Ivana

Žuta torta  Yellow cake je vrsta torte koju bismo mogli usporediti s našim klasičnim biskvitom. Riječ je o vrlo jednostavnom žutom biskvitu koji se radi s maslacem i cijelim jajima, zbog čega ima karakterističnu zlatnožutu boju, bogatiji okus i mekanu, finu teksturu. Često se poslužuje s čokoladnom glazurom pa je kombinacija vanilije, maslaca i čokolade jedan od njegovih najprepoznatljivijih spojeva. Žuta torta  Sastojci: 1 kutija yellow cake mix smjese (oko 430 g) 4 jaja 115 g maslaca 240 ml mlijeka tamna čokolada za glazuru Priprema: Pećnicu zagrijte prema uputama na pakiranju smjese, odnosno na temperaturu prikladnu za odabranu posudu. Kalup za pečenje lagano namastite. U većoj zdjeli pomiješajte yellow cake mix, jaja, rastopljeni maslac i mlijeko. Miješajte dok ne dobijete glatku i jednoličnu smjesu. Mlijeko ovdje zamjenjuje vodu iz klasičnih uputa za pripremu, dok maslac daje biskvitu izraženiji, bogatiji okus. Dodavanje četvrtog jajeta također pridonosi mekšo...

Naopaki cheesecake bez pečenja  Naopaki cheesecake, kako mu ime sugerira, predstavlja „obrnuti“ koncept klasičnog cheesecakea. Umjesto uobičajenog rasporeda s prhkom podlogom od keksa na dnu i kremastim slojem sira na vrhu, naopaki cheesecake ima obrnut redosljed! Kremasti sirni sloj dolazi na dno posude ili tanjura, dodaci poput voća ili karamele slažu se gore, dok hrskavi dio od keksa nema ulogu podloge, već se njima oblaže cijela torta. Naopaki cheesecake bez pečenja  Sastojci: 250 g zdrobljenih keksa 115 g maslaca Prstohvat soli 1 pakiranje krem sira (oko 225 g) na sobnoj temperaturi 115 g mascarpone sira 75 g šećera u prahu 1 žličica ekstrakta vanilije 300 ml slatkog vrhnja 3 žlice džema od jagoda/domaćeg kompota Priprema: Usitnite kekse u sitne mrvice. Pomiješajte s maslacem i soli: U zdjeli pomiješajte otopljeni maslac i prstohvat soli s usitnjenim keksima. Dobro promiješajte. Formirajte podlogu: Stavite 3/4 smjese keksa u dno kalupa. Pritisnite da dobijete ...

Tapioka peciva  Ako ste posljednjih godina posjetili neku pekarnicu (a realno, tko od nas ne ide redovito u pekarnice?), velika je vjerojatnost da ste primijetili male, okrugle, zlaćane kuglice koje na prvi pogled podsjećaju na mini peciva. Riječ je o pão de queijo , tradicionalnim brazilskim pecivima od tapiokinog brašna i sira koja su odavno prerasla granice svoje domovine i postala omiljeni zalogaj ljubitelja jednostavnih, ali iznimno ukusnih recepata diljem svijeta. Tapioka peciva  Sastojci: 250 ml punomasnog mlijeka 80 ml suncokretova ili maslinova ulja 1 žličica soli 300 g tapiokinog brašna 2 velika jaja 180 g naribanog tvrdog sira (parmezan , Grana Padano ili odležani cheddar ) 100 g naribane mozzarelle prstohvat papra (po želji) Priprema: Pećnicu zagrijte na 200 °C, a veliki lim obložite papirom za pečenje. U lončiću zagrijte mlijeko, ulje i sol. Smjesa treba biti vrlo vruća, ali nije potrebno da dugo vrije. Vruću tekućinu prelijte preko tapiokinog brašna ...

Ice latte s karamelom  Ovog smo puta za vas odlučili izdvojiti neodoljivi Ice Latte s karamelom! Napitak koji će probuditi vaše okusne pupoljke i čiji će dodatak karamele biti prava uvertira u rujanske dane koji su pred nama. Ice latte s karamelom  Sastojci: 190 ml mlijeka po izboru 15 ml sirupa od karamele Dupla doza espressa 2 žlice mascarponea Malo sirupa od karamele za dekoraciju Led Priprema:  Karamel krema: U čašu stavite 2 žlice mascarponea, 100 ml mlijeka po izboru i 15 ml sirupa od karamele te izmiješajte sve sastojke dok se smjesa ne sjedini. Ice Latte: 1. U čašu stavite led, a zatim preko njega prelijte 90 ml mlijeka po izboru 2. Nakon toga u čašu dodajte duplu dozu espressa i ranije izrađenu karamel kremu 3. Po želji dekorirajte s malo sirupa od karamele Nadamo se da vam se svidio recept i da sve potrebne sastojke već imate kod kuće tako da ga možete čim prije isprobati. Sigurni smo da nećete ostati razočarani! U slast! Pripremila: Ivana Matas...

