Ivana

Ledeni matcha čaj Klasičan ledeni čaj uvijek je dobra ideja tijekom toplijih dana, ali ako tražite napitak koji istovremeno djeluje osvježavajuće, lagano i daje prirodan energetski poticaj, ledena matcha posljednjih je sezona postala jedan od najvećih ljetnih favorita. Ledeni matcha čaj  Sastojci za dvije čaše: 2 žličice kvalitetne matche u prahu 100 ml tople vode (ne kipuće, temperature oko 80 °C) 1 žlica meda ili agavinog sirupa sok od pola naranče sok od pola limuna 150 ml gazirane mineralne vode kockice leda par listića metvice ili bosiljka za svježinu Priprema: Matchu prosijajte da biste izbjegli grudice. Dodajte 100 ml tople vode i umutite bambusovom metlicom (ili malim pjenjačem) dok ne postane pjenasta. Dodajte med ili agavu i dobro promiješajte. U shaker (ili veću staklenku s poklopcem) stavite led, iscijedite sok od naranče i limuna, ulijte matchu te lagano protresite. Ulijte u čaše i dolijte hladnu gaziranu vodu. Ukrasite listićima metvice ili bosiljka i tan...

Rolice od kruha s cimetom i krem sirom  Ponekad su upravo najjednostavniji deserti oni koji najbrže nestanu sa stola, a ove rolice s cimetom i krem sirom pravi su dokaz tome. Hrskave izvana, mekane iznutra i pune toplih aroma, savršene su za trenutke kada vam se jede nešto slatko bez previše pripreme . Rolice od kruha s cimetom i krem sirom  Sastojci: 10-12 kriški kruha 120 g omekšalog krem sira  3 žlice šećera u prahu pola šalice šećera žličica cimeta 115 g otopljenog maslaca Priprema: Pećnicu zagrijte na 175°C. Svakoj kriški kruha odrežite koricu pa ih lagano spljoštite valjkom dok ne postanu tanke. U manjoj zdjeli pomiješajte krem sir i šećer u prahu da dobijete glatku kremu. Pripremite dvije pliće posude. U jednoj pomiješajte šećer i cimet, a u drugu ulijte otopljeni maslac. Svaku krišku premažite kremom od sira pa je čvrsto zarolajte kako nadjev ne bi izlazio tijekom pečenja. Rolice najprije umočite u otopljeni maslac, a zatim ih uvaljajte u mješavinu cim...

Cheesecake s jagodama u čaši  Tko se ne voli rashladiti slasnom kriškom torte od sira? Iskoristite sezonu jagoda i napravite jednostavni cheesecake iz čaše koji će biti gotov za čas. Cheesecake s jagodama u čaši  Sastojci za dvije osobe: 125 grama sira mascarpone 150 grama jagoda 4 tvrda keksa 1 limun 1 žlica kristalnog šećera 2 žlice šećera u prahu 1 žlica maslaca Priprema: U loncu zagrijte očišćene jagode, kristalni bijeli šećer i jednu žlicu limunova soka. Miješajte dok se šećer ne rastopi, a jagode ne omekšaju. Za to će vam biti potrebne tri do četiri minute. Zdrobite kekse u fini prah i pomiješajte ih s otopljenim maslacem. Rasporedite dobivenu smjesu na dvije čaše i utisnite je na dno. Nježno izmiješajte mascarpone, preostali limunov sok i šećer u prahu. Preko keksa stavite sirnu kremu, a preko kreme umak od jagoda. Poslužite odmah! Pripremila: Ivana Matas 

Prozirna pita od limuna  Približavanje svakog ljeta donese barem jedan desert koji privuče pažnju neobičnim izgledom, a ove godine to bi vrlo lako mogla biti prozirna pita od limuna. Na prvi pogled djeluje gotovo poput kulinarskog trika: nadjev izgleda poput stakla ili želea, a pritom zadržava intenzivan, osvježavajući okus limuna. Upravo zbog svoje lagane teksture i atraktivnog izgleda ovaj desert postao je popularan izbor za vrtne zabave, druženja i posebne prilike. Prozirna pita od limuna  Sastojci: Za prhko tijesto: 350 g brašna 175 g hladnog maslaca 80 ml ledeno hladne vode Za prozirnu kremu od limuna: 500 ml vode 120 g šećera 6 listića želatine 60 ml limunova soka 1 do 2 žličice limunske kiseline Za puslice: 2 bjelanjka 100 g šećera Priprema: Hladni maslac narežite na kockice pa ga rukama umijesite s brašnom i ledenom vodom dok ne dobijete glatko tijesto. Oblikujte kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta. Razvaljajte tijesto na...

