POHANI TOFU ODRESCI

https://punkufer.dnevnik.hr/clanak/hrana-i-pice/hrskavi-pohani-tofu-recept---956150.html

Pohani tofu odresci 

<script async src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-5813352881115803"

     crossorigin="anonymous"></script>

Tofu je iznimno fleksibilna namirnica koja se može pripremiti na različite načine - od njega možete napraviti sve od čokoladnog punjenja za pitu preko biljne zamjene za jaja na kajganu do hrskavih pohanih odrezaka.

Pohani tofu odresci 

Sastojci:

• 500 g čvrstog tofua
• 100 g glatkog brašna
• 70 g panko krušnih mrvica
• 3 žlica vode
• 1 žlica mljevenih lanenih ili chia sjemenki
• sezamove sjemenke po želji
• sol i papar po želji
• biljno ulje za prženje

Priprema:

1. Pomiješajte jednu žlicu mljevenih chia ili lanenih sjemenki s tri žlice vode. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 15 minuta da se smjesa želira. Ovo će biti vaša zamjena za jaje.
2. Ocijedite višak vode iz tofua. Da biste to ostvarili možete se poslužiti presom za tofu, ili blok tofua staviti u čistu pamučnu krpu, pa preko njega položiti neki teški predmet, poput tave od lijevanog željeza. Pustite da tofu tako odstoji pola sata.
3. Panirajte tofu: u jednu zdjelu stavite glatko brašno, u drugu pripremljenu zamjenu za jaje, a u treći panko krušne mrvice u koje ste dodali nešto sezamovih sjemenki. Kriške ocijeđenog tofua posolite i popaprite po želji pa ih uvaljajte prvo u brašno, zatim u zamjenu za jaje, pa potom u panko krušne mrvice.
4. Ovako panirani tofu ispecite na vrućem ulju u tavi. Pecite tofu oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne postane hrskav i ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju. Poslužite kao prilog uz jelo po želji. Dobar tek!

Pripremila: Ivana Matas