Ivana

Rafaelo kolač  Ako volite kremaste i sočne kolače, ovaj kolač od kokosa s bijelom čokoladom osvojit će vas na prvi zalogaj. Rafaelo kolač  Sastojci: za biskvit: 3 jaja 100 g šećera 1 vanilin šećer 100 ml mlijeka 75 g maslaca 65 ml suncokretovog ulja 175 g glatkog brašna 10 g praška za pecivo za kokos kremu: 400 ml mlijeka 75 g šećera vanilin šećer 50 g kukuruznog škroba 150 ml vrhnja za šlag 100 g bijele čokolade 40 g kokosa za preljev: 250 ml mlijeka 75 g šećera za dekoraciju: kokos jagode Priprema: Otopite maslac na laganoj vatri i ostavite da se ohladi. U zdjeli umutite jaja, šećer i vanilin šećer oko 1 minutu. Dodajte mlijeko, otopljeni maslac i ulje te kratko izmiješajte. Umiješajte prosijano brašno i prašak za pecivo dok ne dobijete glatku smjesu. Polovinu smjese izlijte u namašćen kalup ili tepsiju. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 °C oko 10 minuta. Za kremu zagrijavajte mlijeko, šećer, vanilin šećer i škrob uz stalno miješanje dok se ne zgusne. ...

Kocke s cimetom i orasima  Neodoljivi kolač možete napraviti u vrlo kratkom vremenu i sa šačicom svakodnevnih sastojaka koje većina ljudi ima u svojoj smočnici i hladnjaku. Ove brze kocke s orasima i cimetom jedan su od takvih kolača. Kocke s cimetom i orasima  Sastojci: 400 g smeđeg šećera 125 g glatkog brašna 125 g nasjeckanih oraha 65 g rastopljenog maslaca 2 velika jaja 2 čajne žličice cimeta u prahu 1 čajna žličica ekstrakta vanilije ½ čajne žličice sode bikarbone ¼ čajne žličice praška za pecivo Priprema: U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, smeđi šećer, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Dodajte jaja i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Umiješajte i rastopljeni maslac, ekstrakt vanilije i cimet. U smjesu na kraju umiješajte nasjeckane orahe. Prebacite smjesu u kockasti kalup za brownieje koje ste prethodno obložili papirom za pečenje. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko 35 minuta, odnosno dok nije pečen do...

Zašto nam praćenje vijesti stvara užasan osjećaj? Ako često koristite društvene mreže, vaš početni zaslon vjerojatno izgleda ovako: video sa slatkom životinjom, prijatelji koji bilježe važne životne trenutke, memovi koji vas nasmijavaju do suza i — neizbježno — izvanredna vijest koja vas potpuno šokira. Praćenje vijesti danas stvara neobičnu disonancu: biramo između toga da budemo neinformirani i u miru, ili u tijeku s događanjima, ali s osjećajem beznađa. Kako ostati informiran bez sagorijevanja? Uvrstite ovih 5 strategija u svoju rutinu samopomoći sljedeći put kada odlučite provjeriti što se događa u svijetu: Postavite jasne granice u konzumaciji informacija Budući da je protok vijesti beskonačan, lako je upasti u zamku neprestanog upijanja bolnih informacija. Odredite točno vrijeme u danu kada ćete čitati vijesti i koliko dugo. Najbolje je ograničiti provjeru na definirati termine, umjesto da dopustite vijestima da cure u svaku pauzu koju imate. Posebno zaštitite prvih ...

