Ivana

Juha od milijun dolara  "Recepti od milijun dolara" koji su osvojili društvene mreže, ili " million dollar recipes ", ne odnose se na cijenu sastojaka, već na doživljaj koji jelo pruža. Riječ je o receptima koji svojim okusima, kremastom teksturom i bogatim kombinacijama sastojaka ostavljaju dojam luksuza, odnosno vrijede kao milijun dolara ili, nama bliže – kao milijun eura. Juha od milijun dolara  Sastojci: 1 žlica maslinova ulja 1 žlica maslaca 1 šalica nasjeckanog celera 1 šalica nasjeckanog celera 3 režnja češnjaka, sitno nasjeckana 60 ml bijelog vina 1,5 l pilećeg temeljca 3 šalice nasjeckanog svježeg kelja oko 150 g pečene slanine, izmrvljene (podijeljeno) 1 žlica sojina umaka 1 žličica soli 1/2 žličice suhog timijana 1/4 žličice papra 2 šalice kuhanih pilećih prsa, natrganih 225 g krumpirovih njoka 250 g ribanog cheddara 240 ml g vrhnja za šlag prstohvat kajenskog papra 3 žlice škrobnog brašna 3 žlice hladne vode Za mrvice od parmezana: 1 šalica ...

Mekana peciva sa sirom  Mekano pecivo punjeno sirom mogli bismo jesti za doručak, ručak i večeru. Rijetko ga pravimo od nule kad ga jednostavno možemo pronaći u svakoj pekarnici, ali za recept u nastavku doista vrijedi zasukati rukave. Mekana peciva sa sirom  Sastojci: 600 g glatkog brašna 300 ml mlijeka 100 ml ulja 1 jaje 1 žličica soli 2 žličice šećera 10 g suhog kvasca Za punjenje: 100 g maslaca 200 g krem sira Za premaz: 1 jaje sezam Priprema: Pomiješajte toplo mlijeko, kvasac i šećer. Neka se kvasac aktivira. U dubljoj posudi razmutite jaje pa dodajte sol i ulje. Sve dobro promiješajte pa dodajte aktivirani kvasac. Postepeno dodajte brašno pa umijesite glatko tijesto. Stavite tijesto na toplo i pričekajte oko sat vremena da se udvostruči. Nakon sat vremena premijesite tijesto i podijelite ga na dva jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte na tanko u obliku pravokutnika. Jedan dio premažite mješavinom krem sira i maslaca pa preklopite s drugim dijelom tijesta. Pon...

Pink brownieji s malinama  Ako tražite desert koji će istovremeno biti ukusan i vizualno neodoljiv, pink  brownieji  s malinama savršen su izbor. Za razliku od klasičnih  brownieja  od tamne čokolade, ova verzija više naginje tzv. ‘blondie’ kolačima – svjetlijoj varijanti koja u kombinaciji s malinama poprima prekrasnu prirodnu ružičastu nijansu. Maline se tijekom pečenja lagano raspadaju i oboje smjesu u nježne  pink  tonove, dok bijela čokolada daje kremastu slatkoću koja balansira kiselost. Ovaj je desert idealan dodatak svakom danu, a priprema je i više nego jednostavna i brza, kao što možete pročitati i u raspisu recepta u nastavku. Pink brownieji s malinama  Sastojci: 200 g bijele čokolade 120 g maslaca 120 g šećera 2 jaja 1 žličica vanilije 150 g glatkog brašna prstohvat soli 150-200 g svježih ili smrznutih malina 1 žlica limunovog soka Priprema: Na laganoj vatri ili na pari otopite bijelu čokoladu i maslac dok ne dobijete glatk...

Zašto je dobro jesti crni sezam? U posljednje vrijeme sve se više govori o pristupu ljepoti koji ne završava na  skincare  rutini nego uključuje i ono što unosimo u organizam.   Upravo se u tom kontekstu sve češće spominje crni sezam; jednostavna, ali nutritivno bogata namirnica koja se, iako prisutna stoljećima, ponovno vraća u fokus. Razlog tome je njegov sastav, koji ima konkretne benefite za kožu, kosu i opće stanje organizma. Nutritivna baza Crni sezam na prvu djeluje kao mali dodatak jelima, ali njegov sastav pokazuje zašto se smatra vrijednim dijelom prehrane. Sadrži kombinaciju zdravih masnoća, proteina, vitamina i minerala koji podržavaju različite procese u tijelu. A ono što ga posebno izdvaja jest visok udio antioksidansa, konkretno lignana poput sesamina i sesamolina. Ti spojevi pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa, procesa koji je povezan s upalama, razgradnjom kolagena i vidljivim znakovima starenja kože. Drugim riječima, djeluju na raz...

