Ivana

Pečene kruške s grčkim jogurtom i pistacijama  Pečene kruške s grčkim jogurtom, pistacijama i medom jedan su od onih recepata koji savršeno pristaju prvim danima rujna. Još uvijek dovoljno lagane za kraj ljeta, ali uz toplinu cimeta i pečenog voća već pomalo mirišu na jesen. Možete ih poslužiti kao doručak, desert ili slatki međuobrok. Pečene kruške s grčkim jogurtom i pistacijama  Sastojci: 2-3 tvrđe kruške sok pola limuna malo kokosova ulja pola žličice cimeta malo smeđeg šećera grčki jogurt za posluživanje nasjeckane pistacije bučine sjemenke med za preljev Priprema: Zagrijte pećnicu na 200°C. Prerežite kruške na polovice i uklonite tvrdi središnji dio sa sjemenkama. Odmah ih prelijte s malo limunova soka kako ne bi potamnile. Premažite kruške s malo kokosova ulja pa ih pospite cimetom i vrlo malom količinom smeđeg šećera. Posložite ih prerezanom stranom prema gore i pecite dok ne omekšaju i lagano se karameliziraju. Rasporedite grčki jogurt na tanjure pa na nje...

Najmekše buhtle sa šljivama  Hladni dani stvoreni su za meke i tople slastice poput onih koje su pravile naše bake, a buhtle punjene voćnim džemom na vrhu su popisa okusa koji nas vraćaju u djetinjstvo. Najmekše buhtle sa šljivama  Sastojci (za 15-ak mini buhtlica): 500 g brašna za dizana tijesta ili glatkog brašna 230 ml toplog mlijeka 120 ml ulja 1 vanilin šećer 1 vrećica suhog kvasca 2 prstohvata soli 80 g šećera 1 jaje ribana korica jednog limuna džem od marelice/šipka/šljive šećer u prahu Priprema:  Izvažite brašno u veliku zdjelu, u sredini napravite udubinu pa uspite kvasac i vanilin šećer. Zalijte toplim mlijekom. Anja ističe jedan važan detalja, a to je da mlijeko ne bude prevruće jer sprži kvasac. Ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira pa dodajte ostale sastojke i umijesite glatko i meko tijesto.Probajte ne dodavati brašno jer će tako buhtle biti tvrde, a ne meke, što je druga česta greška kod dizanih tijesta. Tijesto prekrijte krpom i stavit...

Jesenski domaći džem od bundeve  Kad stignu hladnija jutra i bundeve polako preuzmu tržnice i trgovine, pravo je vrijeme za jedan pomalo neobičan, ali nevjerojatno ukusan jesenski recept. Domaći džem od bundeve savršen je spoj kremaste teksture, prirodne slatkoće bundeve i toplih začina poput cimeta, vanilije i muškatnog oraščića. A najbolje od svega? Priprema je jednostavna, a jednom kada ga napravite, možete ga danima koristiti na bezbroj načina. Namažite ga na tost, dodajte u zobenu kašu, poslužite uz palačinke ili ga jednostavno jedite žlicom iz hladnjaka. Jesenski domaći džem od bundeve  Sastojci: 1 kg očišćene bundeve 150–200 g smeđeg šećera sok od 1 limuna 1 žličica cimeta 1⁄2 žličice mljevenog đumbira prstohvat muškatnog oraščića 1 žličica ekstrakta vanilije 100 ml vode korica 1⁄2 naranče, po želji Priprema: Bundevu narežite na manje komade i stavite na lim za pečenje. Pecite je na 200 °C oko 30-40 minuta, odnosno dok potpuno ne omekša. Pečenjem će dobiti i...

Tiramisu od jabuka i cimeta  Kremast, lagan i dovoljno raskošan da ga možemo poslužiti u posebnim prilikama, ali i dovoljno jednostavan da ga napravimo bez puno kompliciranja, tiramisu kao talijanski slatki klasik jedan je od onih recepata kojima se uvijek vraćamo. No s dolaskom rujna dobio je i svoju jesensku verziju. Tiramisu od jabuka i cimeta  Sastojci: Za sloj od jabuka: 4 veće jabuke 2 žlice smeđeg šećera 1 žličica cimeta 1 žličica ekstrakta vanilije 1 žlica maslaca 2 žlice vode prstohvat soli Za mascarpone kremu: 500 g mascarponea 250 ml slatkog vrhnja 70 g šećera u prahu 1 žličica ekstrakta vanilije Za slaganje: 200-250 g piškota 200 ml ohlađene kave 1 žlica smeđeg šećera 1⁄2 žličice cimeta kakao za posipanje malo nasjeckanih oraha ili lješnjaka, po želji Priprema: Jabuke ogulite, očistite od koštica i narežite na male kockice. U tavi otopite maslac pa dodajte jabuke, smeđi šećer, cimet, vaniliju, prstohvat soli i dvije žlice vode. Pirjajte na srednje jak...

