običnu lošu sreću. Ono što se često naziva “kroničnom duljinom kose” obično se svodi na dva glavna čimbenika: prehranu i upale. Kada kosa ne može narasti dalje od određene duljine, glavni pokretači su obično prehrana i upalni procesi. Iako kosa tehnički i dalje raste, pramenovi s vremenom postaju progresivno slabiji. Bez dovoljnog unosa proteina — osobito potpunih izvora aminokiselina, poput crvenog mesa — te uz povišenu upalu uzrokovanu kroni...

Što je slowmaxxing? U svijetu u kojem se produktivnost često smatra mjerilom uspjeha, sve više ljudi osjeća umor od stalne utrke s vremenom. Popisi obaveza postaju sve duži, dostupni smo gotovo neprekidno, a osjećaj da uvijek trebamo raditi više postao je dio svakodnevice. Upravo kao reakcija na takav način života pojavio se novi trend poznat kao slowmaxxing, koncept koji poziva na usporavanje, prisutnost i svjesnije korištenje vremena. Što znači slowmaxxing? Naziv dolazi od riječi slow, odnosno sporo, i nastavka maxxing koji se posljednjih godina često povezuje s različitim oblicima samousavršavanja. Za razliku od trendova koji potiču stalnu optimizaciju izgleda, produktivnosti ili učinkovitosti, slowmaxxing zagovara upravo suprotno. Cilj nije raditi više, nego kvalitetnije živjeti i pronaći ravnotežu između obaveza i odmora. Mnogi ga opisuju kao odgovor na kulturu neprekidne zaposlenosti i pritisak da svaki trenutak dana mora biti maksimalno iskorišten. Manje multitasking...

Trik za brzinsko rashlađivanje vode bez leda  Ljetne vrućine često nas natjeraju da posegnemo za čašom hladne vode, no što kada u zamrzivaču nema leda ili ga jednostavno ne volite koristiti? Srećom, postoji nekoliko jednostavnih trikova kojima vodu možete rashladiti puno brže nego što biste očekivali. Zamotajte bocu u mokri papirnati ručnik i stavite je u zamrzivač Ovo je jedan od najpoznatijih i najučinkovitijih trikova. Dovoljno je papirnati ručnik ili kuhinjsku krpu namočiti hladnom vodom, omotati oko boce ili limenke te je staviti u zamrzivač. Voda s ručnika ubrzava prijenos topline s boce prema hladnom zraku u zamrzivaču pa se piće hladi osjetno brže. Već nakon 10 do 15 minuta voda može biti ugodno rashlađena. Ipak, dobro je postaviti podsjetnik kako bocu ne biste zaboravili u zamrzivaču. Posuda s hladnom vodom i kuhinjskom soli Ako imate veću zdjelu ili lonac, napunite ga hladnom vodom, dodajte nekoliko žlica kuhinjske soli i uronite bocu u tu mješavinu. Ako pri r...