Ivana

Kuhana jaja u obliku pilića  Uskrsni doručak idealna je prilika da se malo poigrate prezentacijom i od najjednostavnijih sastojaka napravite nešto što će razveseliti baš svakoga. Kuhana jaja u obliku pilića savršen su primjer kako uz mrvicu truda i mašte klasičan recept može dobiti novo, razigrano izdanje. Kuhana jaja u obliku pilića  Sastojci: 6 tvrdo kuhanih jaja mrkva 12 zrna crnog papra mješavina začinskog bilja po želji 2 žlice majoneze Priprema: Kuhana jaja dobro ohladite i ogulite. Svakom od njih pažljivo odrežite gornju trećinu. Izvadite sve žumanjke u posudicu, bjelanjke odložite sa strane. Zgnječite žumanjke, dodajte majonezu i začinsko bilje i dobro promiješajte kako bi se sve sjedinilo. Ogulite mrkvu, narežite je na ploške pa od njih napravite noge i kljunove kao što je prikazano u videu. Napunite dublje bjelanjke pripremljenom smjesom, poklopite ih kraćim dijelom i dodajte papar kao oči. Posložite napunjena jaja na pladanj pa svakom od njih dodajte klj...

Janjetina s krumpirom iz pećnice   Svi znamo da je najveća gastro klasika za Uskrs uvijek ona vezana uz doručak, kada se poslužuju šunkica, jaja, rotkvice, mladi luk, pinca i francuska salata. No, što s ručkom? E pa tu u prvi plan dolazi mlada janjetina iz pećnice, koja se topi u ustima ako se pravilno priprema. Janjetina s krumpirom iz pećnice  Sastojci: 1,5 – 2 kg janjetine (but ili plećka) 1,5 kg krumpira 4-6 češnjeva češnjaka 2-3 grančice svježeg ružmarina (ili suhi) 100 ml maslinovog ulja sol i svježe mljeveni papar 1 dl bijelog vina (po želji) 1 dl vode ili temeljca Priprema: Janjetinu operite i dobro osušite papirnatim ručnicima. Zarežite je na nekoliko mjesta pa u utore umetnite ploške češnjaka i grančice ružmarina. Dobro posolite i popaprite sa svih strana. Krumpire ogulite i narežite na veće komade (četvrtine ili polovice). Posolite ih i lagano prelijte maslinovim uljem. U veću tepsiju rasporedite krumpire, a na njih položite janjetinu. Prelijte ostatkom ...

Punjena uskrsna jaja  Ako tražite brzu, last minute ideju za vaš uskrsni stol, ova crvena punjena jaja su pravi izbor! Ne samo da izgledaju prekrasno zahvaljujući prirodnoj boji cikle, već i donose savršen spoj kiselkasto-slatkog okusa s klasičnim kremastim punjenjem. Punjena uskrsna jaja  Sastojci: Sastojci za ukiseljena jaja: 8 tvrdo kuhanih jaja, oguljenih 2 male cikle, oguljene i narezane 1 šalica vode ½ žličice soli 3–4 žlice šećera ¼ šalice rižinog octa Sastojci za punjenje: ¼ šalice majoneze 1 žličica senfa Sjemenke gorušice (za ukras) Priprema: U loncu pomiješajte ciklu, vodu, sol i šećer. Zakuhajte pa kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Maknite s vatre, umiješajte ocat i ostavite da se ohladi. Prelijte tekućinu preko oguljenih jaja u staklenci, držite u hladnjaku od 12 sati do 3 dana. Prepolovite jaja, izvadite žumanjke i pomiješajte ih s majonezom i senfom, pa vratite smjesu natrag u bjelanjke. Ukrasite sjemenkama gorušice i poslužite! Prip...

Domaći kruh koji se ne mijesi  Ono što ga čini posebnim jest upravo njegova jednostavnost. Vrijeme radi za nas, a rezultat je domaći kruh koji izgleda i ima okus kao da smo uložili mnogo više truda nego što zapravo jesmo. Domaći kruh koji se ne mijesi  Sastojci: 3 šalice (oko 380 g) glatkog brašna 1 žličica soli 1 žličica suhog kvasca 1 i 1/2 šalica (350-360 ml) tople vode Priprema: U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i suhi kvasac dok se svi sastojci ravnomerno ne sjedine. Dodajte toplu vodu i miješajte dok ne dobijete ljepljivo tijesto. Pokrijte zdjelu čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da odmara na sobnoj temperaturi oko 6 sati. Za to vrijeme, tijesto će se razviti i dobiti karakterističnu teksturu bez ikakvog mešenja. Radnu površinu lagano pospite brašnom, prebacite tijesto i nježno ga preklopite nekoliko puta dok ne formirate kompaktnu loptu. Zatim ga prebacite na papir za pečenje, oblikujte po želji i pažljivo stavite u zagrijanu posudu s poklopc...

