Ivana

Kako da vam dom izgleda luksuzno? Kada se govori o luksuznom interijeru, većina ljudi prvo pomisli na skup namještaj i velike investicije. Jedno svjetlo nije dovoljno Jedna od najčešćih pogrešaka je oslanjanje na samo jednu centralnu stropnu lampu. Takvo osvjetljenje prostor može učiniti hladnim i bez karaktera. Toplo svjetlo stvara osjećaj luksuza Temperatura svjetla igra važnu ulogu u dojmu prostora. Topliji tonovi stvaraju ugodniju i elegantniju atmosferu, zbog čega se upravo takva rasvjeta najčešće koristi u luksuznim hotelima i pažljivo uređenim interijerima. Manje promjene, veliki učinak Za elegantniji izgled doma nije uvijek potrebno veliko preuređenje. Ponekad su dovoljni dodatni izvor svjetla, nova podna lampa ili zamjena zastarjelog lustera modernijim modelom. Pripremila: Ivana Matas 

Zašto nas more oslobađa stresa? Oduvijek volite osjećaj koji more budi u vama? Za to postoji i dobar razlog. Naime, psihološka istraživanja pokazuju da more, slušanje valova i šumova vode ublažavaju svakodnevni stres i smiruju anksioznosti, a kako je danas sve više ljudi pod pojačanim stresom, nije ni čudo da utjehu pronalazimo u bijegu na more. Doba godišnjih odmora polako kuca na vrata, a ako trebate dodatne poticaje da se zaputite na morsku obalu čim prije – donosimo vam ih u nastavku. More opušta i pospješuje san Kao što smo rekli, more dokazano smiruje um i opušta nas, a istraživanja pokazuju da boravak uz vodu i šum valova pospješuje kvalitetu sna. Naime, zvuk vode šalje impulse mozgu da odmara te da je u stanju relaksacije, a istočnjačke kulture čak vjeruju kako boravak uz vodu čisti naše energetske kanale. Tako većina ljudi tijekom boravka na moru zbog čistog zraka i energije vode kvalitetnije, duže i bolje spava. Jednostavno rečeno, um nam je mirniji, a time i tije...

Zašto neki ljudi potamne, a neki izgore? S dolaskom ljeta svake se godine ponavlja ista situacija. Dok jedni već nakon nekoliko dana na moru dobiju preplanuli ten, drugi se bore s crvenilom i opeklinama od sunca. Nerijetko se čuje i komentar kako netko “jednostavno ne može potamniti” ili kako je netko drugi “rođen za sunce”. Iako se na prvi pogled čini da je riječ o sreći ili navici sunčanja, odgovor se zapravo krije u biologiji naše kože. Ključnu ulogu u tome igra melanin, pigment koji određuje boju kože, kose i očiju, ali i način na koji naša koža reagira na UV zrake. Što je melanin i zašto je toliko važan? Melanin je prirodni pigment koji proizvode stanice kože poznate kao melanociti. Njegova glavna funkcija nije estetska, nego zaštitna. Kada je koža izložena UV zrakama, melanociti počinju proizvoditi više melanina kako bi zaštitili stanice od oštećenja. Upravo zato tamnjenje kože zapravo predstavlja obrambeni mehanizam organizma. Preplanuli ten nije znak da je koža zdra...

Kolač sa sirom i trešnjama  Što kažete na tortu od sira i trešanja? Ne, ovdje se ne radi o tipičnom cheesecakeu . Ovo je kolač s dodatkom ricotte , koja biskvitu daje posebnu sočnost, a kada se na vrhu nađu slatko-kisele trešnje, kombinacija je još bolja. Tu je i posip koji daje element hrskavosti ovom ukusnom kolaču. Kolač sa sirom i trešnjama  Sastojci: Za biskvit 120 g maslaca 100 g šećera 260 g glatkog brašna 1 vanilin šećer 3 jaja srednje veličine 300 g očišćenih trešanja 250 g ricotte 1 prašak za pecivo Za posip 40 g glatkog brašna 40 g šećera 20 g maslaca prstohvat soli Priprema: Prvo napravite posip. U posudici promiješajte brašno, šećer i sol. Rastopite maslac na vatri srednje veličine i kada je otopljen, prelijte ga preko mješavine brašna, šećera i soli. Lagano vilicom malo pomiješajte maslac i ostatak smjese kako bi se stvorile male grudice. Potom posip ubacite u hladnjak dok ne završite pripremu biskvita. Sada krenite na biskvit. U zasebnoj posudi pomi...

