Ivana

Foto Unsplash  Domaći vafli  Topli, meki i mirisni vafli su idealan doručak naročito vikendom kada dan želimo započeti nečim ukusnim i dovoljno laganim, a opet zasitnim. Domaći vafli  Sastojci za četiri do šest vafli: 2 jaja  250 ml mlijeka  200 g glatkog brašna  2 žlice šećera  1 vrećica vanilin šećera  60 g otopljenog maslaca  Prstohvat soli  Naribana korica limuna  Malo cimeta  Priprema: Umutite mokre sastojke. U zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko i otopljeni maslac. Dodajte suhe sastojke brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Lagano miješajte dok ne dobijete tijesto bez grudica. Zagrijte aparat za vafle. Lagano ga premažite maslacem ili uljem. Ulijte tijesto oko jedne kutlače. Pecite 3 do 5 minuta dok ne postanu zlatni. Po želji dodajte malo čokolade ili omiljeni džem. Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Banoffee pita  Engleska pita banoffee dobila je naziv po glavnim sastojcima - banani i karamelu. Banoffee pita  Sastojci: Za podlogu keksa : 1125 g maslaca  1275 g mljevenih keksa  Za karamel nadjev: 1175 g maslaca  1175 g šećera  1397 g kondenziranog slatkog mlijeka  Za voćni sloj i šlag  12 srenjih banana 1150 ml slatkog vrhnja za šlag  1 - 2 žlice šećera u prahu  Naribana čokolada za dekoraciju  Malo hladnog mlijeka za šlag po potrebi  Priprema: Maslac otopite na laganoj vatri te ga pomiješajte s mljevenim keksima dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Smjesu utisnite u dno kalupa za tortu promjera oko 22 - 24 cm. Stavite u hladnjak da se dobro ohladi i stegne barem 30 minuta. Maslac i šećer stavite u manju posudu te zagrijavajte uz miješanje dok se ne otopi. Dodajte kondenzirano mlijeko i miješajte dok smjesa ne počne lagano ključati. Kuhajte na laganoj vatri 10 - 15 minuta stalno mij...

Foto Unsplash  Fritata s tikvicama i parmezanom  Talijanski specijalitet fritata popularno je na bazi jaja, slično omletu, a puno je povrća i sira. Fritata s tikvicama i parmezanom  Sastojci: 1 srednja tikvica  100 g naribanog parmezana  4 jaja  Pola žlice maslaca  Po želji soli i papar  Svježi peršin za posipanje Priprema: Operite i nasjeckajte tikvicu na tanke kolutove. U zdjeli umutite jaja, dodajte sol, papar i parmezan. Na maslacu kratko popržite kolutove tikvica 1 do 2 minute sa svake strane da malo omekšaju. Preko tikvica prelijte umućena jaja s parmezamom. Poklopite i pecite 8 do 10 minuta na umjerenoj temperaturi dok ne očvrsne. Možete je ispeći i u pećnici na 200 stupnjeva 5 minuta da dobije zlatnu boju. Na kraju pospite svježim peršinom, razrežite na trokute i poslužite toplo. Pripremila: Ivana Matas 

Foto Unsplash  Salata od leće s kozjim sirom  Leća smanjuje kolesterol u krvi jer sadrži visoku dozu topljivih vlakana. Salata od leće s kozjim sirom  Sastojci: 150 g smeđe leće  1 vezica zimskog luka  1 žlica maslaca  1 češanj češnjaka  250 g cherry rajčica  300 g mladog kozjeg sira u komadu  4 žlice octa  4 žlice maslinova ulja  1 vezica peršina  1 manji baguette  Sol i papar  Priprema: Leću kuhajte u dosta posoljene vode 15 minuta pa je ocijedite, isperite ledenom vodom i ostavite da se dobro ocijedi. Luk očistite, operite i ukoso narežite na kolutiće pa ih propirjajte na zagrijanome maslacu. Češnjak sitno nasjeckajte, s rajčice očistite, operite i narežite na ploške. Umiješajte ih s češnjakom i pirjani luk i sve zajedno pirjajte još nekoliko minuta. Maknite s vatre i ostavite da se hladi. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Za to vrijeme narežite kozji sir na kockice te ga izmiješajte u zdje...

Foto Unsplash  5 biljaka koji uljepšavaju svaki balkon  Donosimo pet biljaka koje će vaš balkon učiniti ljepšim. Sukulenti  Biljke koje obožavaju sunce, a pritom ne zahtijevaju često zalijevanje. Prilagodljivi su i lako za uzgoj. Njihova stabljika i listovi imaju debeli sloj voska te im on služi kao zaštita i za zadržavanje vlage. Gazanija  Krase je veliki cvjetovi i raznolikost boja, a idealno je što dobro podnosi visoke temperature pa joj neće smetati ni ako se nalazi na direktnom suncu. Lavanda  Obožava sunce, a topli tereni zaklonjeni od vjetra bit će idealno mjesto za njezin brži rast. Potrebno ju je redovito zalijevati, ali morate paziti da ne pretjerate. Najbolje vrijeme za sadnju je proljeće. Ukrasna kopriva  Osvaja lišćem koje dolazi u različitim kombinacijama boja, veličina, uzoraka i oblika. Ova biljka za razliku od obične koprive ne izaziva peckanje. Važno je osigurati joj dobru drenažu kako ne bi skupljala vodu. Pelargon...

