Ivana

Savršena piletina s grila marinirana u koli  Piletina, baš kao i svako drugo meso, ukusnija je i slasnija kada se marinira prije termičke obrade. Tom idejom vodi se i ovaj recept - piletina s grila marinirana u koli! Da, koli! Ovako pripremljena piletina, preciznije otkošteni pileći zabatci, odlična je ideja za tvoj sljedeći roštilj. Savršena piletina s grila marinirana u koli  Sastojci: svježe mljeveni crni papar 0,50 žličica  češnjak u prahu 0,50 žličica  luk u prahu 0,50 žličica  dimljena paprika 0,50 žličica  kajenska papričica 0,25  žličica sol 1,47 žličica  pileći zabatak - otkošteni 900 g  coca cola 250 ml  soja umak 2 žlica  tamni smeđi šećer 1 žlica  kečap 1 žlica  worcestershire umak 1 žlica  suncokretovo ulje Priprema: U maloj zdjeli pomiješaj crni papar, češnjak u prahu, luk u prahu, dimljenu papriku, kajensku papričicu i 1 žličicu soli. Smjesom natrljaj piletinu sa svih strana, zatim je poslož...

Sočan kolač s limunom i pistacijama  Jednostavni domaći kolači često su oni kojima se najradije vraćamo. Ovaj sočni kolač s limunom i pistacijama jedan je od tih kolača, a osvaja svježinom citrusa, nježnom teksturom i bogatim orašastim okusom. Ostaje mekan i ukusan danima, a mnogi će reći da je čak i bolji sljedećeg dana. Sočan kolač s limunom i pistacijama  Sastojci: maslac ulje brašno prašak za pecivo soda bikarbona sol šećer limun (sok i korica) jaja šećer u prahu pistacije Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 °C. U manjem loncu na laganoj vatri otopite maslac. Dodajte ulje, promiješajte i maknite s vatre te ostavite smjesu nekoliko minuta da se lagano ohladi. U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Sve kratko promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. U drugoj zdjeli pomiješajte šećer i naribanu limunovu koricu. Prstima utrljajte koricu u šećer dok smjesa ne postane lagano vlažna i izrazito mirisna. Ovim postupkom osloba...

Kremasta pašteta od tune - brzi domaći namaz pun okusa  Pašteta od tune je jedan od najpopularnijih brzih namaza koji se lako priprema, a odlično funkcionira za doručak, laganu večeru ili kao namaz za sendviče i bruschette. Uz nekoliko osnovnih sastojaka, dobije se kremasta i ukusna pašteta koja se može prilagoditi po ukusu – od blaže i nježnije do pikantnije verzije. Kremasta pašteta od tune  Sastojci: 300 g tune (u maslinovom ulju) 2 kisela krastavca 1 žlica majoneze 1 žlica senfa papar po ukusu sol po ukusu (ili umjesto soli slani inćuni) Priprema: Ocijedite višak ulja iz tune i stavite tunu u zdjelu. Dodajte sitno nasjeckane kisele krastavce, majonezu i senf. Sve zajedno dobro usitnite i izmiješajte vilicom ili štapnim mikserom dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Kušajte pa dodajte papar i sol (ili sitno sjeckane inćune) po vlastitom ukusu, zatim ponovno kratko izmiješajte. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i stavite u hladnjak da odstoji barem 15–30 minuta kako...

Ledeni kolač od jogurta i voća  S porastom ljetnih temperatura fokus u pripremi slastica prebacuje se na recepte koji pružaju maksimalno osvježenje uz minimalan boravak u kuhinji. Dugotrajni procesi koji uključuju rad pećnice, precizno vaganje sastojaka i upotrebu složenih kuhinjskih aparata zamjenjuju se brzim, funkcionalnim tehnikama. U takvim okolnostima, zamrznuti deserti na bazi mliječnih proizvoda postaju idealan izbor za ljetni meni. Ledeni kolač od jogurta i voća  Sastojci: Baza: 3 veća pakiranja gustog grčkog jogurta (ukupno oko 450 g) Zaslađivač: 4 do 5 žlica tekućeg meda ili agavinog sirupa Aroma: 1 žličica ekstrakta vanilije Tekstura: 1 šalica sitnog čajnog keksa ili amaretta (grublje natrganih rukom) Voćni dio: 1. 5 šalica miješanog bobičastog voća (maline, borovnice, kupine) Priprema: Prije rezanja, kalup ostavite na sobnoj temperaturi oko pet minuta. Kolač režite toplim, oštrim nožem na deblje šnite i poslužite odmah.   Nutritivne prednosti...

Najmekši kolač od jogurta  Kolač od jogurta jedan je od onih provjerenih recepata koji se prenose generacijama jer je jednostavan, jeftin i gotovo ga je nemoguće pogriješiti. Posebnost ovog recepta je u tome što se kao mjera koristi čašica jogurta pa nema vaganja ni kompliciranih izračuna. Najmekši kolač od jogurta  Sastojci: 1 čašica limunskog ili običnog jogurta (125 g) 3 jaja 1 čašica blagog ulja 2 čašice šećera 3 čašice glatkog brašna 1 prašak za pecivo (16 g) Naribana korica limuna po želji Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup promjera 22 do 24 centimetra namastite i pobrašnite. Jaja i šećer miksajte dok smjesa ne postane svjetlija i prozračna. Dodajte jogurt i dobro promiješajte pa umiješajte ulje i, po želji, naribanu limunovu koricu. Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, prosijte i postupno dodajte u smjesu. Lagano miješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 35 do 40 minuta. Kolač je goto...