Napitak sa sodom bikarbonom - ublažava žgaravicu  Obilni, masni i začinjeni obroci najčešći su uzrok neugodne žgaravice koja mnogima stvara problem. Onaj dobro poznat i neugodan osjećaj pečenja u prsima zapravo je želučana kiselina, a osim osjećaja pečenja koje najčešće nastupa ubrzo nakon jela, žgaravicu prati i okus kiseline ili gorčine u ustima. Napitak sa sodom bikarbonom  Sastojci: ½ male žličice sode bikarbone 2 dcl vode Priprema: Prvo rastopite sodu bikarbonu u vodi. Pijte gutljaj po gutljaj, polako i s malo razmaka, dok ne ispijete sve. Napitak vam može privremeno izazvati osjećaj nadutosti i podrigivanje. Pripremila: Ivana Matas 

Glazirane mrkve iz pećnice s medom i čilijem  Mrkve su gotovo uvijek tu negdje u hladnjaku, spremne za juhu ili varivo. No ovog Uskrsa zaslužuju malo više pažnje – i mjesto na blagdanskom stolu. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka, ovo skromno povrće pretvara se u prilog koji bez problema može stati uz bok glavnim jelima, ali i zablistati kao lagano predjelo. Glazirane mrkve iz pećnice s medom i čilijem  Sastojci: 8 mrkvi 2 žlice ekstradjevičanskog maslinova ulja 2 žlice javorova sirupa 1 žlica umaka od čili papričica po želji sol po želji Priprema: Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva . Ogulite mlade mrkve i stavite ih u zdjelu. Prelijte preko mrkvi maslinovo ulje, javorov sirup, umak od čili papričica i sol. Dobro utrljajte sastojke u mrkve   i prebacite ih   na lim za pečenje. Pecite ih u pećnici oko 30 minuta, odnosno dok ne omekšaju i dobiju lijepu smeđu boju. Poslužite toplo kao prilog uz mesno pečenje po želji ili ka...

Proteinska salata od kvinoje, špeka i šparoga  Kvinoju treba dobro isprati u vodi prije kuhanja, a najbolje bi bilo termički je obraditi prema uputama na pakiranju. U prosjeku, na jednu šalicu kvinoje treba dodati dvostruku količinu vode. Proteinska salata od kvinoje, špeka i šparoga  Sastojci: 300 g očišćenih šparoga 250 g kvinoje 200 g mladih listića špinata 100 g slanine 60 ml jabučnog octa 40 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 1 žlica Dijon senfa sol i papar po želji svježi peršin po želji naribani parmezan za posluživanje Priprema: Skuhajte kvinoju prema uputama na pakiranju. Na tavi prepržite trakice špeka - pržite ih 5 do 10 minuta dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Na preostaloj masnoći prepirjajte očišćene šparoge dok ne omekšaju. U zdjeli pomiješajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, jabučni ocat i Dijon senf. Posolite i popaprite po želji pa dodajte kuhanu kvinoju, šparoge i špek. U salatu dodajte i nasjeckane listiće svježeg špinata i peršin t...

Jestivi tulipani - delicija blagdanskog stola  S dolaskom proljeća, gotovo svaki dom zasigurno su ukrasili šarmantni tulipani. Ako nam neki cvijet nikada ne može dosaditi, onda su to definitivno tulipani. Kako ih opisati? Tulipani su toliko nježni i delikatni, a istodobno tako upečatljivi. Neovisno o tome gdje ih postavili, efektan su primjerak koji neće proći nezamijećeno. Obožavamo ih u svim bojama i jednostavno ih se ne možemo zasititi. Jestivi tulipani  Sastojci: 12 jaja • 3 vezice luka (birajte one sa puno tankih i zelenih listova) • 2 krastavca • štapići za ražnjiće Priprema: Skuhajte i lijepo ogulite tvrdo kuhana jaja (kuhanje i trikovi za guljenje su ispod recepta) 2. Štapiće za ražnjiće skratite za 4cm (da kasnije lakše stoje bez padanja) 3. Odvojite 12 tankih i zelenih listova mladog luka i odrežite ih da su oko 4cm kraći od štapića 4. Kroz listove mladog luka provucite štapiće za ražnjiće 5. Na donjem dijelu jaja izrezbarite “tulipan” – zarežite bjelanja...

Mekani zečići s hrenovkom - pecivo za uskršnji doručak  Ako želite iznenaditi svoje ukućane za najradosniji kršćanski blagdan, Uskrs, nekim dekorativnim, ali i ukusnim receptom, onda će vas ovaj oduševiti. Svi znamo da su zečići jedan od glavnih simbola Uskrsa, stoga ne iznenađuje što ususret ovom blagdanu svoj dom volimo upotpuniti dekoracijama u obliku zečića. Ako pak želite otići korak dalje, zečiće možete imati i kao glavni element blagdanskog stola za uskršnji doručak. Mekani zečići s hrenovkom  Sastojci: 400 ml toplog mlijeka 1 žličica šećera 1 žličica soli ( ako volite slanije može i dvije ) 1 žličica suhog kvasca 100 ml ulja 1 jaje 500-600 gr brašna 7 hrenovki ( svakoj hrenovki odrežite krajeve i prepolovite je na pola Priprema: Zamijesiti tijesto i ostaviti da odstoji pokriveno oko sat vremena. 2. Tijesto podijeliti na 14 jednakih loptica (svaka loptica bi otprilike trebala imati oko 90-95 gr ). 3. Namazati podlogu uljem i svaku lopticu uvaljajte ruka...