Japanska manikura - savršena, ako imate slabe nokte koji lako pucaju Sve što je prirodno, to je u modi. Od minimalističkog i  no-makeup-makeupa  do prirodnog oblikovanja obrva, ovaj trend se sada seli i na nokte. Godinama već ne viđamo predugačke i nokte jarkih boja. U salonima ljepote najtraženije boje su nude, roskaste i mliječne boje. Već smo popisali koji će lakovi za nokte biti hit u novoj sezoni, a kada pričamo u tehnikama u manikuri, japanska manikura   dominira trendovima. Ovaj način uređivanja noktiju fokusira se na održavanje i obnavljanje njihovog zdravlja i prirodnog izgleda. Što je japanska manikura? Japanska manikura nije samo još jedan trend – ova metoda postoji već godinama. Sada je samo dobila zasluženi  spotlight.  Porijeklom iz Japana, ova manikura je profesionalni, ritualistički tretman kojem je cilj poboljšanje zdravlja vaših prirodnih noktiju. Umjesto dodavanja dodatne dužine noktima,  nail arta  il...

Kako održati održivi piknik bez puno muke? Pred nama je produženi vikend. Punjač možda možete zaboraviti, ali dekicu za piknik teško. Čim krene prvi ozbiljan produženi vikend, javlja se ista ideja: Pobjeći negdje van grada, uhvatiti sunce, ponijeti nešto fino za jesti i nekoliko sati provesti vani bez rasporeda i iskreno, malo što zvuči bolje. Održivi pinik Više nije riječ samo o košari, bagetu i boci vina. Sve se više priča o održivom pikniku, ali ne na onaj naporni način gdje imate osjećaj da morate položiti ispit iz ekologije prije nego sjednete na travu. Više kao mali upgrade klasičnog izleta, uz nekoliko pametnih izbora zbog kojih će sve izgledati bolje, biti jednostavnije za organizaciju i ostaviti manje nereda iza vas. Hrana Prva stvar koja se nekako sama nameće je hrana. Održivi piknik uglavnom kreće od toga da ne kupujete pet stvari zasebno pakiranih u plastiku koje ćete otvoriti, pojesti napola i ostatak baciti. Puno bolje prolaze stvari koje možete pripremiti dom...

Sendvič sa salatom od slanutka  Vegetarijanska verzija klasične sendvič-salate s piletinom, u kojoj glavnu ulogu igra slanutak, predstavlja idealno rješenje za lagani proljetni ručak. Priprema traje svega desetak minuta, ne zahtijeva kuhanje niti posebnu opremu, a rezultat je   obrok pun biljnih proteina i vlakana koji se lako može pripremiti i unaprijed za cijeli radni tjedan. Sastojci za dvije porcije: 1 limenka (oko 440 g) slanutka, ocijeđenog i ispranog 1 stabljika celera, nasjeckana (oko ½ šalice) ½ šalice svježeg peršina, grubo nasjeckanog 2 žlice majoneze (po mogućnosti od avokadovog ili maslinovog ulja) 1 manja ljutika (šalota), sitno nasjeckana 1 ½ žlica svježeg limunovog soka ½ žličice Dijon senfa ½ žličice sitne morske soli Svježe mljeveni crni papar 4 kriške kruha (integralni, sa sedam vrsta žitarica ili sourdough), tostirane 2 lista crvene zelene salate Priprema: U velikoj zdjeli vilicom grubo zgnječite slanutak dok ne dobijete željenu tekstu...

Popečci od lososa  Donosimo vam recept za jednostavne i ukusne popečke od lososa. Samo vas nekoliko sastojaka i malo dobre volje dijeli od pravog kulinarskog užitka. Popečci od lososa  Sastojci: 350 g kuhanog lososa 2 jaja 60 g krušnih mrvica 1 čajna žličica soli 1/2 čajne žličice češnjaka u prahu 50 g svježih začina, npr. vlasac, peršin ili kopar, po izboru sok od pola limuna maslinovo ulje, za prženje Priprema: Razmrvite losos na komadiće. U zdjeli pomiješajte sve sastojke zapopečke i oblikujte smjesu u 4 pljeskavice. U srednje zagrijanoj tavi na maslinovom ulju pržite pljeskavice 3-4 minute sa svake strane dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave. Nakon prženja, stavite ih na papirnati ubrus i pospite s malo soli. Pripremila: Ivana Matas 

Muffini s borovnicama i avokadom  Zdrava verzija klasika – sočni, mekani i puni okusa. U slast! Muffini s borovnicama i avokadom  Sastojci: sprej za pečenje (po želji) 1 srednje zreli avokado, prepolovljen, bez koštice i izgnječen vilicom 1/2 šalice šećera 1/2 šalice nemasnog mlijeka 2 velika jaja 1 čajna žličica ekstrakta vanilije 2 šalice glatkog brašna 2 čajne žličice praška za pecivo 1 čajna žličica mljevenog đumbira prstohvat soli 2 šalice borovnica Priprema: Zagrijte pećnicu na 190 °C. Lagano poprskajte kalup za muffine ili ga obložite papirnatim košaricama. U velikoj zdjeli pomiješajte avokado, šećer, mlijeko, jaja i vaniliju dok ne dobijete glatku smjesu. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, đumbir i sol. U nekoliko navrata dodajte suhe sastojke u mokru smjesu i lagano miješajte dok se ne sjedini (nemojte previše miješati). Nježno umiješajte borovnice. Smjesu rasporedite u kalup za muffine. Pecite 25–30 minuta, dok muffini ne poprime zlatnu...