Trešnjamisu  Među receptima koji su posljednjih sezona osvojili društvene mreže posebno se ističe tiramisu s trešnjama, popularno zvan trešnjamisu. U ovoj razigranoj verziji klasičnog talijanskog tiramisua glavnu ulogu preuzimaju svježe trešnje. Lagan, kremast i voćan, trešnjamisu savršeno spaja bogatu mascarpone kremu s osvježavajućim okusom sezonskog voća. Trešnjamisu  Sastojci: Za voćni sloj: 500 g svježih trešanja, očišćenih od koštica 60 g šećera sok pola limuna 50 ml vode Za kremu: 500 g mascarponea 250 ml slatkog vrhnja za šlag 80 g šećera u prahu 1 žličica ekstrakta vanilije Za slaganje 250 g piškota 150 ml soka od trešanja ili kompota svježe trešnje za dekoraciju Priprema: Trešnje stavite u lončić zajedno sa šećerom, limunovim sokom i vodom. Kuhajte desetak minuta dok ne omekšaju i lagano se zgusnu. Ostavite da se potpuno ohlade. U drugoj posudi istucite slatko vrhnje do mekanih vrhova. Dodajte mascarpone, šećer u prahu i vaniliju pa kratko izmiksajte u gl...

Pita od trešanja  Pita od trešanja jedan je od naših omiljenih deserata, a posebno je volimo pripremati vikendom, pa poslužiti nakon obilnog obiteljskog ručka. Odlična je još topla, dobra je i hladna, pa čak i idući dan, a poslužiti se može i s dodatkom sladoleda ili tučenog slatkog vrhnja. Koju god varijantu odabrali, recept za starinsku pitu od trešanja čeka vas u nastavku, sve ostalo je na vama. Pita od trešanja  Sastojci: Za tijesto će vam trebati: 400 g oštrog brašna 200 g maslaca 3 žlice šećera malo soli žumanjak 2 velike žlice kiselog vrhnja Nadjev: 700 g očišćenih trešanja 3 žlice brašna 3 žlice šećera Priprema: Tijesto zamijesite i pustite da odstoji 20 minuta u hladnjaku, a potom polovicu razvucite po kalupu. Za nadjev pomiješajte sve prethodno nabrojene sastojke, rasporedite po kalupu, prekrijte drugom polovicom tijesta i pecite dok ne porumeni na 180°C. Pripremila: Ivana Matas 

Čokoladna torta s trešnjama i malinama  Kako ljeto kuca na vrata, posežemo za slasticama koje spajaju slatko, voćno i lagano – nečim što će nas zasladiti u toplim ljetnim noćima i uljepšati svaku proslavu. Čokoladna torta s trešnjama i malinama  Sastojci: Čokoladni biskvit 450 g glatkog brašna 130 g kakaa 3 žličice praška za pecivo 1 žličica sode bikarbone 2 žličice soli 200 g šećera 160 g ulja 5 jaja 2 žličice vanilije 400 g mlijeka 300 g vruće vode s jednim espressom Punjenje od malina 600 g smrznutih malina 4 žlice šećera 4 žličice gustina malo hladne vode Punjenje od čokolade 400 g mascarponea 600 g vrhnja za šlag 200 g tamne čokolade Swiss butter meringa (za ukrašavanje) 250 g bjelanjaka 450 g šećera 620 g maslaca (omekšalog, sobne temperature) crvena gel boja (2 pakiranja) 2 kg trešanja Priprema: Čokoladni biskvit Izmiksajte ulje i šećer pa dodajte jaja i vaniliju i opet izmiksajte. Dodajte mlijeko i sve dobro povežite. Dodajte suhe sastojke – brašno, prašak ...