Što japanke jedu za lijepu kožu? Postoji nešto zavodljivo u ideji da se tajna lijepe kože skriva u jednoj namirnici. U zdjelici miso juhe, listu nori alge, šalici zelenog čaja ili komadu sirove ribe, ali japanski pristup ljepoti nikad nije bio toliko jednostavan. Više nalikuje suptilnoj disciplini negoli brzom triku: manje pretjerivanja, a više svakodnevnih rituala; manje opsesije kalorijama, a više poštovanja prema probavi, sezoni, teksturi i osjećaju sitosti. Fermentirana hrana Miso, natto, ukiseljeno povrće i fermentirani sojini proizvodi nisu samo kulinarski detalj. Oni su dio šire priče o crijevnom mikrobiomu, a veza između crijeva i kože posljednjih je godina sve ozbiljnija tema. Ono što se događa u probavi može se odraziti na upalne procese, osjetljivost, nepravilnosti i opće stanje kože. To ne znači da će zdjelica miso juhe izbrisati prištiće ili crvenilo, ali prehrana koja redovito uključuje fermentirane namirnice može biti dio šire strategije za manje iritiran ten...

Zašto usisavač ponekad neugodno miriši? Često mislimo da će dom nakon usisavanja automatski mirisati svježe. Međutim, mnogi su se barem jednom susreli s neugodnim mirisom koji izlazi iz usisavača tijekom rada, osobito ako uređaj dugo nije temeljito očišćen. Zbog toga neki posežu za osvježivačima zraka ili posebnim mirisnim granulama za usisavače. No postoji i jednostavna alternativa koju mnogi koriste već godinama, a to je kombinacija sode bikarbone i nekoliko kapi eteričnog ulja. Zašto usisavač ponekad neugodno miriši? Tijekom rada u usisavaču se nakupljaju sitne čestice prašine, dlake, vlakna tkanina i drugi ostaci koje svakodnevno skupljamo s podova.   Ako se vrećica ili spremnik ne prazne redovito, a filtri ne čiste prema uputama proizvođača, mogu se razviti neugodni mirisi koji se šire prostorijom tijekom usisavanja.   Zato je redovito održavanje usisavača prvi korak prema svježijem domu.   Trik koji mnogi koriste Za ovaj postupak potrebno je: 2 žličice s...

Koja je razlika između sladoleda i gelata? Ljeto je nezamislivo bez kuglice omiljenog smrznutog deserta - sladoleda. No, iako mnogi koriste nazive sladoled i gelato kao sinonime, riječ je o dvije različite slastice koje se razlikuju po sastavu, teksturi i načinu posluživanja. Razlika počinje već kod sastojaka Najveća razlika između sladoleda i gelata krije se u njihovu sastavu. Klasični sladoled proizvodi se od većih količina vrhnja te sadrži između 10 i 25 posto mliječne masti. Gelato se, s druge strane, priprema uglavnom od mlijeka i znatno manje vrhnja pa udio masti obično iznosi između dva i devet posto. Još jedna važna razlika je u tome što sladoled često sadrži jaja, dok ih u tradicionalnom gelatu uglavnom nema. Manji udio masti omogućuje da okusi u gelatu budu izraženiji i intenzivniji. Zašto je gelato gušći i kremastiji? Osim sastojaka, važnu ulogu igra i način proizvodnje. Sladoled se tijekom pripreme brzo miješa, zbog čega sadrži veliku količinu zraka - čak do 50 ...

Zašto ne bacati pepeo nakon roštiljanja? Sezona roštiljanja ponovno je u punom zamahu. Topliji dani i duže večeri znače više druženja na otvorenom, a mnogi će tijekom ljeta barem nekoliko puta zapaliti roštilj u vrtu ili na terasi. No, dok se većina nakon završetka druženja fokusira na čišćenje rešetki i pospremanje ostataka hrane, jedan nusproizvod roštiljanja gotovo uvijek završava u smeću, pepeo. Jagode će imati koristi od bolje drenaže Među biljkama koje mogu profitirati od umjerene količine drvenog pepela nalaze se i jagode. Ove omiljene ljetne voćke najbolje uspijevaju u dobro dreniranom tlu koje nije previše zbijeno. Dodavanje manje količine pepela u kompost ili zemlju prije sadnje može pomoći u rahljenju tla, osobito ako je riječ o težim glinenim podlogama koje zadržavaju višak vlage. Time se poboljšava protok zraka oko korijena i smanjuje opasnost od truljenja biljaka. Jagode preferiraju pH vrijednost tla između 5,5 i 7,0, što znači da mogu podnijeti blago kisela d...