Foto Unsplash  Kokteli kao terapija za sve  Na meniju su kokteli s adaptogenim biljkama koji pomažu tijelu da se nosi sa stresom kao i osvježavajući tonici koji podržavaju zdravlje crijeva. Adaptogeni espreso martini  Sastojci: 50 ml hladnog espressa  150 ml bademova ili zobenog mlijeka  1 žličica sirupa od agave  1/2 žličice praha ashwsgandhe  Kockice leda  Kakao u prahu za posipanje  Priprema: U shaker stavite espresso, mlijeko, sirup i prah ashwagandhe. Dodajte led i dobro protresite. Ulijte u čašu i posipajte po vrhu malo kakaa. Espresso daje energiju, ashwsgandhe smiruje, a bademovo mlijeko pruža nježnu kremastu teksturu idealan balans okusa i funkcionalnosti. Matcha mojito s kolagenom  Sastojci: 1 žličica matcha praha  200 ml gazirane mineralne vode  1 žličica sirupa od agave ili meda  Sok polovice limete  5 - 6 listova svježe metvice  1 žličica hidroliziranog kolagena po želji ...

Foto Unsplash  Coffee cake s cimetom  Coffee cake je nastao kombinacijom drugih slatkih biskvita iz Beča, a vjeruje se da su Europljani došli na ideju jesti kolače uz kavu u 27. stoljeću. Coffee cake s cimetom  Sastojci: 170 g maslaca  2 jaja  1 žumanjak  290 g brašna  2 žličice praška za pecivo  1/2 žličice sode bikarbone  1/2 žličice soli  150 g smeđeg šećera  100 g bijelog šećera  1 žlica čistog ekstrakta vanilije  3/4 žličice ekstrakta badema  280 g kiselog vrhnja  Za prhko tijesto: 115 g otopljenog maslaca  1 žlica meda  1 žlica mljevenog cimeta  1/4 žličice ribanog muškantnog oraščića  1/4 žličice soli 65 g smeđeg šećera  50 g bijelog šećera  170 g brašna  70 g nasjeckanih oraha  Za preljev: 30 g maslaca  1 žlica meda  55 g šećera u prahu  1 žlica mlijeka  Prstohvat soli  Priprema: Zagrijte pećnicu na 176 stupnjeva. Lim...

Foto Unsplash  Kuglof s tri čokolade  Ovaj će biskvitni kuglof ostati svjež dulje od onog od dizanog tijesta, a jednako će lijepo ukrasiti vaš stol i razveseliti vaše ukućane i goste. Kuglof s tri čokolade  Sastojci: Biskvit: 220 g šećera  150 g maslaca sobne temperature  Prstohvat soli  5 jaja  300 g brašna  1,5 dl mlijeka  1 prašak za pecivo  1 vanilin šećer  1/2 šalice nasjeckane tamne čokolade  1/2 šalice nasjeckane bijele čokolade  1/2 šalice nasjeckane mliječne čokolade  1 žlica brašna  Glazura: 100 g tamne čokolade  2 - 3 žlice šećera  2 - 3 žlice mlijeka  0,3 dl ulja  Za ukras: Strugotine bijele čokolade  Čokoladne mrvice  Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva. Kalup za kuglof dobro namastite i pobrašnite. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Mikserom tucite maslac, šećer vanilin šećer s prstohvatom soli. Dodajte žumanjke, jedan po jedan. Kad je smje...

Foto Unsplash  Keto bowl s bobom, paprikom, avokadom i miso preljevom  Keto bowl je obrok u zdjeli složen po pravilima keto prehrane - znači vrlo malo ugljikohidrata, puno zdravih masti i umjerene količine proteina. Keto bowl s bobom, paprikom, avokadom i miso preljevom  Sastojci: Za miso preljev: 1 žlica miso paste  1 žlica vode  2 žlice majoneze  1 žlica soka od limete ili limuna  1 žličica chilli umaka  1/2 žličice sezamova ulja  Za ostatak jela: 450 g junetine ili piletine  1 žlica sezamova ulja  2 žlice sojina umaka  2 žlice rižina octa  3/4 šalice slanutka skuhanog ili iz limenke  1 šalica riže prethodno skuhane  1 šalica nasjeckanog kupusa  Sol i papar  1/2 šalice žute paprike, mrkve, svježih krastavaca  1 žlica sjemenki sezama  Priprema: Stavite miso pastu u mikrovalnu s vodom na nekoliko sekundi i dobro je promiješajte da se otopi. Dodajte ostatak sastojaka za ...

Foto Unsplash  Hrskave pljeskavice od leće  Leća je zdrava mahunarka koju se preporučuje uvrstiti u prehranu tijekom cijele godine. Hrskave pljeskavice od leće  Sastojci: 130 g leće dobro oprane  2 1/2 šalice vode  1/2 žličice soli  1 žlica maslinova ulja  1/2 srednjeg luka  1 mrkva  1 žličica papra  1 žlica sojina umaka  95 g mljevene zobi  95 g krušnih mrvica  Priprema: Leću prvo isperite, a potom je kuhajte u slanoj vodi oko 45 minuta. Na ulju popržite luk i mrkvu dok ne omekšaju oko 5 minuta. U zdjeli pomiješajte kuhane sastojke s paprom, sojinim umakom, zobi i kruhom. Dok je smjesa još topla oblikujte pljeskavice dobit ćete 8 do 10 pljeskavica. Pržite polpete 1 - 2 minute sa svake strane ili pecite 15 minuta na 200 stupnjeva. Pripremila: Ivana Matas