Proteinske ledene kocke  Ako tražite zdraviju alternativu, ove proteinske ledene kocke mogle bi vas ugodno iznenaditi. Zadržavaju prepoznatljiv izgled, mekoću i kremastu teksturu originala, ali koriste sastojke koji donose više proteina i manje nepotrebnih kalorija. Rezultat je lagan, osvježavajući kolač koji odlično pristaje uz popodnevnu kavu ili kao slatki međuobrok nakon treninga. Proteinske ledene kocke  Sastojci: Za biskvit 4 bjelanjka 40-50 g zobenog brašna 1 žlica meda ili javorovog sirupa pola žličice praška za pecivo Za natapanje: 4 žlice mlakog mlijeka nekoliko kapi ekstrakta vanilije Za kremu 300 g skira ili kremastog posnog sira 1 šalica gustog grčkog jogurta 30 g whey proteina od vanilije ili pola vrećice instant pudinga od vanilije zaslađivač po želji Za čokoladni preljev 60 g tamne čokolade (najmanje 70 % kakaa) 1 žličica kokosovog ulja 2 žlice mlijeka Priprema:  Ispecite biskvit Pećnicu zagrijte na 180 °C. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg, a ...

Tiramisu od limuna  Ovaj lagani, osvježavajući tiramisu od limuna savršena je alternativa klasičnoj verziji s kavom. Kremast, blago kiselkast i aromatičan, idealan je desert za toplije dane ili kada želite nešto nježno i elegantno. Kombinacija svilenkaste kreme i natopljenih keksa daje bogat, ali osvježavajući okus kojem se teško odolijeva. Tiramisu od limuna  Sastojci: Krema 250 g mascarpone sira 200 ml vrhnja za šlag 80 g šećera u prahu 2 žumanjka 1 vanilin šećer naribana korica 1 limuna sok od 1–2 limuna (po ukusu) Umakanje 200 ml  limunade (svježe cijeđeni limun + voda + malo šećera) Dodatno 250 g  piškota malo limunove korice za dekoraciju šlag ili krema za ukrašavanje (po želji) Priprema: Pripremite kremu Umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne dobijete svijetlu, pjenastu smjesu. Dodajte mascarpone i lagano izmiješajte dok ne postane glatko. U posebnoj posudi umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag, pa ga pažljivo umiješajte u krem...

Kremasti kolač s čokoladom, vanilijom i kokosom  Ako volite deserte koji izgledaju kao iz fine slastičarnice - ovaj kolač je upravo to. Bogata čokoladna brownie podloga, sočan sloj kokosa i svileno nježna krema od vanilije slojevito se stapaju u savršeni balans okusa i teksture. Idealno za blagdane, rođendane ili kada jednostavno želite impresionirati svoje ukućane ili goste koji su vam se najavili. Kremasti kolač s čokoladom, vanilijom i kokosom  Sastojci: Čokoladna podloga 180 g čokolade za kuhanje 120 g maslaca 120 g šećera 3 jaja 80 g glatkog brašna 1 prstohvat soli 1 žličica ekstrakta vanilije Sloj od kokosa 200 g kokosovog brašna 200 ml  zaslađenog kondenziranog mlijeka 1 žlica ruma ili ekstrakta ruma (po želji) Krema od vanilije 500 ml mlijeka 2 žumanjka 60 g šećera 40 g gustina 2 žličice ekstrakta vanilije 200 ml slatkog vrhnja Priprema: Čokoladna podloga Otopite čokoladu Otopite čokoladu i maslac na pari ili vrlo laganoj vatri. Pomiješajte sastojke Um...