Ulje za kosu ljeti - sjajni saveznik ili skriveni neprijatelj vlasišta  Ulja za kosu već su dugo dio beauty rutine mnogih koji žele glatku, sjajnu i njegovaniju kosu. Posebno su popularna tijekom ljeta, kada sunce, sol i vjetar mogu isušiti vlasi i učiniti ih beživotnima. No, iako ulja mogu biti vrlo korisna, njihova primjena tijekom toplijih mjeseci nije uvijek jednostavna i bez nedoumica. Pitanje koje se često postavlja jest pomažu li ulja kosi tijekom ljeta ili je zapravo dodatno opterećuju. Odgovor se, kao i često u njezi kože i kose, nalazi u ravnoteži i načinu korištenja. Kako ulja djeluju na kosu? Ulja za kosu djeluju tako da stvaraju zaštitni sloj oko vlasi, pomažu u zadržavanju vlage i smanjuju isušivanje. Ona mogu zagladiti površinu kose, smanjiti frizz efekt i dati kosi trenutni sjaj. Tijekom ljeta, kada su vlasi izložene suncu, moru i kloru, ulja mogu pomoći u očuvanju hidratacije i spriječiti da kosa postane lomljiva i gruba na dodir. Upravo zato mnogi ih d...

Najveća pogreška koju radite pri čuvanju mrkve  Mrkva kupljena u trgovini ili ubrana u vrtu može trajati jako dugo, no njezino pravilno skladištenje nije tako jednostavno kao što se čini. Postoji jedna vrlo specifična pogreška zbog koje ovo narančasto povrće prerano dehidrira i postaje mlohavo. Najveća pogreška: ostavljanje zelenih vrhova Najvažniji korak koji mnogi zanemaruju je uklanjanje zelenila s vrha mrkve. Za razliku od krumpira ili luka koji imaju zaštitnu ljusku, mrkva je nema, što znači da brzo gubi vlagu. Evo zašto je zeleni vrh problematičan: Respiracija: Mrkva je živ organizam koji nastavlja proces disanja i nakon berbe. Mrkve s pričvršćenim zelenim vrhovima dišu znatno bržim tempom. Gubitak vlage: Zeleni vrhovi nastavljaju izvlačiti vodu iz samog korijena mrkve kako bi preživjeli, što uzrokuje da mrkva vrlo brzo postane suha i savitljiva. Gorčina: Stručnjaci savjetuju i da se mrkva drži podalje od jabuka. Jabuke proizvode etilen, plin koji može učiniti ...

Čokoladni kolač bez pečenja spreman za 10 minuta  Ovo je idealan kolač za sve ljubitelje tamne čokolade, a za famozni recept vam je potrebno samo tri sastojka. Čokoladni kolač bez pečenja  Sastojci: 350 g tamne čokolade 400 g kondenziranog mlijeka 2 jušne žlice otopljenog maslaca 1/4 šalice usitnjenog orašastog voća poput badema, lješnjaka, oraha i pistacije ili kombinacija navedenih sastojaka 1 žlica kakao praha 1 prstohvat soli Priprema: U kalup za pečenje koji ste prethodno namastili stavite papir za pečenje te ga što bolje utisnite u kalup Otopite čokoladu na pari u zdjeli koju ste postavili iznad lonca s vodom koja lagano vrije Homogenoj smjesi dodajte orašaste plodove po izboru Smjesu prebacite u kalup i stavite ju u hladnjak na 4 sata hlađenja Kada se kolač ohladi, posipajte ga kakao prahom Nadamo se da će vam ovaj kolač uljepšati i zasladiti današnji dan! Dobar tek! Pripremila: Ivana Matas 

Whipped lemonade - omiljeno ljetno piće  Ljeti se uvijek vraćamo provjerenim osvježenjima, no s vremena na vrijeme pojavi se recept koji klasičnim favoritima daje potpuno novo lice. Upravo je takav whipped lemonade, odnosno kremasta verzija limunade koja spaja osvježavajuću kiselost citrusa s laganom, pjenastom teksturom. Iako na prvi pogled djeluje poput deserta posluženog u čaši, riječ je o jednostavnom napitku koji se priprema od svega nekoliko sastojaka. Savršen je za vruće dane, druženja na terasi ili kao malo popodnevno osvježenje kada poželite nešto drugačije od klasične limunade. Whipped lemonade  Sastojci: 120 ml slatkog vrhnja za šlag (ili biljne alternative) 60 ml svježe iscijeđenog limunovog soka 2 do 3 žlice šećera u prahu (ovisno o željenoj slatkoći) 1 žličica naribane korice neprskanog limuna 150 ml hladne vode ili gazirane mineralne vode led kriške limuna i listići mente za posluživanje (po želji) Priprema: U većoj zdjeli pomiješajte slatk...

