Ivana

Sataraš s jajima  Kada vam treba brz, ukusan i zasitan obrok, sataraš s jajima je odličan izbor. Spoj svježeg ljetnog povrća i jaja daje jednostavno jelo koje se može poslužiti za doručak, ručak ili laganu večeru. Sataraš s jajima  Sastojci: 500 g paradajza 500 g paprika 1 veća glavica luka 1 srednja tikvica, isječena na kockice (po želji) 4 jaja ulje so biber svježi bosiljak ili peršun Priprema: Na ulju propržite sitno sjeckani luk dok ne omekša. Dodajte papriku isječenu na trake ili kockice i dinstajte oko 10 minuta. Ako koristite tikvicu, dodajte je i nastavite dinstati još pet minuta. Zatim dodajte oguljeni i isječeni paradajz, posolite, pobiberite i kuvajte poklopljeno na laganoj vatri oko 20 minuta, dok povrće ne omekša, a tečnost se djelimično ne ukuva. Kada je sataraš gotov, možete ga završiti na dva načina. Prvi je da umutite jaja, prelijete ih preko povrća i miješate dok se ne ispeku. Drugi je da kašikom napravite četiri udubljenja u satarašu, u svako raz...

Panna cotta s lavandom i borovnicama  Iako izgleda vrlo efektno, priprema je jednostavna, a rezultat je desert koji će se odlično uklopiti u ljetna druženja, obiteljske ručkove ili svečanije prilike. Panna cotta s lavandom i borovnicama  Za panna cottu: 500 ml slatkog vrhnja 250 ml punomasnog mlijeka 80 g šećera 1 žličica sušene jestive lavande 6 g želatine u prahu 2 žlice hladne vode Za preljev: 250 g borovnica 2 žlice šećera 1 žlica limunova soka Priprema: Želatinu pomiješajte s hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta da nabubri. U loncu zagrijte slatko vrhnje, mlijeko, šećer i sušenu lavandu. Smjesu zagrijavajte do vrenja, zatim maknite s vatre i ostavite desetak minuta kako bi lavanda otpustila svoju aromu. Nakon toga procijedite smjesu. Dodajte pripremljenu želatinu i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Ulijte smjesu u čaše ili kalupe za posluživanje te stavite u hladnjak na najmanje četiri sata kako bi se desert potpuno stisnuo. Za preljev u manjem l...

Složenac od tjestenine, sira i blitve  Zapečena tjestenina sa sirom i blitvom je klasik koji spaja jednostavnost pripreme s bogatstvom okusa. Riječ je o vrhunskoj 'comfort food' hrani koja ne zahtijeva egzotične namirnice ni komplicirane kulinarske tehnike, a rezultat je uvijek sočan, kremast i neodoljivo primamljiv obrok koji vole sve generacije. Složenac od tjestenine, sira i blitve  Sastojci: 400 g tjestenine po izboru (penne, rigatoni) 500 g svježe blitve 1 veći luk dva do tri režnja češnjaka 300 g svježeg kravljeg sira ili ricotte 150 g feta sira (po želji) 1 jaje 200 ml kiselog vrhnja ili vrhnja za kuhanje 100 g tvrdog sira za posipanje (parmezan, gauda) maslinovo ulje sol i svježe mljeveni papar prstohvat muškatnog oraščića Priprema: 1.Zagrijte pećnicu na 200°C. Vatrostalnu posudu premažite s malo maslinovog ulja ili maslaca. U velikom loncu zakuhajte obilno posoljenu vodu. Voda bi trebala biti "slana kao more", jer je to temelj za ukusnu tjesteninu...

