Ivana

Osvježavajuće kocke s kokosom i limunom  Bilo da pripremate nedjeljni desert za obitelj ili tražite brzinsko osvježenje za goste, ovaj jednostavan i kremast kolač postat će vaš glavni adut za vruće ljetne dane. Osvježavajuće kocke s kokosom i limunom  Sastojci: Biskvit : 5 bjelanjaka (sobne temperature) 10 dag šećera u prahu 10 dag sitnog kokosova brašna 10 dag oštrog brašna 20 dag maslaca (sobne temperature) 1 velika žlica kiselog vrhnja 200 ml kokosova mlijeka prstohvat soli pola vrećice praška za pecivo Krema: 5 žumanjaka 70 ml limunova soka 80 g šećera 60 g maslaca Priprema 1. Izrada biskvita Kalup za kolač (pravokutni ili okrugli, po želji) premažite s malo maslaca i posipajte krušnim mrvicama. U jednoj posudi dobro pomiješajte oštro brašno, kokosovo brašno, sol i prašak za pecivo. U drugoj posudi miksajte šećer i maslac narezan na kockice oko 5 minuta, dok ne dobijete ujednačenu smjesu. U smjesu maslaca dodajte kiselo vrhnje i kokosovo mlijeko pa ...

Kako prati posteljinu? Nepravilna temperatura, previše deterdženta ili pretrpana perilica mogu skratiti vijek trajanja tkanine, ali i smanjiti učinkovitost pranja. Upravo zato stručnjaci savjetuju da prije nego što uključite perilicu obratite pozornost na nekoliko jednostavnih pravila koja će posteljinu održati čistom, mekanom i ugodnom za spavanje. Prije pranja provjerite etiketu Bez obzira na to je li posteljina izrađena od pamuka, lana, bambusa ili svile, prvi korak uvijek je isti – provjerite upute proizvođača. Dok se većina pamučnih kompleta može prati na višim temperaturama, osjetljiviji materijali zahtijevaju nježniji program i hladniju vodu kako bi zadržali svoju mekoću i oblik. Mrlje uklonite prije nego što posteljina završi u perilici Prije nego što skinete posteljinu s kreveta i ubacite je u perilicu, dobro je pregledati ima li na njoj mrlja od kave, kozmetike, losiona ili drugih nečistoća. Svježe mrlje najlakše se uklanjaju odmah, no ni starije nisu izg...

Kako odabrati idealan sudoper za kuhinju? Kada uređujemo kuhinju, puno pažnje posvećujemo boji ormarića, radnoj ploči, rasvjeti i uređajima, dok sudoper često dolazi na red tek kada su sve druge odluke već donesene. Ipak, riječ je o jednom od najkorištenijih elemenata kuhinje – mjestu na kojem peremo namirnice, punimo lonce vodom, čistimo posuđe i pripremamo hranu. Zato njegov izgled jest važan, ali funkcionalnost bi ipak trebala biti na prvom mjestu. Prvo razmislite kako koristite kuhinju Prije svega, zapitajte se kako koristite kuhinju. Ako često kuhate i perete velike lonce i tave, dubok i prostran sudoper bit će vam puno praktičniji. Ako imate perilicu posuđa i rijetko perete posuđe ručno, možda vam je dovoljan i manji model. Važno je razmisliti i želite li sudoper s jednom ili dvije posude. Jedna velika posuda praktična je za pranje velikog posuđa, dok dvostruki sudoper omogućuje da istovremeno perete posuđe i namirnice. No, u manjoj kuhinji dodatna posuda mož...