Caprese u pećnici  Caprese je jednostavna salata koja se priprema od svježe mozzarele, rajčice i bosiljka, a ova verzija makarona sa sirom sadrži sve prednosti tog izvrsnog trojstva. Jednostavan umak od sira obogaćen je s malo senfa od Dijona i bosiljka, što bogatom okusu sira daje dobrodošlu svježinu. Zatim se ploške rajčice poslažu preko kremaste tjestenine prije nego što se površina ukrasi kuglicama svježe mozzarele. Caprese u pećnici  Sastojci: 340 grama orecchiette tjestenine (školjkica) 1/4 šalice nesoljenog maslaca 1/4 šalice glatkog pšeničnog brašna 3 šalice punomasnog mlijeka 220 grama naribane mozzarelle 1/2 šalice mini kuglica mozzarelle 2 manje zrele rajčice, narezane na ploške od 0,5 centimetara 1 žlica nasjeckanog svježeg bosiljka (plus dodatni listići za ukrašavanje) 2 žličice Dijon senfa 2 žličice krupne soli Priprema: Tjestenina se skuha prema uputama na pakiranju, ocijedi i stavi sa strane. Dok se tjestenina kuha, u velikom loncu na srednjoj vatri...

Aperol Spritz sladoled  Ove divne okusne note razbuđuju, a u kombinaciji s prošekom i malo gazirane vode, ovi sastojci čine nevjerojatan koktel za piće u toplijim mjesecima. Aperol Spritz sladoled  Sastojci: 1 velika naranča 250 grama mascarponea 250 grama krem sira 50 ml. Aperol Spritza 5 žlica med 1 žličica narančina korica narančina korica i svježa menta za ukras Priprema: Prerežite naranče po pola i izdubite ih U posudi promiješajte sve navedene sastojke i dobro izmiksajte Smjesu servirajte u izdubljene naranče i stavite na hlađenje cca 6 sati Preko ohlađenog deserta naribajte malo narančine korice Dekorirajte listićima mente Pripremila: Ivana Matas 

Polpete od kvinoje i graška  Lagana jela koja mogu funkcionirati kao ručak, večera ili nešto između posebno dolaze do izražaja tijekom toplijih dana. Ove polpete od kvinoje i graška upravo su takave. Svježe začinsko bilje, limun i rikola daju im proljetni karakter, dok kvinoja i jaje osiguravaju da vas zaista zasite. Polpete od kvinoje i graška  Sastojci: 100 g ohlađene kuhane kvinoje 100 g graška manji režanj češnjaka 2 mlada luka žlica sitno nasjeckanog peršina jaje 30 g zobenih pahuljica žlica maslinova ulja sol i papar Umak od jogurta: 100 g grčkog jogurta naribana korica pola limuna žličica limunova soka prstohvat soli Za posluživanje: 40 g rikole kriške limuna Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte kvinoju, grašak, usitnjeni češnjak, nasjeckani mladi luk, začinsko bilje, jaje, zobene pahuljice, sol i papar. Vilicom lagano zgnječite dio graška i dobro promiješajte smjesu da se sastojci povežu. Oblikujte četiri manje polpete i stavite ih u hladnjak na 15 minuta. ...

Brza torta s pudingom, jagodama i bananama  Stiže nam toplije vrijeme koje je idealno za osvježavajuće, hladne, voćne deserte. Upravo jedan takav smo izdvojili, a uz sve to, jako se lako priprema i nećete potrošiti puno vremena na pripremu. Radi se o preukusnoj torti u kojoj se kombiniraju puding, keks, jagode i banane. Ne zahtijeva pečenje i većina toga se odradi u jednoj posudi. Brza torta s pudingom, jagodama i bananama  Sastojci: 300 g jagoda 200 g piškota ili petit keksa 200 g maslaca 200 g kiselog vrhnja 150 g šećera 3 pudinga od vanilije 2 banane 1 l mlijeka 200 g bijele čokolade (po želji) 80 ml vrhnja za šlag (po želji) šlag (po želji) Priprema: Skuhajte puding od vanilije sa šećerom i mlijekom prema uputama na pakiranju. Kada se puding zgusne, dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi. Umiješajte kiselo vrhnje pa sve dobro sjedinite. Zatim dodajte izlomljene piškote ili petit kekse i promiješajte. Na kraju dodajte nasjeckane jagode i banane. Polo...

Čoko - koko fantazija  Ako volite brze i jednostavne deserte koji izgledaju efektno, ova Čoko-Koko fantazija bit će pravo malo otkriće. Spoj nježne vanilin kreme, hrskavih keksa i bogatog čokoladnog preljeva stvara savršenu kombinaciju okusa kojoj se uvijek vraćamo. Najbolji dio? Priprema je vrlo jednostavna, a rezultat izgleda kao desert iz omiljene slastičarnice. Poslužite ga u čašama za elegantan dojam i uživajte u svakom kremastom zalogaju. Čoko - koko fantazija  Sastojci: Za kremu: 1 l mlijeka 200 g šećera 1 žumanjak 3 žlice brašna 2 žlice gustina 1 vrećica vanilin šećera 1 žlica maslaca ili margarina Za srednji sloj: Petit Beurre keksi ili mljeveni keksi po želji Za čokoladni preljev: 200 ml vrhnja za šlag 100 g čokolade za kuhanje Priprema:  U lonac stavite mlijeko, šećer, vanilin šećer, brašno, gustin i žumanjak. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne i postane glatka. Kada krema prokuha, maknite je s vatre pa dodajte masla...