Postovi

MRVICE S JAJIMA - OMILJENI MEKSIČKI DORUČAK

Slika
Mrvice s jajima - omiljeni meksički doručak  Migas con huevos jednostavno su i zasitno meksičko jelo koje spaja hrskave kukuruzne tortilje, jaja i svježe povrće. Tortilje se najprije kratko prže dok ne postanu hrskave, a zatim se kombiniraju s lukom, jalapeñom, rajčicom i umućenim jajima. Rezultat je toplo, aromatično jelo u kojem se izmjenjuju mekana tekstura jaja i hrskavi komadići tortilje. Mrvice s jajima  Sastojci: 6 kukuruznih tortilja 1/4 srednje glavice luka (oko 50 g), sitno nasjeckanog 1 veći jalapeño, očišćen od sjemenki i sitno nasjeckan 1 veća Roma rajčica (oko 80 g), sitno nasjeckana 4 velika jaja sol papar ulje Za posluživanje, po želji: salsa ljuti umak Priprema: Kukuruzne tortilje narežite na manje kvadrate ili komade željenog oblika. U većoj tavi s neprianjajućim dnom zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte narezane tortilje i pržite ih oko 2 minute, odnosno dok ne postanu hrskave. Izvadite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako bi s...
Objavi komentar
Pročitajte više

KREMASTA RIBLJA JUHA

Slika
Kremasta riblja juha  Francuska Provansa ima bouillabaisse, slavnu riblju juhu koja potječe iz Marseilla, ali i nešto manje poznati bourride itekako zaslužuje pažnju. Kremasta riblja juha  Sastojci: Aioli 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 2 velika žumanjka, sobne temperature 2 žličice svježeg limunova soka 2 žličice Dijon senfa oko 350 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja sol, prema ukusu Juha 60 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja 1 manji žuti luk, narezan na kockice 1 manja glavica komorača, narezana na kockice 2 stabljike celera, narezane na kockice 2 manja poriluka (samo bijeli dio), nasjeckana 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana 1 lovorov list oko 350 ml suhog bijelog vina oko 950 ml ribljeg temeljca ili temeljca od plodova mora oko 475 ml vode oko 225 g sitnijeg krumpira, prepolovljenog po dužini oko 900 g fileta bijele ribe čvršćeg mesa, narezane na komade od oko 2,5 cm sol, prema ukusu svježe mljeveni crni papar, prema ukusu 2 žlice nasjeckanog peršina...
Objavi komentar
Pročitajte više

KOLAČ OD KUPINA I LAVANDE

Slika
Kolač od kupina i lavande  Ovaj jednostavni kolač od kupina i lavande lagan je i ukusan, izgleda posebno bez puno truda, a upravo ga jednostavnost čini odličnim desertom za obiteljska druženja, rođendane, ljetne proslave ili opuštena poslijepodneva uz kavu. Kolač od kupina i lavande  Sastojci: Za umak od kupina i lavande 865 g svježih ili zamrznutih kupina 170 g meda 1 žlica limunova soka 1–2 žlice suhe lavande Za biskvit 220 g otopljenog kokosova ulja 120 g kiselog vrhnja 3 velika jaja 300 g šećera 1 žlica ekstrakta vanilije 240 ml mlijeka 375 g glatkog brašna ½ čajne žličice sode bikarbone 1½ čajne žličice praška za pecivo 1 čajna žličica soli Za kremu od vanilije i bijele čokolade 230 g maslaca, omekšalog na sobnoj temperaturi 180 g šećera u prahu 170 g bijele čokolade, otopljene i ohlađene 1 čajna žličica ekstrakta vanilije Priprema: Kupine, med, limunov sok i lavandu stavite u lonac srednje veličine i zagrijavajte na jakoj vatri. Kada smjesa zavrije, vilicom i...
Objavi komentar
Pročitajte više

