Ivana

Karamel kokice s perecima  Jednostavan karamel na bazi vanilije obogaćen je cimetom, klinčićem, đumbirom i muškatnim oraščićem, te stvara okus koji neodoljivo podsjeća na svježe pečene medenjake Karamel kokice s perecima  Sastojci za deset porcija: 1 velika vrećica gotovih slanih kokica (oko 180 g) 280 g mini slanih pereca, grubo nasjeckanih 1 žlica mljevenog cimeta 1 žličica krupne soli 1 žličica sode bikarbone 1 žličica mljevenog đumbira ½ žličice mljevenih klinčića ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića 2 šalice smeđeg šećera (čvrsto utisnutog) 225 g maslaca (2 štapića) ⅔ šalice svijetlog kukuruznog sirupa 2 žličice ekstrakta vanilije Priprema: Zagrijati pećnicu na 175 °C. U jako veliku posudu   pomiješati kokice i perece. U maloj zdjelici pomiješati   cimet, sol, sodu bikarbonu, đumbir, klinčić i muškatni oraščić. U srednje velikom loncu   pomiješati šećer, maslac i kukuruzni sirup. Zagrijavati uz stalno miješanje dok ne zavrije. Smanjiti vatru n...

3 zimske biljke uz koje možete stvoriti blagdanski ugođaj u domu Za zimsku čaroliju nije uvijek nužno imati kombinaciju snijega, božićne jelke s lampicama i primamljivog mirisa blagdanskih keksića s cimetom. Bršljan Ovu biljku mnogi ne zamišljaju kao isključivo zimsku, a vjerujemo kako vam misli na njen spomen odlutaju među mentalne slike kuća prekrivenih bršljanom koji se vješto penje i tako stvara zadivljujuć zeleni pokrov. Njegovi listovi ostaju zeleni tijekom cijele godine, a trik koji će ga zimi održati lijepim i životnim u zatvorenim grijanim prostorima je da ga danju slobodno držite u toploj prostoriji, a noću ga ipak smjestite u nešto hladniju sobu.  Neka bude na dijelu vašeg doma koji ima dosta svjetla. Bršljan može biti ljekovit jer njegov sastojak alfa hederin pomaže u liječenju kašlja, no svakako treba biti i oprezan jer je to istovremeno i otrovna biljka. Zelenilo koje bršljan zimi daje vašem domu omogućit će mirniju, jednostavniju i harmoničniju atmos...

Vodič za bezbrižnu organizaciju vjenčanja  Ovaj vodič za planiranje i organizaciju vjenčanja će ti pomoći i usmjeriti te da sve bude odrađeno i spremno na vrijeme – bez osjećaja da gori pod nogama i da stalno nešto zaboravljaš. Umjesto kaosa u zadnji tren, cilj je da znaš što ti je sljedeći korak i da u cijelom procesu imate što više lijepih, zajedničkih trenutaka. Prve odluke: budžet, stil i očekivanja Prije bilo kakvih rezervacija, potrebno je stati, sjesti i iskreno razgovarati. Ovo je faza u kojoj radite temelje i za vjenčanje, i za način na koji funkcionirate kao tim. Razgovarajte o: stilu vjenčanja (intimno, glamurozno, rustikalno, moderno…) broju gostiju budžetu idealnom godišnjem dobu i lokaciji stvarima koje su vam „must-have” i onima koje vam nisu važne Ove odluke će biti temelj cijele organizacije i kasnije će ti pomoći da lakše kažeš “da” ili “ne” ponudama dobavljača, bez dramatike i raspadanja budžeta. Rezerviraj datum i lokaciju Kad otprilike znate što žel...

Kako pravilno oblikovati obrve kod kuće? Obrve su mnogo više od tankih linija iznad očiju. One su potpisi našeg izraza, tihi prijevod emocija i okvir koji ima moć da potpuno transformira lice. Iako trendovi diktiraju novu estetiku iz sezone u sezonu, jedno pravilo ostaje nepromjenjivo:   najljepše obrve su one koje naglašavaju tvoje prirodne crte. Kada se proporcija i oblik usklade s konturama lica, pogled dobija jasnoću, simetrija postaje izraženija, a efekt djeluje gotovo neobjašnjivo, iako ga svi primijete. Kako pravilno oblikovati obrve kod kuće Ako nemate termin u salonu, ali želite da obrve izgledaju profesionalno – ovaj postupak je savršena rutina za kod kuće. 1. Korak – Raščešljajte obrve nagore Upotrijebite četkicu i počešljajte dlačice prema gore. Ovo otkriva pravu dužinu dlačica i jasno prikazuje prirodni pad luka. 2. Korak – Obilježite početak, luk i kraj Olovku naslonite uz most nosa – tu obrva počinje. Zatim je zakrenite da prolazi kroz zjenicu – tu j...

