SOUFFLE ČOKOLADNA TORTA

https://wall.hr/wine-and-dine/najbolja-torta-od-cokolade-souffle/

Souffle čokoladna torta 

Jede se još vruća sa žlicom i uz obveznu kuglicu sladoleda od vanilije ili hladna uz šlag, voćni preljev ili sladoled.

Sastojci:

• 30 dag čokolade za kuhanje 

• 5 dag kakaa 

• 10 jaja

• 30 dag šećera 

• prstohvat cimeta 

• 1 vanilin šećer 

• 50 dag maslaca

• šećer u prahu ili čokoladni preljev 

• tučeno slatko vrhnje ili sladoled od vanilije

• jagode ili maline za ukras

Priprema:

U loncu na laganoj vatri rastopite maslac, a na njemu i čokoladu pa dodajte kakao i cimet.

U posebne posude odvojite bjelanjke od žumanjaka. 

Od bjelanjaka istucite snijeg, a žumanjke umutite sa šećerom i vanilin šećerom tako da dobijete gustu smjesu.

Rastopljenu čokoladu s kakaom umutite u smjesu sa žumanjcima, a nakon toga dodajte snijeg od bjelanjaka.

Dobivenu smjesu ulijte u maslacem premazan i pobrašnjeni kalup.

Pecite pola sata u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva. 

Kad se ohladi ukrasite sa šećerom u prahu ili čokoladnim preljevom.

Servirajte uz jagode ili maline, tučeno slatko vrhnje ili sladoled od vanilije.