Ivana

Fritata s tikvicama i sirom  Fritata je talijansko jelo na bazi jaja i drugih sastojaka po želji – pripremiti se može s dodatkom sira, povrća, mesa i ribe. Peče se na tavi, a dovršava u pećnici, pa se obično priprema u posuđu od lijevanog željeza koje se može staviti na štednjak i u pećnicu. Fritata s tikvicama i sirom  Sastojci: 8 jaja 150 g tikvica 125 ml mlijeka 100 g naribanog tvrdog sira 1 manji luk 1-2 češnja češnjaka biljno ulje po želji sol i papar po želji dimljeni losos po želji svježe začinsko bilje po želji Priprema: U velikoj zdjeli mutite jaja i mlijeko dok ne dobijete glatku smjesu. Posolite i popaprite po želji te umiješajte dvije trećine naribanog sira. U većoj tavi od lijevanog željeza zagrijte malo ulja po želji pa na njemu pirjajte luk i češnjak nekoliko minuta, dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Pripazite da vam češnjak ne izgori. Potom ulijte smjesu na bazi jaja. Preko jaja stavite tikvice narezane na kolute, posolite ih i poparite po želj...

Provjereni dodaci za klasičnu kajganu  Kajgana je jedno od onih jela koje rijetko razočara. Brzo je gotova, zasitna i prilagodljiva. No upravo zato često ostaje u istoj, klasičnoj verziji. Profesionalni kuhari često koriste male trikove kako bi poboljšali teksturu ili dodali slojevitost okusa. Neki od tih dodataka možda ne zvuče kao logičan izbor, ali imaju smisla i što je najvažnije, provjereno su ukusni. Maslac od kikirikija: orašasta dubina okusa Iako zvuči neobično, mala količina maslaca od kikirikija može dati kajgani blagu orašastu notu i dodatnu kremoznost. Ovaj trik koristi se u nekim modernim kuhinjama inspiriranima azijskim okusima. Ključ je u količini: pola žličice dodane pred kraj pripreme dovoljno je da obogati okus bez da ga preuzme. Soja umak: umami bez dodatne soli Umjesto klasičnog soljenja, nekoliko kapi soja umaka može dati kajgani dublji, “mesnatiji” okus. Riječ je o tzv....

Alergijsko lice - jednostavne kućne tehnike  Proljeće nam trenutno popravlja raspoloženje: cvijeće cvjeta, dani su duži i napokon možemo van bez smrzavanja. No, za mnoge postoji kvaka: sezonske alergije. Ove godine pelud drveća i trava udara posebno snažno. Ako se borite s natečenim očima, crvenim nosom i onim prepoznatljivim „alergijskim licem“, imamo dobre vijesti: nekoliko jednostavnih kućnih tehnika može vam pomoći da splasnete i osjećate se bolje u trenu. Što je to zapravo „sezonsko alergijsko lice“? Iako to nije službena medicinska dijagnoza, „alergijsko lice“ je vrlo stvaran skup vidljivih simptoma. Kada vaš imunološki sustav detektira pelud, oslobađa  histami n, kemikaliju koja uzrokuje upalu i širi krvne žile. Taj odgovor dovodi do natečenosti (osobito oko očiju), crvenila, iritacije, pa čak i tamnih podočnjaka. Tekućina se nakuplja u delikatnom tkivu oko očiju, dok pojačani protok krvi čini to područje otečenim i umornim. Često se...

4 pogreške koje uzrokuju pojavu nametnika na sobnim biljkama  Briga o sobnim biljkama može biti vrlo posebno i umirujuće iskustvo, no jedna od najvećih prepreka u njihovu uzgoju jest sprječavanje pojave nametnika. Infestacije se često ne događaju zbog jedne velike pogreške, nego zbog nekoliko manjih propusta koji se ponavljaju. U nastavku su četiri najčešće pogreške koje dovode do pojave kukaca na sobnim biljkama, kao i načini kako ih izbjeći ili na vrijeme sanirati. Ne pregledavate biljku prije kupnje Kao i kod svake kupnje uživo, biljke zaslužuju pažljiv pregled prije nego što ih unesete u dom. Prije kupnje važno je provjeriti izgled lišća, stabljike i supstrata. Znakovi poput sitnih kukaca u zemlji, ljepljivih tragova, žutila ili oštećenih listova mogu upućivati na već postojeći problem. Ako primijetite nešto sumnjivo, bolje je odabrati drugu biljku i upozoriti osoblje trgovine kako bi mogli reagirati. Unošenje već zaražene biljke u dom jedan je o...

Cheesecake s limunom i makom  Poslužite ga dobro rashlađenog, uz tanke kriške limuna ili dodatni posip maka za elegantan završni dojam. Ovaj desert savršeno spaja svježinu citrusa i kremastu raskoš u svakom zalogaju. Cheesecake s limunom i makom  Sastojci za podlogu: 300 g mljevene Plazme 140 g otopljenog maslaca 3 žlice šećera Sastojci za kremu: 600 g krem sira 200 g kiselog vrhnja 200 g šećera Naribana korica 2 limuna 100 g svježe cijeđenog limunovog soka 100 g nezaslađenog vrhnja za šlag 4 jaja 2 žumanjka 30 g maka u zrnu Gornji sloj 200 g kiselog vrhnja 100 g nezaslađenog vrhnja za šlag 30 g šećera 2 vanilin šećera Malo maka za dekoraciju Priprema: Pomiješajte mljeveni keks, otopljeni maslac i šećer dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Utisnite je u kalup za tortu obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160 °C oko 10 minuta, zatim ostavite da se kratko ohladi. Za kremu krem sir, kiselo vrhnje i šećer miksajte dok smjesa ne postane pot...

