Ivana

Foto Unsplash  Male pite od čokolade  Tijesto i čokolada? Savršena kombinacija za savršeni desert. Male pite od čokolade  Sastojci: Za koricu: 1/3 šalice rižinog brašna  1/3 šalice slanutkovog brašna  1/3 šalice kukuruznog brašna  1/3 šalice smeđeg šećera  2 žlice kakao praha  6 žlica maslaca  1 jaje  1 žlica vode po potrebi  Za kremu: 100 g crne čokolade  150 ml slatkog vrhnja  Jedna zrela kruška  1/3 zrele banane  Priprema: Od svih sastojaka zamijesite glatko masno tijesto i pustite neka stoji u frižideru nekoliko sati ili preko noći. Hladno tijesto lagano omekšajte rukama pa narežite na manje komade onoliko komada koliko pita mislite ispeći. Kalupe za pite namažite maslacem i posipajte oštrim brašnom. Svaki komadić tijesta razvaljajte u mali krug, pa njime obložite kalup. Lagano pritisnite prstima i nabockajte vilicom. Pecite bez nadjeva oko 10 minuta na 180 stupnjeva. Pustite da se ohlade dok prip...

Foto Unsplash  Koch od riže  Isprobajte ovaj slatki recept sa zapečenom rižom. U slast! Koch od riže  Sastojci: 200 g riže  1 l mlijeka  1 mahuna vanilije  6 jaja odvojeno žumanjci i bjelanjci  6 jušnih žlica šećera  1/4 čajne žlice šećera  1 čajna žličica fino ribane korice limuna  Gusti sok od malina ili pet žlica pekmeza od malina  Priprema: Mlijeko, rižu, mahunu vanilije i malo soli stavite kuhati na laganu vatru. Kad zakipi izvadite mahunu vanilije, uzdužno je prepolovite i ostružite unutrašnjost te vratite u mlijeko. Kuhajte dok riža gotovo ne upije mlijeko. Mikserom dobro izmiksajte žutanjke da šećerom dok ne posvijetle i masa se ne udvostruči. U drugoj posudi istucite bjelanjke. Pripremite pleh za pečenje, namažite ga maslacem i obložite masnim papirom. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Žumanjke pomiješajte s rižom na mlijeku te im lagano umiješajte bjelanjke. Sve zajedno izlijte u kalup za pečenje. Pecite u pre...

Foto Unsplash  Kolač od kruške i bijele čokolade  Ako volite krušku i bijelu čokoladu onda je ovaj desert idealan za vas. Kolač od kruške i bijele čokolade  Sastojci: Šalica kukuruznog brašna  Šalica pšeničnog brašna  Šalica jogurta  2 zrele kruške  2 jaja odvojeni bjelanjci od žumanjaka  3 do 4 žlice slada od agave  Žlica šećera  1/2 do 2/3 šalice maslinovog ulja  Žlica ekstrakta vanilije  100 g bijele čokolade  Malo maslinova ulja za začinjavanje  Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pomiješajte svo brašno u jednoj posudi. Naribajte kruške. Bjelanjke sa šećerom istucite u čvrsti snijeg. Brašnu dodajte ulje, jogurt, agavin slad i žumanjke. Sve izmiksajte. Zatim dodajte nribane kruške i ekstrakt vanilije. Opet izmiksajte, pa pažljivo umiješajte i snijeg od bjelanjaka. Sve izlijte u okrugli kalup promjera 30 cm. Pecite 30 do 40 minuta. Pustite da se sasvim ohladi prije nego što izvadite iz kalupa. R...

Foto Unsplash  Čokoladni mousse  Čokoladu u ovom receptu možete aromatizirati i nekim drugim okusom osim kave. Iskušajte oštriju kombinaciju s viskijem i amarettom. Čokoladni mousse  Sastojci: 100 g tamne čokolade  Žlica maslaca  300 ml slatkog vrhnja  Bjelanjak  Žlica šećera u prahu  2 žlice vrlo jake kave  Priprema: Slatko vrhnje istucite u šlag. Na pari otopite maslac, pa dodajte kockice čokolade i kavu. Miješajte dok se ne napravi glatka krema. Malo ohladite. Bjelanjak istucite u snijeg sa šećerom, pa snijeg primiješajte čokoladi. Dodajte i slatko vrhnje. Kremu prebacite u čaše i ukrasite po želji. Hladite minimalno četiri sata. Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Kako pomoći djeci u traumatičnim situacijama? Nakon traumatičnih događaja djeca mogu biti uznemirena, ljuta, povučena uz poneke fizičke simptome. Djeci svih dobi pomaže razgovor i pomoć u svakidašnjim životnim aktivnostima. Kako djeca reagiraju na traumatične događaje? Osjećaju se zbunjeno ili zabrinuto te sama sebe okrivljavaju za ono što se dogodilo. Osjećaju se tužno, ljuto, razdražljivo, krivo ili posramljeni. Postaju neposlušna, ne poštuju pravila, izbjegavaju druge ljude ili skrivaju svoje misli i osjećaje. Postaju tiha i povučena. Odjednom prestaju raditi stvari koje su prije mogla. Imaju fizičke simptome kao što su glavobolja, bolovi u trbuhu ili gubitak apetita. Imaju teškoće sa spavanjem ili koncentracijom. Razgovor i slušanje  Kada odvojite vrijeme za razgovor sa svojim djetetom o traumatičnom događaju možete mu objasniti što se dogodilo i što će se još dogoditi.  Upravljanje sjećanjima na traumatičan događaj  Dijete bi moglo bit...