Sočne coca - cola kocke Riječ je o kolaču koji ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, a rezultat je uvijek impresivan. Mekani biskvit, bogata čokoladna glazura i lagana karamela nota koju ostavlja Coca-Cola stvaraju kombinaciju kojoj je teško odoljeti. Sočne coca - cola kocke  Sastojci: Sastojci za biskvit: 250 ml Coca-Cole 200 g glatkog brašna 200 g šećera 120 g maslaca 3 jaja 30 g kakaa u prahu 1 prašak za pecivo 1 vanilin šećer prstohvat soli Za čokoladnu glazuru: 150 ml Coca-Cole 100 g tamne čokolade 50 g maslaca 2 žlice kakaa 2 žlice šećera u prahu Priprema: Pećnicu zagrijte na 180 °C. U lončiću zagrijte Coca-Colu i maslac dok se maslac potpuno ne otopi. Maknite s vatre i ostavite nekoliko minuta da se lagano ohladi. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo, vanilin šećer, šećer i prstohvat soli. U drugoj zdjeli lagano umutite jaja pa im dodajte mlaku smjesu Coca-Cole i maslaca. Tekuće sastojke postupno ulijte u suhe sastojke i miješajte dok ...

Čupava jogurt pita s borovnicama  Ako volite prhko tijesto i voćne kolače, ova čupava jogurt pita s borovnicama je pun pogodak. Čupava jogurt pita s borovnicama  Sastojci: Tijesto 250 g margarina 100 g šećera 1 vanilin šećer 4 žumanjka 2 žlice kiselog vrhnja naribana korica pola limuna 450 g oštrog brašna 1 prašak za pecivo Nadjev 4 bjelanjka 120 g šećera 3 grčka (čvrsta) jogurta (450 g) 2 kisela vrhnja (360 g) 1 žličica arome vanilije naribana korica pola limuna 5 žlica oštrog brašna (50 g) I još 300 g borovnica Priprema: Tijesto U plastičnu posudu stavite margarin sobne temperature, šećer i vanilin šećer pa vilicom dobro izgnječite da se sjedini. Dodajte žumanjke, kiselo vrhnje i naribanu koricu limuna i još jednom sve dobro izmiješajte vilicom. Sada dodajte brašno i prašak za pecivo, malo izmiješajte pa rukom umijesite fino kompaktno tijesto koje se ne lijepi. Ako je potrebno, dodajte još malkice brašna, ali najvjerojatnije neće biti potrebe za tim jer se dobije...

Zašto staviti led u juhu? Malošto pruža takvu utjehu kao tanjur vruće, domaće juhe ili krepkog variva. Bilo da se radi o goveđem gulašu koji se satima krčkao, bogatoj juhi od piletine ili aromatičnom varivu od povrća, ova jela su klasik svake kuhinje. Ipak, postoji jedan detalj koji često odvaja jelo profesionalnog kuhara od onog amaterskog: savršeno bistra tekućina bez suvišnog sloja masnoće na vrhu. I dok se mnogi kod kuće muče sa žlicama i papirnatim ručnicima, u svijetu visoke gastronomije postoji genijalno jednostavan trik koji osigurava besprijekoran rezultat u nekoliko sekundi. Tajna leži u nečemu što svatko ima u zamrzivaču - kockicama leda. Princip 'ledenog magneta' za masnoću Metoda koja se često koristi u profesionalnim kuhinjama, pa čak i u azijskim restoranima specijaliziranim za "hot pot", temelji se na jednostavnom fizikalnom principu. Svaka vrsta masnoće ima specifičnu temperaturu na kojoj prelazi iz tekućeg u kruto stanje. Kada se hladni m...