Mousse od vanilije u čaši s karameliziranim breskvama  Lagana, svilenkasta krema i tople, sočne breskve stvaraju desert koji mami mirisom i osvaja teksturom. Mousse od vanilije u čaši s karameliziranim breskvama je idealan desert kad vam treba brza slatka pauza puna bogatog okusa i nježne voćne svježine. Mousse od vanilije u čaši s karameliziranim breskvama  Sastojci (4 čaše): Krema: 300 ml mlijeka 2 žumanjka 40 g šećera 20 g gustina 1 mahuna vanilije ili ekstrakt 150 ml vrhnja za šlag Voćni sloj: 2–3 breskve 1 žlica maslaca 1–2 žlice smeđeg šećera par kapi limunovog soka Još: malo šlaga malo limunove korice Priprema: U zdjeli izmiješajte žumanjke, šećer i gustin. Mlijeko zagrijte s vanilijom do vrenja. Polako ulijevajte toplo mlijeko u smjesu uz stalno miješanje. Vratite na laganu vatru i kuhajte dok ne postane gusto kao puding. Stalno miješajte da ne zagori i da ostane glatko. Prekrijte prozirnom folijom direktno po kremi i potpuno ohladite. Istucite vr...

  6 predmeta koje treba očistiti tijekom proljetnog čišćenja  Proljetno čišćenje mnogima je prilika da dom napokon prodiše, da se riješimo viška stvari i vratimo svježinu u prostor u kojem svakodnevno boravimo. Najčešće se tada bacamo na prozore, zavjese, ormare, podove i kupaonicu, ali u toj velikoj akciji često nam promaknu sitnice koje svakodnevno koristimo, dodirujemo i premještamo. Daljinski upravljači Daljinski upravljač jedan je od predmeta koji svakodnevno prelazi iz ruke u ruku, a rijetko ga se sjetimo temeljito očistiti. Između tipki se s vremenom nakupljaju prašina, mrvice i masnoća s prstiju, pa ga je dobro prebrisati krpicom lagano navlaženom sredstvom za dezinfekciju. Prekidači za svjetlo  Prekidače dodirujemo više puta dnevno, često odmah nakon ulaska u kuću, kuhanja ili pospremanja. Iako su mali i nenametljivi, na njima se vrlo brzo skupljaju tragovi prstiju i nečistoća, osobito u kuhinji, hodniku i kupaonici. Dovoljno ih je pažljivo prebrisati...

Kremasta torta s jagodama  Tortu prije posluživanja dobro rashladite nekoliko sati u hladnjaku kako bi se svi okusi povezali, a krema lijepo stisnula. Svaki komad bit će savršeno kremast i osvježavajuć. Kremasta torta s jagodama  Sastojci: Za biskvit: 7 bjelanjaka 7 žlica šećera 7 žlica oštrog brašna Preljev za biskvit:  150 do 200 ml mlijeka 2 vanilin šećera Za kremu: 600 ml mlijeka 7 žumanjaka 7 žlica šećera 2 vanilin šećera 100 ml mlijeka 7 žlica oštrog brašna 200 g maslaca sobne temperature Priprema: Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg, zatim postupno dodajte šećer i miksajte dok smjesa ne postane sjajna i čvrsta. Smanjite brzinu miksera na minimum pa jednu po jednu dodajte žlice brašna. Lagano miksajte tek toliko da se sastojci povežu. Smjesu izlijte u kalup promjera 26 do 28 cm obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C oko 25 minuta. Mlijeko zagrijte i u njemu otopite vanilin šećer. Kada se biskvit ohladi, prebacite ga na...

Pogačice sa špinatom i sirom  Danas vam predlažemo da napravite ove pogačice sa špinatom, sirom i grčkim jogurtom koje imaju iznenađujuću količinu proteina – otprilike 10 grama bjelančevina po komadu. Te slane zalogajčiće možete upotrijebiti za doručak, ručak ili večeru - poslužite se njima umjesto peciva za sendvič, servirati uz razna variva i mesna pečenja.  Pogačice sa špinatom i sirom  Sastojci: 230 g feta sira 190 g glatkog brašna  125 g grčkog jogurta 120 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja 100 g svježih listića špinata 100 g naribanog parmezana 2 velika jaja 2 žlice nasjeckanog svježeg kopra 1,5 čajna žličica praška za pecivo 1 čajna žličica luka u prahu 1/3 čajne žličice sode bikarbone sol i papar po želji Priprema: U velikoj zdjeli izmućkajte jaja, ekstra djevičansko maslinovo ulje i grčki jogurt - miješajte dok se sastojci ne povežu. Dodajte natrgani feta sir, naribani parmezan i listiće špinata. Začinite sa solju, paprom i lukom u prahu. Dod...