Ivana

Tost s gljivama, miso maslacem i ricottom  Nemojte pretrpati tavu s gljivama, dobro zapečena površina daje im intenzivniji okus koji se savršeno slaže s bogatim miso maslacem i svježinom ricotte. Tost s gljivama, miso maslacem i ricottom  Sastojci za dvije osobe: 2 velike kriške kruha od kiselog tijesta  300 g miješanih gljiva  150 g ricotte  40 g maslaca  1 do 2 žličice bijelog ili svijetlog misa  1 češanj češnjaka  Nekoliko grančica svježeg timijana  Maslinovo ulje  Malo limunove korice  Sol i papar  Priprema: Gljive očistite i narežite na manje komade. U širokoj tavi zagrijte malo maslinova ulja pa ih pecite u jednom sloju dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Smanjite vatru i dodajte maslac, sitno nasjeckani češnjak i listiće timijana. Kada se maslac rastopi i zamiriše umiješajte miso. Sve dobro promiješajte kako bi se gljive obložile aromatičnim umakom. Ako je smjesa pregusta dodajte žlicu vode. Prije dodatnog...

Corn dog Corn dog je hrenovka umotana u hrskavo tijesto i pržena do savršene zlatne boje. Corn dog  Sastojci: 6 hrenovki prerezanih na polovice  12 drvenih štapića  3/4 šalice kukuruznog brašna  3/4 šalice pšeničnog brašna  1 žlica šećera  2 žličice praška za pecivo  1/2 žličice soli  1 jaje  3/4 šalice mlijeka  Biljno ulje za prženje  Priprema: U loncu ili fritezi zagrijte ulje na srednju temperaturu oko 180 stupnjeva. U zdjeli pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. U odvojenoj posudi umutite jaje s mlijekom, a zatim dodajte suhe sastojke i miješajte dok ne dobijete glatko, gusto tijesto. Svaku hrenovku na štapiću uronite u tijesto tako da bude potpuno prekrivena. Pažljivo spustite umočene hrenovke u vruće ulje i pržite 3 do 4 minute dok ne postanu zlatnosmeđe i hrskave. Izvadite ih i ocijedite na papirnatim ručnicima kako bi upili višak ulja. Poslužite tople uz omiljeni umak. Pripremila...

Focaccia s grožđem i ružmarinom  Inspirirana talijanskim tradicionalnim kruhom s grožđem koji se priprema u vrijeme berbe ova verzija spaja mekano i prozračno tijesto, sočno grožđe, mirisni ružmarin i završni dodir meda. Focaccia s grožđem i ružmarinom  Sastojci: 500 g glatkog brašna  7 g suhog kvasca  350 ml mlake vode  2 žličice soli  1 žličica meda  4 - 5 žlica maslinova ulja  250 - 300 g crnog ili ljubičastog grožđa bez koštica  Nekoliko grančica svježeg ružmarina  Krupna morska sol  Malo meda za posluživanje  Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte brašno, suhi kvasac i sol. Dodajte mlaku vodu, med i dvije žlice maslinova ulja pa sve dobro promiješajte dok ne dobijete mekano, ljepljivo tijesto. Ne morate ga mijesiti dugo, dovoljno je da se sastojci povežu. Pokrijte zdjelu i ostavite tijesto na toplome mjestu otprilike sat do sat i pol odnosno dok se volumen vidljivo ne poveća. Zatim ga prebacite u lim za pečenje k...

Raštika - povrće za kojim luduje svijet i zelena maneštra  Raštika je drevno mediteransko povrće koje se smatra superhranom, a posebno je cijenjena zbog svojih iznimnih nutritivnih i ljekovitih svojstava. Uzgoj raštike  Raštika se uzgaja u Dalmaciji posebice u Dalmatinskoj zagori i na otocima. Najbolje uspijeva zimi kada ima najbolji okus, a razlog tome mraz koji utječe na razvoj njezina ugodnog slatkastog okusa. Može se uzgajati i u ljetnom razdoblju, ali uz dovoljnu količinu vode. Hranjive tvari  Ova biljka bogata je mnogim djelotvornim sastojcima za naš organizam i preporučuje se u svakom  jelovniku. Dokazano je da ljudi koji jedu više kupusnjača rjeđe obolijevaju od karcinoma što raštiku čini superhranom. Osim što kao i ostale kupusnjače obiluje sumpornim tvarima koje štite od raka raštika je izvanredan izvor kalcija koji je važan za čvrstoću kostiju. Također je bogata kalijem, cinkom, manganom, magnezijem, fosforom i željezom. Raštika sadrži velike k...

Kremasta tjestenina od pečene bundeve, smeđeg maslaca i kadulje  Jesen je idealno vrijeme za tanjure koji traže malo više topline, a bundeva je pritom jedna od onih namirnica od koje lako možemo stvoriti bezbroj verzija, no upravo joj pečenje daje ono nešto posebno - prirodnu slatkoću i lagano karamelizirane rubove koji se savršeno slažu s orašastim okusom smeđeg maslaca. Kremasta tjestenina od pečene bundeve, smeđeg maslaca i kadulje  Sastojci: 400 g tjestenine  500 g očišćene bundeve  70 g maslaca  10 listova svježe kadulje  50 g svježe naribanog parmezana  1 češanj češnjaka  100 - 150 ml vode u kojoj se kuhala tjestenina  1 žlica maslinova ulja  Sol i papar  Malo muškatnog oraščića  Naribana korica 1/2 limuna  Priprema: Pećnicu zagrijte   200 stupnjeva. Bundevu narežite na manje komade, pomiješajte s maslinovim uljem, posolite i popaprite pa rasporedite na lim za pečenje. Pecite oko 25 do 30 minuta odno...