Lizalice od dinje s đumbirom  Znate one užasne smrznute sokove kojima se djeca obožavaju lijepiti cijeloga ljeta? E pa ovo je odrasla verzija te bezumne lizalice. Jer lolipop je prezabavna forma da bismo ga se tek tako odrekli bez borbe. Par dinja - đumbir u ledenom formatu već zvuči dovoljno osvježavajuće. Ali ipak smo mu dodali i kokos jer je vodenoj bazi nedostajalo malo tijela. Lizalice od dinje s đumbirom  Sastojci: 300 g očišćene dinje svježi đumbir, veličine palca ili više 1/2 šalice kokosova mlijeka 1/3 šalice javorova sirupa 10-ak listića svježe mente Priprema: Očistite dinju i narežite je na kockice. Đumbir naribajte pa sve sastojke ubacite u blender. Miksajte dok ne dobijete glatku kremu. Smjesom napunite kalupe za lizalice, dodajte štapiće pa zamrznite. Pripremila: Ivana Matas 

Kako da plahte izgledaju besprijekorno čisto kao i u hotelu? Postoji nešto posebno u hotelskom krevetu. Nakon dugog puta ili napornog dana, ništa nije privlačnije od svježih, snježno bijelih plahti koje izgledaju kao da su upravo izašle iz reklame. Zašto hoteli gotovo uvijek biraju bijelu posteljinu? Bijela boja nije odabrana samo zbog elegancije. Ona ima nekoliko praktičnih prednosti: lako se pere na visokim temperaturama može se izbjeljivati bez straha od gubitka boje odmah pokazuje je li posteljina potpuno čista ostavlja dojam svježine, luksuza i higijene. Zanimljivo je da upravo zato što se na bijeloj tkanini vidi svaka mrlja, hoteli ulažu puno više pažnje u njezino održavanje. Peru na visokim temperaturama Jedna od najvećih razlika između kućnog i hotelskog pranja jest temperatura. Većina hotela pere plahte na temperaturama između 60 i 90 °C, ovisno o vrsti tkanine i preporukama proizvođača. Visoka temperatura pomaže ukloniti bakterije, grinje, neugodne mirise i tvrdok...

Kako spriječiti i ukloniti mrlje od kreme za sunčanje na odjeći? Ljeto je nezamislivo bez kreme za sunčanje, no mnogi se svake sezone susreću s istim problemom: bijele majice, kupaći kostimi ili svijetla odjeća vrlo lako završe s tvrdokornim žutim ili narančastim mrljama koje se ne uklanjaju običnim pranjem. Iako se čini da je riječ o neizbježnoj posljedici zaštite od sunca, nekoliko jednostavnih navika može gotovo u potpunosti spriječiti nastanak takvih mrlja. Stručnjaci za održavanje tekstila objašnjavaju da problem nije samo u masnoći kreme, nego i u sastojcima koji su osmišljeni da dugo ostanu na koži, čak i tijekom znojenja, kupanja ili visokih temperatura. Kako spriječiti nastanak mrlja Najvažnije pravilo je kremu nanijeti prije odijevanja. Nakon nanošenja pričekajte barem desetak minuta kako bi se proizvod upio u kožu. To vrijedi i za sprejeve za sunčanje, koji također trebaju kratko vrijeme da se osuše prije nego što dođu u kontakt s odjećom. Ako znate da ćete nanos...

Što spakirati u putnu torbicu? Pakiranje za godišnji odmor često se pretvori u malu borbu između želja i stvarnih potreba. Iako bismo najradije ponijeli cijelu policu iz kupaonice, od omiljene kreme i nekoliko seruma do različitih maski i proizvoda za svaki mogući scenarij, putovanje je često trenutak kada vrijedi primijeniti pravilo jednostavnosti. Čišćenje kože ne treba zanemariti Nakon dana provedenog na plaži, u gradu ili na izletu, koža na licu skuplja znoj, zaštitni faktor, nečistoće i ostatke proizvoda. Zato je nježno čišćenje jedan od proizvoda koji svakako treba pronaći mjesto u vašoj putnoj torbici. Ipak, nije potrebno nositi nekoliko različitih čistača. Jedan blagi proizvod koji vam odgovara bit će sasvim dovoljan. Pretjerano čišćenje može isušiti kožu i dodatno narušiti njezinu ravnotežu, osobito tijekom ljeta kada je već izložena brojnim vanjskim utjecajima. Proizvodi za kosu: manje, ali pametnije Kosa tijekom godišnjeg odmora često prolazi kroz pravi mali test...