Koja je idealna dužina lampica ovisno o visini vašeg bora? Logično je da ovisno o tome što je bor veći trebaju duže lampice, ali koliko dugačke? Koje će biti idealne? Postoji izračun koji će vam pomoći to otkriti. Koliko će vam dugačke lampice trebati   ovisi i o tome kako ih stavljate i koliko gusto postavljene želite da budu. Ne ukrašavamo svi bor na isti način, ali za ove je izračune uzet prosjek. Dat će vam barem okvirnu sliku oko toga koliko dugačke lampice trebate da bi drvce bilo optimalno osvijetljeno. Sigurno ste se i vi već prijašnjih godina, a možda i ove, pitali koliko vam zapravo dugačke lampice trebaju za bor – i jeste li uzeli dovoljno velike. Iako je s tim teško pogriješiti, ovo je   izračun kojim se možete voditi .  Izmjerite samo koliko vam je bor visok da znate okvirnu visinu pa onda u nastavku pogledajte idealnu količinu lampica za tu visinu. Oko 90 cm – 2 metra lampica Oko 120 cm – 5 metara lampica Oko 150 cm – 10 metara lampica Oko 1...

Sarme  Teško je baš pogoditi svačiji ukus i kreirati recept koji će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane i poznavatelje domaće kuhinje Sarme  Sastojci: 450 g mljevenog mesa 1 manja glavica kiseloga kupusa 60 g sušene slanine 60 g riže 1 manji luk 2 režnja češnjaka ½ žličice crvene paprike sol i papar po želji 1 lovorov list Priprema: Odvojite listove glavice kupusa i odrežite im korijen. Nasjeckajte slaninu na komadiće i pirjajte je s očišćenim i nasjeckanim kockicama luka i češnjaka. Pustite da se sastojci ohlade pa ih pomiješajte s mljevenim mesom, sirovom rižom, crvenom paprikom, solju i paprom. Listove kupusa nadjenite mesom, zamotajte ih i presavijte rubove, ponavljajte sve dok ne potrošite sav nadjev. Sarme stavite u dublji lonac, ubacite lovorov list, a eventualni višak kupusa narežite na trakice i stavite kuhati zajedno. Vodom prelijte sarme. Kuhajte na laganoj vatri oko 90 minuta. Poslužite s mekanim pireom od krumpira. Dobar tek! Pripremila: Ivana Matas...

Pikantno povrće s kobasicama  Povrće s kobasicama odlična je podloga za improvizacije, a u njega ide većina onoga što imate kod kuće, kao i sve povrće koje trebate potrošiti. Žanrovski negdje između variva i umaka, ovo će jelo biti još ukusnije nakon što prenoći u hladnjaku. Dobar tek! Pikantno povrće s kobasicama  Sastojci: 60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još (po želji) za posluživanje 8 talijanskih salsiccia (ili drugih svježih svinjskih) kobasica (oko 1 kg) 3 crvene paprike, narezane 2 srednja crvena luka, narezana 5 češnjeva češnjaka, narezanih 200 g brokule, narezane na komade od 2,5 cm 115 g špinata pahuljice ljute paprike, po ukusu 800 g pasiranih rajčica iz konzerve 45 g svježeg bosiljaka, nasjeckani listovi 10 ukiseljenih feferona, neocijeđenih sol svježe mljeveni crni papar Priprema: Ivana Matas 

Pandoro  Pandoro i panettone dva su najpoznatija talijanska božićna kolača, no itekako se razlijuju, od podrijetla do okusa. Oba se kolača poslužuju tijekom božićnih blagdana i dio su talijanske gastronomske tradicije koju talijanske obitelji prenose generacijama. Panettone, visoki dizani slatki kruh koji ima okus poput kolača simbol je Italije i Božića. Od renesansnih početaka pa sve do 20. stoljeća, tu je poslasticu u obliku   kupole   bilo teško pronaći izvan Milana, u kojem je nastao, a danas ga voli cijeli svijet. Pandoro  Sastojci: Prvi korak - biga (predtijesto): 60 g brašna za kruh 1/4 žličice suhog kvasca (1 g) 45 ml vode (sobne temperature) Drugi korak: 120 g brašna za kruh 50 g šećera 1/2 žličice suhog kvasca (2 g) 2 velika jaja (sobne temperature) Treći korak: 240 g brašna za kruh 100 g šećera 45 ml vode (sobne temperature) 1 žlica ekstrakta vanilije 2 velika jaja (sobne temperature) 170 g omekšalog maslaca šećer u prahu za posipanje 1 žl...

Breskvice  Ovi sitni, slatki kolačići tako neodoljivo podsjećaju na djetinjstvo i na sve one divne pladnjeve pune sitnih kolača koji bi krasili stolove na svim važnim obiteljskim okupljanjima ili proslavama. Na svakom božićnom, uskršnjem stolu ili pak na vjenčanjima, krstitkama i rođendanima, breskivce bi igrale glavnu ulogu. Breskvice  Sastojci: 850 g glatkog brašna 3 jaja 200 ml mlijeka 200 ml ulja 300 g šećera 1 vanilin šećer ½ vrećice praška za pecivo Za punjenje: 3-4 žlice marmelade od marelica nekoliko žlica mljevenih badema ili oraha mrvice od izdubljenih breskvica 2 žlice ruma Za ukrašavanje: 1 dl mlijeka prehrambena boja crvena 3 žlice kristal šećera Priprema: U dublju posudu stavite jaja, šećer, mlijeko i ulje pa sve izradite električnim mikserom. Postupno dodajte brašno koje ste izmiješali s praškom za pecivo i miksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Izvadite smjesu iz posude pa ju na lagano pobrašnjenoj radnoj površini ručno izmijesite dok ne dobije...