Zašto se kožica oko noktiju ljeti brže isušuje? Ljeto je razdoblje u kojem ruke i nokti često prolaze kroz pojačano opterećenje. Iako se najviše pažnje obično posvećuje samoj nokatnoj ploči, kožica oko noktiju, poznata i kao kutikula, jednako je osjetljiva i važna za cjelokupno zdravlje noktiju. Tijekom toplijih mjeseci mnogi primjećuju da postaje suša, tvrđa ili sklona pucanju, što može narušiti i izgled i zaštitnu funkciju noktiju. Kožica oko noktiju ima ulogu prirodne barijere koja štiti korijen nokta od bakterija, gljivica i vanjskih utjecaja. Kada se isušuje, ta zaštitna funkcija slabi, a nokti postaju osjetljiviji. Sunce i toplina kao glavni uzrok isušivanja Jedan od glavnih razloga zašto se kožica ljeti brže isušuje je povećano izlaganje suncu i visokim temperaturama. UV zračenje ne utječe samo na kožu lica i tijela, nego i na osjetljivu kožu oko noktiju. Toplina dodatno potiče gubitak vlage iz kože, zbog čega kožica postaje suša i manje elastična. Kada izgubi prirod...

Zašto godišnji odmor donese više stresa nego odmora? Godišnji odmor trebao bi biti vrijeme opuštanja, punjenja baterija i odmaka od svakodnevnih obveza. Ipak, mnogi se nakon povratka osjećaju iscrpljenije nego prije odlaska. Umjesto osjećaja odmora, ostaju umor, nervoza i dojam da je vrijeme prebrzo prošlo. Razlog često nije samo u dugim putovanjima ili visokim temperaturama. Psiholozi ističu da stres tijekom godišnjeg odmora često proizlazi iz velikih očekivanja koja sami postavljamo, ali i iz pritiska da svaki slobodan trenutak iskoristimo na najbolji mogući način. Želimo da sve bude savršeno Godišnji odmor često planiramo mjesecima unaprijed. Biramo destinaciju, smještaj, restorane i aktivnosti, a nerijetko unaprijed zamišljamo kako bi svaki dan trebao izgledati. Kada se dogode kašnjenje leta, loše vrijeme, gužve ili neki drugi nepredviđeni problemi, razočaranje može biti veće upravo zato što smo očekivali savršen odmor. Pokušavamo vidjeti i doživjeti sve Mnogi godišnji ...

Što se može dogoditi ako jedete neoprano voće i povrće? Pranje voća i povrća uobičajena je i temeljna praksa u kuhinji, bez obzira na to o kojim se namirnicama radi i odakle one dolaze. Ipak, ponekad se javlja iskušenje da preskočimo ovaj korak, osobito kada smo u žurbi ili kada na putovanjima nemamo pristup čistoj tekućoj vodi. Bakterijska kontaminacija Neoprano voće i povrće na svojoj površini može nositi opasne mikroorganizme iz tla, zagađene vode ili doticaja sa životinjama i ljudskim rukama tijekom berbe i transporta. Najčešće izolirane bakterije na svježim proizvodima su E. coli , Salmonella , Listeria i Shigella , kao i paraziti poput Cyclospore . Ovi mikrobi uzrokuju simptome poput proljeva, grčeva u želucu, mučnine, povraćanja, povišene temperature i dehidracije. Rizik je najveći kod lisnatog povrća i bobičastog voća zbog njihovih poroznih i slojevitih struktura, kao i kod plodova koji rastu na samom tlu (poput dinja i lubenica), jer lakše zadržavaju nečistoće u s...

Semifreddo od lavande sa smokvama  Iako priprema ovog deserta zahtijeva malo više truda i strpljenja, krajnji rezultat je prava gastronomska poezija koja će očarati i najzahtjevnije nepce. Suptilne, cvjetne note jestive lavande savršeno prožimaju bazu od krem sira, dok tople, medom karamelizirane smokve pružaju predivan kontrast ledenoj teksturi semifredda. Ovaj elegantni talijanski klasik s izraženim mediteranskim potpisom idealan je završetak svake svečane ljetne večere. Semifreddo od lavande sa smokvama  Sastojci za 6 do 8 porcija: Za semifreddo: 250 g krem sira 250 ml slatkog vrhnja 3 žumanjka 80 g šećera 2 žlice meda 1 žličica sušene jestive lavande 1 žličica ekstrakta vanilije prstohvat soli Za smokve: 6 do 8 svježih smokava 2 žlice meda 1 žlica maslaca malo limunovog soka prstohvat cimeta Za posluživanje: svježe smokve med nekoliko cvjetića lavande drobljeni pistaciji ili bademi Priprema: Lagano zagrijati 100 ml vrhnja sa sušenom lavandom do vrenja. Maknuti ...