Juha od rajčica i grilani sirni sendvič  Sredina je rujna, temperature su se spustile i polako se vraćamo jelima koja traže malo više topline. Ipak, na tržnicama još uvijek ima sočnih, sezonskih rajčica, pa je ovo idealan trenutak za spojiti najbolje od kasnog ljeta i ranih jesenskih dana. Juha od rajčica i grilani sirni sendvič  Sastojci za juhu 500 g chery rajčica 4 velike rajčice, prepolovljene 2 paprike, narezane 1 veliki luk, prepolovljen 2 cijele glavice češnjaka nekoliko grančica svježeg timijana ili origana 50 ml maslinova ulja 1 žličica šećera 1 žličica soli papar 1 limenka sjeckanih rajčica 300 ml kipuće vode s 1 kockom povrtnog temeljca 100 ml vrhnja za kuhanje Sastojci za grilled cheese sendvič Sastojci 4 kriške kruha Sir po izboru (npr svježa i ribana mozzarella) 2 žlice maslaca Priprema: Zagrijte pećnicu na 210 °C (uz ventilatorski program). Na lim obložen papirom za pečenje rasporedite cherry rajčice, velike rajčice, paprike, luk, cijele glavice češn...

Gdje u domu ne biste smjeli držati upaljene mirisne svijeće? S dolaskom jeseni stiže i sezona u kojoj posebno uživamo u toplini vlastitog doma, mekanim dekama, toplim napitcima i, naravno, mirisnim svijećama. Njihov nježni plamen u trenu stvara ugodniju atmosferu, a mirisi vanilije, cimeta, jabuke, bundeve ili sandalovine mogu cijeli prostor ispuniti pravim jesenskim ugođajem. Na mjestima gdje je propuh Prozorske daske, prostor uz otvorena vrata, ventilatore ili klima-uređaje nisu dobar izbor. Strujanje zraka može uzrokovati nemirno treperenje i naginjanje plamena prema zavjesama, papiru ili drugim zapaljivim predmetima.  U blizini zavjesa i drugih tkanina Mirisnu svijeću nikada nemojte postavljati tik uz zavjese, stolnjake, deke ili ukrasne jastuke. Dovoljno je malo strujanje zraka ili neoprezan pokret da tkanina dođe u kontakt s plamenom. Na policama za knjige Iako svijeća među knjigama može izgledati vrlo dekorativno, papir je izrazito zapaljiv, a plamen zagrijava i ...

Koje navike mogu pomoći da mozak ostane oštar? Možda nam treba malo više vremena da se prisjetimo nečijeg imena ili se ponekad zapitamo gdje smo ostavili ključeve. Ipak, postoje navike kojima možemo pridonijeti očuvanju kognitivnih sposobnosti. Neka na tanjuru bude puno zelenog lisnatog povrća Uravnotežena i hranjiva prehrana jedan je od važnih saveznika zdravog starenja, a stručnjaci posebno ističu zeleno lisnato povrće. Špinat, kelj, blitva, rikula i razne vrste zelene salate jednostavno se mogu uključiti u svakodnevne obroke, bilo kao prilog, dio salate, juhe ili glavnog jela. Ne trebate tražiti jednu čudesnu namirnicu za pamćenje. Puno je važnija cjelokupna kvaliteta prehrane koju održavamo tijekom vremena. Ostanite fizički aktivni Ono što je dobro za tijelo često je dobro i za mozak. Redovita tjelesna aktivnost nalazi se među koracima koji se preporučuju za smanjenje rizika od kognitivnog pada. To ne znači da morate provoditi sate u teretani. Hodanje, vožnja bicikla, p...

Kada je vrijeme za novi hladnjak? Kad hladnjak počne otkazivati, većina ljudi prvo primijeti očite stvari: ne hladi dovoljno, curi voda ili se zamrzivač pretjerano ledi. Namirnice vam se više ne čine jednako ukusnima Ako primjećujete da povrće brže gubi svježinu, sir mijenja teksturu ili vam ostaci hrane jednostavno više nisu isti kao prije, problem bi mogao biti u hladnjaku. Ne mora značiti da je temperatura toliko visoka da će se hrana odmah pokvariti. Puno suptilniji problem može biti u tome što hladnjak više ne održava ujednačenu temperaturu. Hladnjak je izvana neobično topao Stranice hladnjaka mogu biti tople i to samo po sebi nije znak kvara: uređaj tijekom rada otpušta toplinu. Međutim, ako je hladnjak stalno vrlo vruć na dodir, posebno ako je to nova pojava, vrijedi obratiti pažnju. Mogući razlog je to što uređaj radi puno više nego prije kako bi održao odgovarajuću temperaturu. Provjerite ima li dovoljno prostora oko hladnjaka za ventilaciju i je li stražnja strana...

Serum, krema ili fluid - što je zaista potrebno vašoj koži? Ljeto na koži ostavi tragove koje ne primijetite odmah. Nakon tjedana izloženosti suncu, visokim temperaturama, morskoj soli, kloru i klimatiziranim prostorima, koža može postati dehidrirana, grublja, osjetljivija ili jednostavno izgubiti svježinu. Serum pruža ciljanu njegu Serumi su posljednjih godina postali jedan od najpopularnijih proizvoda za njegu lica. Najčešće imaju laganu teksturu i sadrže ciljano odabrane aktivne sastojke, a njihova namjena ovisi o onome što želite postići. Hidratantni serumi pomažu koži zadržati vlagu, dok su drugi namijenjeni ublažavanju znakova starenja, nepravilnosti, neujednačenog tena ili hiperpigmentacija. Među čestim sastojcima nalaze se hijaluronska kiselina, vitamin C, niacinamid, peptidi i retinoidi. Važno je znati da serum nije obavezan korak u svakoj rutini. On ima smisla kada ga birate prema konkretnoj potrebi kože, a ne samo zato što je trenutačno popularan. Također, skuplj...