KOŠARICE OD ZELENE SALATE S PILETINOM I TAHINI UMAKOM 🐔🥗

Slika
Košarice od zelene salate s piletinom i tahini umakom  Sočna piletina, kremasti tahini preljev, svježe povrće i hrskavi listovi zelene salate idealna su kombinacija za brzi ručak ili laganu večeru. Ovaj lagan, ukusan i hranjiv obrok gotov je za pola sata i savršen je za vruće dane. Košarice od zelene salate s piletinom i tahini umakom  Sastojci: Za piletinu 450 g pilećih prsa bez kože i kostiju 1 žlica maslinova ulja sol svježe mljeveni crni papar Za posluživanje 1 do 2 glavice zelene salate, npr. puterice 1 srednji krastavac (oko 250 g), narezan na tanke štapiće 1 šaka svježeg korijandera, grubo nasjeckanog sezam čili ulje, po ukusu Za tahini umak 60 ml tahinija sok 1 limete ili 3 žlice limunova soka sok 1 limete ili 3 žlice limunova soka 1 žlica umaka od soje 1 do 2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana 30–60 ml vode (po potrebi) sol, po želji Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pileća prsa premažite maslinovim uljem te ih začinite solju i paprom. Pecite oko...
Objavi komentar
Pročitajte više

ČOKOLADNI KRUH 🍞

Slika
Čokoladni kruh  Ukusnu slasticu možete napraviti s tek šačicom sastojaka - ovaj čokoladni kruh najbolji je dokaz. Priprema se od dva sastojka: rastopljenog čokoladnog sladoleda i samodizajućeg brašna. Čokoladni kruh  Sastojci: 500 ml sladoleda od čokolade 90 g samodizajućeg brašna dodatni komadići čokolade po želji Priprema: Kalup za kruh obložite papirom za pečenje i stavite sa strane. Pećnicu zagrijte na 180 Celzijevih stupnjeva. Rastopite čokoladni sladoled na sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici. U rastopljeni sladoled stavite samodizajuće brašno i ručno ga promiješajte. Lagano miješajte ova dva sastojka dok se ne povežu. Ako koristite dodatnu čokoladu, narežite je na sitne komade i dodajte smjesi. Sve zajedno prebacite u prethodno pripremljeni kalup za kruh i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 40 do 50 minuta, odnosno dok kolač nije pečen do kraja. Pustite da se čokoladni kruh ohladi do kraja prije nego što ga narežete i poslužite. Dobar tek! Pripremi...
Objavi komentar
Pročitajte više

LUNGIĆ PUNJEN SIROM I ŠPINATOM

Slika
Lungić punjen sirom i špinatom  Punjeni lungić odličan je izbor onda kada želite pripremiti sočno i atraktivno jelo koje će se jednako dobro snaći na obiteljskom nedjeljnom stolu kao i na svečanoj večeri. Lungić se puni kremastim sirom i špinatom, a suhe marelice i brusnice daju mu finu kombinaciju slatkoće i blage svježine. Aromatični balzamični preljev koji dolazi na kraju odgovoran je za pravi umami. Lungić punjen sirom i špinatom  Sastojci: Za meso i nadjev 900 g svinjske pisanice 340 g smrznutog špinata, odmrznutog i dobro ocijeđenog 1 čajna žličica mljevenog češnjaka 75 g suhih marelica 75 g suhih brusnica 150 g krem sira sa začinskim biljem sol, po potrebi Za preljev 60 ml balzamičnog octa 2 žlice maslinova ulja 1 žlica sojinog umaka 1 žlica smeđeg šećera 2 čajne žličice Dijon senfa 1 žlica svježeg ružmarina, sitno nasjeckanog 1 čajna žličica naribane limunove korice 1 čajna žličica mljevenog češnjaka ili 2 svježa režnja češnjaka 1 čajna žličica soli Priprem...
Objavi komentar
Pročitajte više

PEČENA PILETINA NA AFRIČKI NAČIN 🐔

Slika
Pečena piletina na afrički način  Kuku choma tradicionalno je istočnoafričko jelo od marinirane piletine pečene na roštilju. Piletina začinjena limunom, paprikom, češnjakom i ružmarinom dobiva ukusnu, lagano karameliziranu koricu, dok iznutra ostaje mekana i sočna. Pečena piletina na afrički način  Sastojci: 1 cijelo pile, oko 1,5–2 kg sok i naribana korica 1 limuna 2 žlice smeđeg šećera 2 žlice maslaca, margarina ili maslinova ulja 2 čajne žličice mljevene paprike – slatke, dimljene ili ljute 3–4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana ili protisnuta 1 čajna žličica soli ½ čajne žličice crnog papra 1–2 čili papričice, po želji 1 čajna žličica suhog ružmarina Priprema: Cijelo pile stavite na dasku za rezanje i uklonite kralježnicu. Pile raširite i lagano pritisnite kako bi ležalo što ravnije. U zdjelici pomiješajte limunov sok i naribanu koricu, smeđi šećer, maslac ili ulje, mljevenu papriku, češnjak, sol, crni papar, čili i ružmarin. Dobro promiješajte da se svi sastojc...
Objavi komentar
Pročitajte više