Foto Unsplash  Slatka pita od bundeve  Vrijeme je za jesensku pitu od bundeve za prohladna popodneva. Slatka pita od bundeve  Sastojci: 250 g oštrog brašna  100 g maslaca  1/2 žličice šećera u prahu  4 jaja  2 žlice jabučnog octa  700 g bundeve  120 g milerama  120 ml mlijeka  170 g smeđeg šećera  1/2 žličice cimeta u prahu  Đumbir u prahu  Priprema: Prosijte oštro brašno u zdjelu pa umiješajte šećer u prahu, mrvicu soli i maslac pa prstima izradite tijesto dok ne bude nalik krušnim mrvicama. Dodajte jedno jaje i ocat pa zamijesite tijesto. Oblikujte ga u kuglu i zamotajte u plastičnu foliju, pa stavite u hladnjak. Neka odstoji oko pola sata. Bundevu ogulite i očistite od sjemenki pa narežite na kockice. Uzmite lonac s debljim dnom i u njega ubacite kocke bundeve, prelijte decilitrom vode i kuhajte poklopljeno oko 15 minuta dok bundeva ne omekša. Zatim ju ocijedite i prebacite u zdjelu pa joj dodajte miler...

Foto Unsplash  Kako se nositi s roditeljskim stresom? Postoji osnovni stres koji svakodnevno proživljavamo u našem životu, a postoji i roditeljski stres koji je uzrokovan djecom. Evo što sve trebate znati o njemu. Roditeljska krivnja  Suvremeni roditelji često se osjećaju nekompetentni u ostvarivanju svoje roditeljske uloge. Imaju veliku želju da budu prisutni u životu svoje djece, da budu odgovorni, suosjećajni, imaju dovoljno slobodnog vremena u kojem mogu stvarati svojoj djeci dobra i pozitivna životna iskustva. Kada ne zadovolje neku od ovih uloga roditelji se osjećaju krivima i nedostatnima. Roditeljska krivnja podrazumijeva da uvijek možemo učiniti više, da smo emotivno oštetili svoju djecu te da su nesretna zbog naših propusta. To često dovodi u začarani krug velike želje, nemoći i razočaranja. Dostupnost djeci  Roditeljski stres dolazi od svakodnevne intenzivne interakcije između roditelja i djece. Kada se uzme u obzir sve što smo već nabrojili, a uklj...

Foto Unsplash  Panna cotta od mlaćenice i limuna  Ova panna cotta iznimno je jednostavan i lagan desert koji možete kombinirati s bilo kojim sezonskim voćem. Panna cotta od mlaćenice i limuna  Sastojci: Šalica slatkog vrhnja  2 šalice mlaćenice  2 žličice ekstrakta vanilije  Naribana korica dva limuna  Pola šalice šećera  4 listića želatine  Hladna voda za namakanje  Priprema: Namočite želatinu u hladnoj vodi dok ne omekša. Zagrijte vrhnje, limun i šećer u plitkoj posudi na srednje jakoj vatri te miješajte dok se šećer ne otopi. Pustite da se malo ohladi pa umiješajte želatinu. Pazite da ne bude prevruće jer se želatina neće zgušnjavati. Promiješajte dok se želatina ne rastopi pa dodajte mlaćenicu i vaniliju. Još malo promiješajte i izlijte smjesu u kalupe ili šalice. Hladite najmanje četiri sata. Panna cottu je najbolje napraviti dan unaprijed pa hladiti preko noći. Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Kako mikroplastika utječe na ljude i okoliš? U ovome članku upoznat ćete se sa tim što je mikroplastika, a što nanoplastika i kako oni utječu na nas i na okoliš. Pročitajte! Mikroplastika i nanoplastika  Mikroplastika su vrlo sitne čestice plastike najčešće definirane kao čestice veličine od 1 mikrometra do 5 milimetara dok je nanoplastika još manja i obuhvaća čestice manje od 1 mikrometra. Građa plastike  Plastika je materijal izgrađen od vrlo velikih molekula. Tijekom proizvodnje plastici se često dodaju različiti aditivi kako bi se poboljšala njezina primjena u industriji i svakodnevnom životu. Kako nastaje mikroplastika? Mikroplastika nije nastala kao zasebno izumljen materijal, nego kao posljedica masovne proizvodnje plastike i postupne razgradnje plastičnog otpada na sve manje čestice. Globalna proizvodnja plastike danas se mjeri u stotinama milijuna tona godišnje i dalje raste, a procjenjuje se da svake godine nekoliko milijuna tona plast...