Mramorni cheesecake s čokoladom  U ove vruće ljetne dane kad vam se ne pali pećnica svejedno možete napraviti super fini desert, poput mramornog cheesecakea s čokoladom koji vam danas predstavljamo. Mramorni cheesecake s čokoladom  Sastojci: Podloga 200 g keksa s kakaom bez kreme 100 g otopljenog maslaca Krema 500 g kremastog sira 150 g milerama 300 g vrhnja za šlag 1 bourbon vanilijin šećer 50 g šećera ili prema ukusu 250 g bijele čokolade 150 g tamne čokolade Priprema: 1. Obruč kalupa za tortu stavite na ravni tanjur za posluživanje pa ga premažite maslacem. Možete ga obložiti i papirom za pečenje ili acetatnom folijom ako je imate. Kekse usitnite u multipraktiku ili batom za meso i pomiješajte s maslacem. Utisnite u dno kalupa (na tanjur) i ohladite dok ne pripremite kremu. 2. Za kremu mikserom na srednjoj brzini kratko izmiješajte sve sastojke osim bijele i tamne čokolade. Odvojite pola kreme (500 g) pa u jednu polovinu pjenjačom umiješajte otopljenu bijelu, a ...

Kremasta salata od krumpira  Malo je priloga koji su toliko omiljeni kao salata od krumpira. Ipak, tijekom ljeta mnogi traže nešto laganiju i svježiju verziju od klasične, koja se često priprema samo s uljem i octom ili obiljem majoneze. Tajna posebno kremaste salate krije se u kombinaciji grčkog jogurta i male količine majoneze. Jogurt daje svježinu i laganu kiselkastu notu, dok majoneza osigurava bogatu teksturu, bez osjećaja težine. Uz mladi krumpir, svježe začinsko bilje i nekoliko jednostavnih dodataka dobiva se prilog koji će jednako dobro pristajati uz roštilj, pečenu ribu ili ljetni piknik. Kremasta salata od krumpira  Sastojci: 800 g mladog krumpira 150 g grčkog jogurta 2 žlice majoneze 1 žlica senfa 1 žlica limunova soka 2 mlada luka 2 žlice sitno nasjeckanog vlasca 2 žlice svježeg kopra 2 manje kisela krastavca sol svježe mljeveni crni papar Priprema: Krumpir dobro operite i kuhajte u kori u posoljenoj vodi dok ne omekša, otprilike 15 do 20 minuta, ovisn...

Ferrero torta bez pečenja  Na vruće ljetne dane posljednja stvar koju želimo jest paliti pećnicu i dodatno podizati temperaturu u našim domovima. Ferrero torta bez pečenja  Sastojci: Podloga : 180 g napolitanki 1 velika žlica Nutelle Krema : 500 g mascarpone sira 150 ml vrhnja za šlag 3 velike žlice Nutelle/Linolade Ganache : 150 g čokolade (kombinacija mliječne i čokolade za kuhanje) 150 ml vrhnja za šlag Šaka tostiranih lješnjaka Priprema: Za podlogu prvo usitnite napolitanke, a zatim dodajte žlicu Nutelle. Sve zatim dobro pomiješajte kako biste dobili homogenu smjesu, koju ćete zatim utisnuti u kalup promjera 20 – 22 centimetra. Slijedi priprema kreme za koju je potrebno prvo miksati mascarpone sir i vrhnje za šlag. Nakon toga dodajte još i Nutellu, te ponovno prođite kratko s mikserom. Tu kremu namažite na samu podlogu te zatim ostavite u hladnjaku. Dok se prvi dio kolača hladi, čokoladu i vrhnje za šlag zagrijavajte uz miješanje, sve do točke vrenja. Pustite d...