KINDER BUENO ČUPAVCI

Slika
Kinder bueno čupavci  Za razliku od klasičnih čupavaca, ovdje se kockice biskvita dodatno pune kremom, a završni detalj čini komadić nama najdraže čokoladice. Kinder bueno čupavci  Sastojci: Za biskvit: 2 jaja 1 čaša šećera 1 vrećica vanilin šećera 1 čaša mlijeka 1⁄2 čaše ulja 2 čaše brašna 1 prašak za pecivo Za čokoladni preljev: 300 ml mlijeka 150 g tamne čokolade 100 g maslaca 2 žlice šećera Za ukrašavanje: oko 300 g kokosa Kinder Bueno krema za punjenje Kinder Bueno čokoladice za dekoraciju, po želji Priprema: Za početak pripremite biskvit. Jaja pjenasto izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom, sve dok smjesa ne postane svijetla i prozračna. Dodajte mlijeko i ulje pa kratko promiješajte. Zatim postupno umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i sjedinite sve u glatku smjesu. Ostavite ga da se potpuno ohladi, a zatim ga narežite na kocke. Za čokoladni preljev u lonac stavite mlijeko, tamnu čokoladu, maslac i šećer. Zagrijavajte uz miješanje dok se svi sa...
Objavi komentar
Pročitajte više

PEČENA CIKLA S ORASIMA I PIREOM OD PASTRNJAKA

Slika
Pečena cikla s orasima i pireom od pastrnjaka  Pečena mlada cikla s kremastim pireom od pastrnjaka i karameliziranim orasima lagano je i nutritivno bogato jelo koje će se posebno dobro uklopiti u ljetni jelovnik. Spoj slatkastog korjenastog povrća, svilenkastog pirea i hrskavih oraha donosi zanimljivu kombinaciju tekstura i okusa. Pečena cikla s orasima i pireom od pastrnjaka  Sastojci: 600 g cikle 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja žlica sherry octa sol i papar 500 g pastrnjaka, oguljenog i narezanog na kockice 500 ml povrtnog temeljca 2 žlice ekstra djevičanskog maslinova ulja 80 g polovica oraha žlica javorova sirupa ili meda mikrozelenje ili mladi listovi cikle za posluživanje Priprema: Pomiješajte ciklu s jednom žlicom maslinova ulja, soli i paprom. Pecite je na 40-50 minuta zagrijanoj na 200°C, odnosno dok ne omekša i lagano se karamelizira. Dok je još topla, pomiješajte je s octom. Skuhajte pastrnjak u povrtnom temeljcu oko 20 minuta,da potpuno omekš...
Objavi komentar
Pročitajte više

PEČENA ZOBENA KAŠA S BRESKVAMA I BOROVNICAMA 🍑

Slika
Pečena zobena kaša s breskvama i borovnicama  Ako tražite jednostavan recept koji će uljepšati jutro ili zasladiti dan, pečena zobena kaša s breskvama i borovnicama mogla bi vas osvojiti na prvi zalogaj. Ovaj praktičan desert priprema se bez puno kompliciranja, a zahvaljujući sočnom voću i aromatičnom cimetu ima sve da zadovolji slatke žudnje. Pečena zobena kaša s breskvama i borovnicama  Sastojci: 2 šalice zobenih pahuljica žličica praška za pecivo pola žličice mljevenog cimeta 2 velika jaja 60 ml javorova sirupa ili meda 2 žličice ekstrakta vanilije ¼ žličice morske soli 60 g otopljenog neslanog maslaca 500 ml mlijeka (bademovog, indijskog ili običnog) šalica breskvi narezanih na kockice šalica borovnica (svježih ili smrznutih) svježa breskva narezana na ploške za ukrašavanje (po želji) malo maslaca za premazivanje kalupa 1-2 žlice krupnog šećera (po želji) Priprema: Zagrijte pećnicu na 190°C i pripremite posudu za pečenje dimenzija oko 30 × 20 cm. Pomiješajte zo...
Objavi komentar
Pročitajte više