Gin i bazga - idiličan spoj za savršeni koktel  Tijekom ljetnih mjeseci priroda oko nas doista poprima novi izgled. Bilo da se radi o raskošnom rascvjetavanju, nježnom brujanju zauzetih pčela ili toplom povjetarcu s mirisom cvjetova bazge – zasigurno će uzbuditi sva osjetila. Gin i bazga  Sastojci: 50 ml gina 15 ml svježeg soka od limuna 15 ml (ili po ukusu) soka od bazge limunada cvijet bazge za ukrašavanje kolutići limunove korice za ukrašavanje Priprema: 1.Napunite čašu dvije trećine ledom. Kombinirajte gin, limunov sok i sok bazge u šejkeru. Miksajte dok se dobro ne sjedini te ulijte u čašu. 2. Prelijte limunadom i lagano promiješajte. Ukrasite kolutićima limunove korice i cvijetom bazge. 3. Ovaj ljetni koktel od gina i bazge je najbolja stvar u kojoj možete uživati s ekipom, s best frendicom ili pak dok sami sjedite na balkonu i razmišljate o stvarima koje vas čine sretnima. Pripremila: Ivana Matas 

Kava sa smokvom  Ljeto se polako bliži kraju, a s njim se mijenjaju i naši omiljeni okusi. Umjesto osvježavajućih ljetnih napitaka, sve više tražimo kave koje su kremaste, mirisne i imaju onu toplu, jesensku notu. Nakon “pumpkin spice lattea”, koji se svake godine vraća čim temperature krenu padati, pažnju nam je privukao još jedan sezonski napitak – “fig latte”. Kava sa smokvom  Sastojci za 1 šalicu: 1 espresso 150 ml mlijeka po izboru 2 svježe smokve1 žličica meda ili javorovog sirupa ½ žličice cimeta ½ žličice ekstrakta vanilije 1-2 žlice vode Priprema: Smokve operite i narežite na manje komade pa ih stavite u mali lončić. Dodajte med ili javorov sirup, cimet, ekstrakt vanilije i jednu do dvije žlice vode. Sve zagrijavajte na laganoj vatri nekoliko minuta, dok smokve ne omekšaju i ne dobijete gustu, aromatičnu smjesu. Smokve zatim usitnite vilicom ili štapnim mikserom kako biste dobili pire. U šalicu stavite jednu do dvije žlice pirea od smokava, dodajte svježe ...

Cheeseburger tacosi  Ako volite cheeseburgere, ali i tortilje, ovaj recept spaja najbolje iz oba svijeta. Sočno mljeveno meso, rastopljeni sir, hrskava tortilja, svježa salata i kremasti umak pretvaraju se u ručak koji je gotov za 15 minuta. Cheeseburger tacosi  Sastojci: 6 manjih tortilja 400 g mljevene junetine (ili nekog drugog mesa) 150 g cheddara (ili nekog drugog sira) nekoliko listova zelene salate 1 manji luk sol, papar, češnjak u prahu malo ulja za umak: 4 žlice majoneze 2 žlice kečapa 1 žličica senfa 1 manji kiseli krastavac, sitno nasjeckan 1 žličica tekućine od kiselih krastavaca Priprema: Pomiješajte mljeveno meso sa soli, paprom i malo češnjaka u prahu. Podijelite ga na šest jednakih dijelova. Na svaku tortilju stavite dio sirovog mesa pa ga prstima utisnite u vrlo tanak sloj gotovo do samih rubova tortilje. Što je sloj tanji i ravnomjerniji, to će se meso brže i ljepše ispeći. Dobro zagrijte tavu i prema potrebi dodajte sasvim malo ulja. Tortilju pol...

Knedla kolač  Tradicionalne knedle sa šljivama mnogi će staviti na sam vrh liste najdražih slastica koje se na našem stolu često znaju pojaviti i kao glavno jelo. Mekano tijesto, ukusno voćno punjenje i pržene krušne mrvice koje daju hrskavu teksturu malo koga mogu ostaviti ravnodušnim. Knedla kolač  Sastojci: Za kremu od griza: 1 litra mlijeka 180 g šećera 1 vanilin šećer 150 g griza 1 jaje 80 g maslaca Za voćni nadjev: 1 kg očišćenih šljiva 100 g šećera 1 vanilin šećer 60 g gustina 6 žlica vode Dodatni sastojci: 400 g krušnih mrvica 130 g šećera 100 ml ulja Priprema: Šljive izrežite na sitne komadiće. U zdjelu stavite šljive, šećer i vanilin šećer pa kuhajte na laganoj vatri sve dok ne prokuhaju, a nakon vrenja još 10 minuta kako bi omekšale. Za to vrijeme razmutite gustin i vodu i dodajte šljivama. Dodajte šećer i kuhajte dok se ne zgusne. Ostavite sa strane dok se ne prohladi. U veću tavu stavite ulje, dodajte krušne mrvice i pržite do zlatne boje. Dodajte šeće...

Kako ruže vratiti u život nakon velikih vrućina? Dugotrajne ljetne vrućine i suša mogu ostaviti ozbiljne posljedice na ružama. Klonuli cvjetovi, spuštene stabljike te suhi i spaljeni listovi prizor su koji nakon toplinskih valova nije neuobičajen. Ipak, ako vaše ruže nakon vrućina izgledaju kao da im nema spasa, nemojte odmah odustati od njih. Uz nekoliko jednostavnih koraka mogu se oporaviti, ponovno ojačati i nastaviti cvjetati. Zalijevajte obilno, a ne pomalo svaki dan Nakon toplinskog vala površinsko zalijevanje nije dovoljno. Zemlja se na visokim temperaturama brzo isušuje, a ružama je potrebno dubinsko zalijevanje koje će vodu dovesti sve do korijena. Najbolje je zalijevati rano ujutro kako bi biljka imala dovoljno vremena upiti vlagu prije najtoplijeg dijela dana.Vodu uvijek usmjeravajte prema zemlji oko baze biljke, a ne prema listovima. Mokro lišće može pogodovati širenju bolesti ruža poput crne pjegavosti i pepelnice. Ruže koje rastu u posudama zahtijevat će češće...