Pečene šljive s ricottom, medom i pistacijama  Ako su šljive dosta slatke nekoliko kapi limunova soka dat će im potrebnu svježinu. Pečene šljive s ricottom, medom i pistacijama  Sastojci: 6 zrelih šljiva  250 g ricotte  2 - 3 žlice meda  Šaka pistacija  1 žlica maslinova ulja  Prstohvat krupne morske soli  Nekoliko listića svježe majčine dušice ili timijana  Malo limunove korice po želji  Priprema: Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Šljive prepolovite i izvadite im koštice, a zatim ih posložite na lim za pečenje prerezanom stranom prema gore. Prelijte ih s malo maslinova ulja i pecite 10 do 15 minuta odnosno dok ne omekšaju i rubovi im se lagano ne karameliziraju. U međuvremenu ricottu kratko promiješajte pjenjačom kako bi postala kremastija te je rasporedite na tanjur ili u plitku zdjelu, a preko dodajte tople pečene šljive. Prelijte medom, pospite grubo nasjeckanim pistacijama i dodajte nekoliko listića timijana. Završite s...

Dom u nijansama čokolade  Od mliječne čokolade i karamela do dubokog kakaa, smeđa paleta ove jeseni u interijere unosi toplinu, eleganciju i dozu sofisticiranosti.  Čokoladna paleta  Za razliku od hladnijih neutralnih tonova koji su posljednjih godina dominirali interijerima čokoladna paleta prostoru daje dubinu i karakter. Posebno dobro funkcionira u dnevnim boravcima i spavaćim sobama gdje se može pojaviti na zidovima, velikim komadima namještaja ili kroz manje detalje poput jastuka, tepiha, zavjesa i keramike. Najljepši efekt postiže se kombiniranjem različitih nijansi iste palete. Svijetli tonovi cappuccina i karamela mogu prostoru dati lakoću dok će tamnija smeđa unijeti dozu dramatičnosti i elegancije. Za dodatnu toplinu čokoladne nijanse spojite s kremasto bijelom, bež i bojom pijeska dok ih ljubitelji odvažnijih kombinacija mogu kombinirati s maslinastozelenim, bordo ili zagasito narančastom. Čokoladni materijali  Baršun, vuna, drvo i koža u smeđi...

Prirodna kozmetika - ljepota iz prirode  Biljni sastojci, nježne formule i održiv pristup ljepoti otkrivaju zašto prirodna kozmetika postaje sve poželjniji izbor. Biljno i mineralno podrijetlo  Sve više pažnje posvećujemo onome što unosimo u organizam, ali jednako je važno razmišljati i i onome što svakodnevno nanosimo na kožu. Prirodna kozmetika posljednjih je godina izrasla iz trenda u ozbiljan beuty izbor, a njezina je glavna prednost oslanjanje na sastojke biljnog i mineralnog podrijetla te formule koje koži pružaju njegu bez nepotrebnog opterećenja. Sastav prirodne kozmetike  Biljna ulja, maslaci, ekstrakti, hidrolati i eterična ulja često su ključni sastojci prirodnih formula, a među popularnima su jojoba, argan, šipak, aloe vera, shea maslac i zeleni čaj. Vrijedi zapamtiti da riječ prirodno samo po sebi nije jamstvo kvalitete. Važnije je provjeriti sastav proizvoda, način proizvodnje i vjerodostojnost brenda. Posebno je dobro obratiti pozornost na certi...

Spavaća soba - mjesto za bijeg od svijeta  Od prostora za spavanje do privatnog utočišta - ovih nekoliko detalja dovoljno je da spavaća soba postane najugodniji kutak doma. Čudesna moć boje  Boja je jedan od najjednostavnijih načina za promjenu karaktera spavaće sobe. Neutralne i zemljane nijanse stvaraju smirenu bazu, ali to ne znači da se morate držati isključivo bijele, bež ili sive. Ako niste spremni na bojenje cijele sobe dovoljno je naglasiti jedan zid primjerice onaj iza kreveta. Tako ćete dobiti efekt promjene bez velikih građevinskih zahvata. Tekstil poziva na odmor  Ako želimo da spavaća soba izgleda ugodno tekstil je detalj koji ne treba podcijeniti. Posteljina, prekrivač, zavjese, tepih i dekorativni jastuci stvaraju slojevitost i vizualnu toplinu. Pritom nije potrebno kombinirati mnogo različitih uzoraka. Lan, pamuk ili vuna mogu prostoru dati upravo onu dozu udobnosti zbog koje spavaća soba djeluje kao mjesto u koje se jedva čekate vratiti. Uzgla...