Krema od malina u čaši  Ako volite lagane voćne deserte, pa i ako ih ne volite, ali volite maline - ova krema od malina oduševit će vas već na prvi zalogaj. Priprema se od smrznutih malina pa u njezinu bogatom okusu možete uživati tijekom cijele godine, a posebno će dobro prijati za ljetnih vrućina.  Krema od malina u čaši  Sastojci: 300 g smrznutih nezaslađenih malina, odmrznutih 120 ml punomasnog mlijeka 130 g kristal šećera (ili manje) 3 velika žumanjka, sobne temperature 20 g kukuruznog škroba (oko 2½ žlice) 40 g hladnog maslaca, narezanog na kockice 1 čajna žličica ekstrakta vanilije (po želji) Za posluživanje (po želji) Za posluživanje (po želji) svježe maline tučeno slatko vrhnje naribana bijela čokolada listići mente smrvljeni keksi ili granola Priprema: Odmrznute maline protisnite kroz gusto cjedilo kako biste uklonili koštice. Trebali biste dobiti oko 170 g gustog soka i pirea. U lončiću zagrijte mlijeko s otprilike četvrtinom šećera. Zagrijavajte do...

Smije li se jesti proklijali batat? Bacanje hrane može biti bolno rastrošno, ali konzumacija pokvarene hrane može vas razboljeti. Kako znati kada vrijedi riskirati? Dok neke namirnice nude jasne pokazatelje kvarenja, poput mirisa, druge mogu biti varljive. Na primjer, obični krumpiri koji su počeli klijati mogu uzrokovati mučninu, čak i ako odrežete izdanke. No, vrijedi li isto i za batat (slatki krumpir)? Razlika između običnog krumpira i batata Bijeli krumpiri dio su porodice pomoćnica ( Nightshades ), koja sadrži spojeve zvane glikoalkaloidi. Ti spojevi djeluju kao ugrađeni obrambeni sustav biljke i upravo su oni ti koji vas mogu razboljeti. Njihova koncentracija raste kada je krumpir pod stresom, oštećen, izložen svjetlosti (kada pozeleni) ili kada pusti klice. Upravo tu nastaje zabuna, jer su batat i bijeli krumpir zapravo dvije potpuno različite vrste povrća, iako zvuče slično. Batat pripada sasvim drugoj porodici biljaka i oslanja se na drugačije prirodne obrambene s...

Gdje se krpelji skrivaju? Ljeto je stiglo, što znači da ćete provoditi više vremena na otvorenom uživajući u lijepom vremenu, roštiljanju i zabavi s prijateljima i obitelji. No, to također znači i izlaganje neželjenim gostima poput krpelja. Visoka trava Jeste li zaboravili pokositi travnjak nekoliko tjedana? Prije nego što izvučete kosilicu iz garaže, učinite si uslugu i najprije odjenite duge hlače i čarape, jer postoji velika vjerojatnost da se krpelji skrivaju upravo u toj travi. Iako većina ljudi misli da su krpelji kukci, oni su zapravo mali paukari. Poput mnogih paukara, osjetljivi su na isušivanje, pa traže sjenovita, vlažna mjesta poput visoke trave gdje su zaštićeni od sunca. Dodatni je problem što ih visoka trava postavlja u savršen položaj za prelazak na ljude ili kućne ljubimce koji prođu pokraj njih. Od tuda pužu prema gore u potrazi za izloženom kožom, zbog čega su zatvorene cipele i čarape važna prva linija obrane. Redovito kosite i održavajte travu kratkom d...